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题主所说的，农村自家养的鸡、羊肉价越来越贵，题主这里讲的是散养，我们大家都知道，农村自家散养的畜禽，和规模化养殖场养殖的畜禽根本就不在一个价位。题主说的散养很贵，很多人却愿意掏钱买而不规模养殖，不知道题主是不是想表达，很多农民不愿意自己进行散养，是不是这个意思？还是说现在的规模化养殖变少了？我们可以从不同角度来分析一下。
自家散养少。
其实农村散养变少，个人觉得是这里面必然的趋势，为什么这么说呢？农村的朋友，大家可以结合自家周围情况看，就我个人来说，我老家四川，基本上村里没多少年轻人，能够出门挣钱的都出去了，好多人五十多了，还在外面漂泊。家里几乎就是一些七老八十的老年人，带着自家的小孙子，平时能够种一点自家吃的菜就不错了，鸡养起来没那么费劲，但是养羊？老年人，哪里还有那么多精力养羊。而且养殖过程中，一个细节没到位，可能导致养殖的畜禽死亡，造成经济损失。
现在年轻人，有知识的凭知识，有力气的凭力气，出门挣钱，还算是比较稳定，帮别人做事，自己也不用操心。虽然你说现在价格高，但是现在鸡苗、羊羔价格也高啊，四川白羽肉鸡鸡苗10元/羽，但是出栏的毛鸡价格只有5.2元左右，这里面还要加上饲料成本，运输成本，垫料成本、药物成本、人工成本、水电成本等。以这么高的价格进的鸡，面对这么低的毛鸡价格，你说到底卖不卖？不卖？饲料成本高，后期价格走向不好。卖？养了这么久，却只能亏本，谁心里能够平衡？
规模养殖限制因素
可能是题主所在的区域规模养殖比较少，不知道题主有没有具体的数据表明这个现象。不过现在的养殖，不是所有人想，就能够从养殖业获得想要的收益的。养殖前期需要投入很高的成本，包括场址建设、基础设施器材、早期畜禽购买，饲料成本、药物疫苗成本，人工成本，水电等。题主所说的是现在的行情，养殖也有行情不好的时候，亏本买卖谁都不愿意做。就像我之前的回答，有朋友评论说自家养的鸭子，现在都是亏本状态，六斤多的鸭子40元一只，算下来才不到六元/斤，你再算一下除去成本，还能够有多少收益。
现在虽然国家鼓励养殖，但是环保问题，禁养区、限养区的规定，是一直存在的，且也是大势所趋，很多人想养殖，却苦于没有合适的养殖场地，对规模化养殖也是一种限制。
