说起鸡蛋相信大家都不陌生，而鸡蛋在众多食材当中能够脱颖而出，我想一方面是因为鸡蛋富含的高营养，还有就是鸡蛋的可荤可素的随意搭配套路，首先我们先来说说鸡蛋的营养成分，鸡蛋的营养成分大家比较熟悉的就是鸡蛋中富含有丰富的蛋白质，但是对于鸡蛋中富含的其他成分却不是那么熟悉，在平台上的资料是这样说的：
看吧，鸡蛋并不简单，这颗小小的鸡蛋并不是你想象的小鸡蛋！
但是其实鸡蛋也并不是适用于所有的烹饪方法，今天我们就来说说鸡蛋在烹饪过程中我们应该避开的几个雷区！
茶叶蛋
首先就是大家非常喜欢的茶叶蛋了，茶叶蛋吃上去比普通的水煮蛋要味道更丰富，所以茶叶蛋在孩子们的世界里很受欢迎，但是啊，其实茶叶蛋在反复的沸水过程中，已经破坏了鸡蛋本身富含的营养成分，而茶叶中的酸性元素也和蛋中的铁元素产生了对身体不好的物质，所以大家在煮茶叶蛋的过程中一定要注意了！
生食鸡蛋
现在的时代很多人都愿意做非常多的尝试，所以有一些以前需要烹饪过后才进食的食材如今就变成了生食，而鸡蛋也其中一个，于是也有很多人随波逐流一起接受这个对于鸡蛋来说的新鲜吃法，但是鸡蛋中富含的蛋白质中有一种叫做“抗生物素蛋白”的物质，需要通过高温加热破坏，不然会对大家的身体造成不好的影响呢！
过量食用
很多人都知道鸡蛋吃多了对身体不好，但是很少有人去注意这个摄入量的控制，作为我们正常的成年人来说一天的摄入量最多不超过两个，对于正在长身体的孩子来说，因为身体代谢速度比较快，所以每天可以摄入2-3个鸡蛋最为合适，而对于怀孕的妈妈，身体虚弱的病人来说，每天对鸡蛋的摄入量最多也不要超过4个，大家都记住了么？
微波炉是鸡蛋天生的克星
很多人都觉得微波炉是万能的，但是作为非常普遍的鸡蛋却万万不能用微波炉加热，知道的朋友都知道鸡蛋遇上微波炉那就是“车祸现场”，分分钟让你在风中凌乱，搞笑归搞笑，这样做也是很危险的，所以大家一定切记啊！
今天和大家分享了一些吃鸡蛋需要避开的雷区，如果大家还知道其他的方面也欢迎补充哦，小编随时准备和大家一起进步，相信说完了吃蛋的雷区之后很多人要问了鸡蛋究竟要如何吃才能既不破坏营养又非常美味呢？小编今天先卖个关子，明天给大家推荐最好吃的几种鸡蛋烹饪方法，敬请期待哦！
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