对男人来说总是少不了三五个好哥们，而对于好哥们之间，平时没事的时候也总是能够聚在一起，这样也能增加一下感情，同时也是互相解闷。而对于这一些大老爷们来说聚在一起，又怎能少得了大家的最爱呢，而当他们在一起喝酒的时候，当然也就不能少了几个下酒菜。但是现在天气冷了，如果是哥几个想在家里面聚一聚，那么当然就少不了其中的一个女主人下厨，虽然男人喝酒很多人并不在乎吃的是什么，但当然也不能够失了自己家的面子不是。那么对于下面这几道菜，大家可就派上用场了，不仅做法特别的简单，而且绝对是非常地道的下酒菜。
椒盐皮皮虾
1、把虾收拾干净之后放在盆子里面，加上胡椒料酒，腌30分钟。
2、准备各种各样的配料都切成碎末备用，比如洋葱，米椒，大蒜之类的。
3、把腌好的虾撒上一些生粉，然后就可以开始炸了，等变色了捞出来，然后等到油温热了之后再放进锅里炸上一遍，这样吃起来就会更加的脆。
4、在锅里面留一点油，然后把一些配料放进去，炒出香味，之后再把虾放进去，加入一些调味品，翻炒几下就可以装盘了。
香辣鸡爪
1、大家在做这个菜的时候，一定要记得把鸡爪给收拾干净了，然后放在水里面烫几分钟，注意烫的时间不要太长，不然就不好吃了。
2、等到捞出来之后，就要放在凉水里冲一下，因为这样吃起来会更加的有嚼劲。
3、再就是起锅先把辣椒酱炒一下，然后接着就是放比较多的黄酒，当然放料酒也是可以的。如果喜欢这一口的就可以多放辣，因为辣椒多了，味道会更棒。
4、之后就可以把爪子放进去，炒几下之后就可以加水，然后就是把一些配料放进去，最后再放盐。
5、然后火不用太大就可以在那里慢慢的炖了，等出锅之后一定要趁热吃。
小米椒炒鸡胗
1、把鸡胗收拾干净之后再水里面烫几分钟，等到变色了之后就可以捞出来。
2、把鸡胗切好之后放在碗里面，加入盐和黄酒，以及生抽腌上半个小时，在这个时间里面就可以准备一些大蒜和小米椒之类的。
3、锅里面放油，首先就是把蒜和小米椒炒香，然后再把鸡鸡放进去，因为之前已经把鸡胗给腌过了，所以就不用再放一些调料了，等到食物熟透了之后就可以装盘了，然后还可以撒上一些芝麻或者说是香菜之类的。
蜜汁烧排骨
1、把排骨切成大小比较适中的块，然后放在水里面烫几分钟，去除一下里面的脏东西，还有血水。
2、准备所需要用到的一些调味品，当然，大家可千万不要忘了放叉烧酱，还有蚝油，然后就可以把烫过之后排骨放在一个容器里面腌起来，为了更入味一些，大家也可以用手抓一下。
3、把腌好的排骨摆放在烤网上，为了不粘在网上，大家记得时间先刷上一些油，然后放在烤箱的中层，用大火烤上20分钟。
4、取出来之后，大家就可以用，刚才已经淹过肉的酱汁，然后再调上一些蜂蜜，刷赞排骨的表面，大家千万不要忘了背面也要刷上一些，然后再放到烤箱里面烤五分钟。
5、取出来之后再刷上蜂蜜和叉烧酱，然后再烤上五分钟，基本上就比较焦了，颜色看起来也特别的诱人，桌上盘子之后再撒上一些芝麻和孜软，绝对的能够清盘。
酱小土豆
1、把比较小的土豆洗干净之后放在锅里面蒸熟，把土豆蒸熟之后把皮去掉。
2、然后就可以起锅开始炒了，先是把蒜放进去，然后再把去了皮的土豆放进里面煎，一直成黄色之后就可以了，因为它本身就是熟的，大家一定要注意不要太大火，不然的话非常容易粘锅。
3、之后就可以放入一些调味品，当然还有甜面酱，超级侠之后就可以放入水，等到汁煮干了之后就可以出锅了。
4、装在盘子里面之后再撒上芝麻和香菜点缀一下。
黄瓜木耳炒鸡蛋
1、首先就是把黄瓜洗干净之后切成片，把木耳收拾干净也撕成比较小的片。
2、然后就在碗里面打入几个鸡蛋，对于这一部也是比较关键的，在鸡蛋里面加上一些料酒和盐，大家在打鸡蛋的时候一定要顺着一个方向，因为这样做出来的鸡蛋口感会更好一些。
3、首先就是把打好的鸡蛋炒熟了，之后盛出来，然后把葱炒香了之后就是先放进去木耳，之后再把黄瓜片放进去，最后再是把炒熟的鸡蛋放进去。
4、出锅之前还可以根据自己的口味在放一些调味品，然后就可以装盘了。
白灼大虾
1、锅里面放上一些水，然后加入姜片，香菇，还有料酒烧开。
2、等到水烧开了之后就可以把经过处理的虾放进去，而处理下，当然就是把虾线去掉，还有把它的须子和脚也一起去掉。
3、如果不是那种冰冻的虾，只要煮上一分钟就可以了，因为这样吃起来是最嫩的。
4、然后就可以根据喜好调出一个汁，摆在盘子里面就可以了。
对于上面介绍的这几道菜，绝对是上手特别快的，最主要的就是节省时间，同样也可以展示自己的身手，相信也可以得到大家的称赞。当然有时间了，也可以自己做来吃，平时出现在自己家的饭桌上也是非常不错的。
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