在成都，有一种餐馆是受所有人喜欢的。不管是骑着小黄车，还是开着奔驰宝马；不管是穿着安踏361，还是穿着aj；不管是背着帆布包，还是背着LV。在这里没有高低贵贱，只有“老板儿，搞起搞起，肚皮喔扁了”。这就是成都的“苍蝇馆子”。
可能大家就觉得很奇怪，有时候在饭店吃饭菜里出现了虫子苍蝇，会立马不高兴，这辈子都不会来吃了，脾气不好的还有可能向有关部门投诉。而成都人为啥还偏偏去吃“苍蝇馆子”，难道成都人有吃“苍蝇”的癖好吗？
然而“苍蝇馆子”只是一个统称，专指那种店面装修简陋，甚至还是路边摊，环境不是很好，位置也是在“卡卡角角”不好找，但是味道却很好，价格也亲民的餐馆。主要就是川菜，冷串串之类的。而“苍蝇馆子”也算是成都人的自嘲吧。
要说这“苍蝇馆子”的生意有多火爆，你们可以去奎星楼街以及附近的几条街看看。在奎星楼街我喜欢的一家是二孃鸡爪爪旁边的那家冷串串店，叫啥名，我至今都记不住。可能就是一个普通的名字吧。几个月以前，只有一个铺面，里面就是选菜区和厨房，顾客们吃饭就是用的是小凳子的小的折叠桌在门口的坝子上。但好像清明节过后，生意异常火爆，把旁边的小巷已经后面三个铺面都用上了。要是你们赶上饭点去吃，估计等一两个小时不在话下。这家的冷串串我特别的喜欢，说不出原因，还有他家的烤脑花，烤爆肚也不错。要是你们觉得辣的话的去马路对面一家卖冰粉的买一碗冰粉吃。特别舒服。
大家肯定对四川人说话有所了解，而成都人说话更是扯着嗓子吼。有的老板生意太好了会很激动，忙不过来的时候可能对顾客说话的声音就有点大。记得前不久带外地的一个朋友去明婷饭店吃饭。话说名婷饭店的来源是一位单亲妈妈为了供脑瘫儿子开的一家川菜馆子，后来就被媒体曝光后生意越来越好。因为我们去的时候正好赶上饭点，生意自然很好，叫号的小哥身材也很魁梧，所以说话的声音大了点，扯着嗓门吼。朋友突然毛了，他说来吃个饭还吼什么吼！不想吃了，还好我拉住他，解释道成都人说话就是这样的。而且在苍蝇馆子叫老板添饭都是大声吼的“老板打饭！”不然他们听不见。所以大家要是遇到这样的情况，千万不要生气哦。
一般川菜类的苍蝇馆子的菜都是川菜类的代表家常菜，什么麻婆豆腐，蒜苗回锅肉，水煮肉片，凉拌白肉，凉拌猪脑壳猪耳朵，鱼香肉丝，鱼香茄子等等等等。味道很好，而且特别下饭，所以一般几个人就点几个菜外加一个汤就差不多够了，虽然成都市南方，但是一般情况分量还是比较多的。大家点多了也是浪费就不太好了。
“苍蝇馆子”现在看来算是一种文化吧，代表老成都川菜文化，而对于此类馆子希望不要被品牌化了，这样的后果大家都知道吧。下次来成都不仅去吃火锅串串，再去找几家“苍蝇馆子”尝尝正宗的川菜吧。
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