媽媽老師王小嘴
這個大麻花是真的很牛啊，我這麼多年從北到南的生活過程中時不時在哪裡都能見到，橫跨整個祖國，今天我們就說說這個大麻花吧。
首先這個“天津大麻花”幾乎可以確認是跟天津沒什麼關係的，基本就像街邊的“臺灣手抓餅”跟臺灣其實也沒什麼關係差不多一樣。不同的是那個手抓餅我吃到過不難吃的，但是這個“大麻花”是真的難吃爆了，請恕我太過直接，如果有小夥伴吃過好吃的這種“大麻花”，歡迎告知、糾正。
至於這種走街串巷的“大麻花”為什麼要冠上“天津”的字號，其實應該也是想借個名氣而已吧。天津麻花是起始於百年之前的一種點心了，好像是在一條名為“十八街”的巷子裡，發跡於一家叫做“桂發祥”小小麻花鋪子。現在已經是一種知名地方特產，正宗的天津麻花酥脆香甜、口感油潤、久放不綿，還是很受歡迎的美食。
而那些在全國各地走街串巷的“大麻花”是真的不敢恭維了，因為我本人就出於好奇心買過一次，如果不睜開眼睛看著，光憑口感你都很難說這東西是一種食物。而且這東西還挺壓秤的，反正在那之後我就對這種“大麻花”沒什麼好感了。
我也希望我的遭遇只是一個偶然吧，不過我認識的人裡也有幾個嘗試過這種開車四處賣的“大麻花”，我們普遍的觀點是一致的。但是如果這種四處售賣的“大麻花”也有做的很好吃的，被我傷害到了我先道歉。畢竟作為一個吃貨而言，能發現一種新奇的美食還是挺興奮的事情。
歡迎評論裡一起討論啊，如果有吃過這種車子售賣的“大麻花”還不錯的，也歡迎告知一下哦。最後還是日常求關注和贊！
啞巴美食家
天津本地是沒有這種玻璃櫃大麻花的。小編倒是在很多別的城市見過這種玻璃櫃，一般是三輪車或者小貨車，四周透明玻璃，紅字貼紙寫著“天津大麻花”。據說這種麻花賣遍全國各地，就是價格不便宜，也很壓稱。小編可以肯定的說：不是正宗天津大麻花！
一部分是夫妻店，自產自銷；另一部分，據南方小夥伴透露，這種車車牌一般都是皖k或者皖D，產地是在安徽，大部分來自安徽阜陽與淮南交界的一個叫黃壩鄉的地方，可以說是安徽產的發源地了。有拖家帶口出去租房賣的，這個賺的比較多一年保守十萬不是問題。有戀家的在家裡面做好拉出去賣的，一般都跨省賣半個月一趟，一年六七萬不是問題。
這也是為啥天津沒有這種車，天津就算本地的賣假十八街麻花，也會掛個“桂發祥”總店的名頭，因為這才“假”的正宗。目前在天津市範圍內，桂發祥有40多家直營店，都掛“桂發祥”的牌子。如果你看到 “十八街麻花總店、總廠”的招牌，那一定是假的。
（假的⬆️）
怎麼判斷桂發祥是真是假？
方法一：看標示。天津桂發祥十八街麻花食品股份有限公司並沒有分廠、分公司，產品為統一生產，包裝上都印有“桂發祥”“十八街”的字樣。正宗“桂發祥十八街”麻花包裝生產日期為電子噴碼，包裝盒正面“十八街”字體紅色背景有激光防偽標誌。另外，散裝稱重麻花每一根均有獨立包裝，“裸體”無包裝的售賣方式，均為假冒“十八街”。
方法二、看店牌，圖中才是正宗牌子。
（真的桂發祥都是圖上的樣子⬆️）
方法三、到桂發祥官方正規門店購買，並索要正規發票，這樣一旦出現問題可以進行維權。
每日新報
人在風上走
我去年在天津西站坐火車的時候，在火車站裡邊的一個商店裡買了一盒散裝的麻花，說是天津大麻花，好像還是天津老字號麻花，啥牌子的忘了（就跟北京是全聚德烤鴨似的） 挑了好幾種，大的小的長的短的粗的細的都有湊了一盒 還不便宜，好像八九十塊錢
梅瑙孜A
我家就是賣這種麻花的，像這種玻璃櫃形式的基本上都是淮南鳳台和阜陽潁上之間這一片區域，所以車牌號多是皖K和皖D。早先想我小時候都是在湖北麻城那個地方，騎著自行車賣，無論炎寒每天都要出去，穿行在麻城當地的大山裡，後來變成用摩托三輪車，再到現在的用五菱汽車拉著賣，當然售賣的區域也由原來以麻城為主走向全國各地。麻花都是叫天津大麻花，而且都是家庭自己生產，並沒有像一些網友謠傳裡面添加石膏粉之類的，只是面油糖和芝麻等等。做出來的麻花現在也是口味多種，有甜的、麻辣的、鹹的等等。我本人畢業工作後出差去過天津兩次，買過也吃過天津當地麻花，也是良莠不齊，有的做挺好吃，有的也只是賣個品牌。尤其像天津一絕狗不理包子，味道已經遠不如以前，這是當地人告訴我們的。不過我是挺喜歡天津當地的另一絕:貓耳朵，但要趁熱才好吃。天津麻花原來只是天津那一帶盛行，但是我老家那邊讓它走向了全國各地，它是老百姓用雙手一根一根搓出來的，靠它養家供子女讀書成家，希望大家客觀看待這件事，有什麼疑問我可以幫大家解答！謝謝！
張丿龍少
首先答案肯定是不是正宗天津的～一般都是安徽人搞得，車牌號都是皖。在山東路邊上賣的都寫天津麻花，在江蘇南方地區賣的，都寫山東麻花。一幅子買賣，坑完人就換地方，並且這一車賣很長時間賣不完，質保，口感可想而知
在下西元前
這種麻花見過，也買過，很貴很壓稱，不好吃硬，不知用什麼做的，牙不好的吃一塊能把牙幹掉了！應該掙錢，要麼跨省邁縣的玩呢？天津麻花也吃過，比這強些，但不如自己弄的好，關鍵是用油，自榨的油做什麼都好吃，我們在油房自榨九元一斤，而他們路邊用的都是三元一斤的油，手法再好也不好吃。
葡萄俠
聽鄰居說過，前幾天110抓的現行，偷孩子的，放下麻花下面的暗格裡。開始我還不相信，看了很多評論，看來是真的，很多地方都有。賣麻花的偷小孩，做防水補漏的就是專門找機會偷東西，才不會好好幹活呢，但是為什麼都是皖S皖D呢？還有，8年前，安徽蕪湖出差的時候，親眼看過村子裡牆上寫著標語，大意就是出去乞討，丟人現眼！！後來本地人告說，農閒的時候，不出來“賺錢”的，全村人會說你懶！現在不要錢了，改你媽偷東西偷小孩了？
DD35183401
這些賣麻花的基本上都是安徽穎上縣和鳳臺縣交界處那裡的人出來賣的，自己在家加工的，據說一個就很重。車牌不是皖K就是皖D，車一般都是五菱雙排座，幾輛一起出去，全國跑著賣。前段時間看汽車之家的自駕遊論壇時，一位驢友在珠峰大本營拍的照片，其中就有兩輛車是賣這種大麻花的，好想知道在那裡賣多少錢一斤
魏世傑5
跟天津八竿子打不著的麻花為何叫天津大麻花，是不是覺得天津麻花有名，就想沾點光！
就像咱們街上，那麼多個臺灣手抓餅，韓國燒烤，難不成還真是韓國的臺灣原材料？或是韓國人臺灣人弄得？都不是，不過是臺灣的手抓餅出名，韓國人愛吃燒烤，所以借個名氣吧！
街頭巷尾，一輛小三輪，車廂弄個玻璃裝上，外面貼著天津大麻花幾個字，幾個操著安徽阜陽，亳州一帶口音的男人們叫賣著！價格還不菲！
只看過，從來不問不買！擔心跟新疆切糕一樣，東西一般，價格高昂，買了就得要，還不能討價還價！還是不自找沒趣吧！買的人非常少，也不知道他們怎麼維持生計？
