12.17 大佬拼命也要搶佔的風口:便利店!不懂“7-11”不要說你懂互聯網

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本文關鍵詞:門店 賦能 產業平臺

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大佬拼命也要搶佔的風口:便利店!不懂“7-11”不要說你懂互聯網

——實體店是天然的流量入口,但90%的企業在守著金礦要飯!

在全民吐槽海瀾衣服品質的情況下,憑什麼海瀾之家能穩坐服飾界武林霸主?

騰訊,阿里,京東這些互聯網巨頭,為何今年都在紛紛佈局線下實體店?

核心原因是這些大佬都在做一件事!——賦能上游分銷渠道,賦能下游管理系統。比如海瀾的終端門店什麼都不用幹,只需要投資等著賺錢就行了,而它的供應商只需要好好的研究產品,不用操心銷售問題,因為下游有4000多家門店。之前我給大家詳細講解過海瀾模式,它之所以能夠把上下游牢牢地吸附在自己的產業鏈裡面,是因做到了一個詞,叫賦能

當今的企業如果要做好,先思考自己有沒有能力對自己的上下游進行賦能,或者說有沒有能力對自己的內部員工和團隊進行賦能。

大佬拼命也要搶佔的風口:便利店!不懂“7-11”不要說你懂互聯網

01大佬拼了命也要搶佔的風口:便利店!

今天我給大家詳解另一個很經典的連鎖類企業,大家都知道這兩年大佬們紛紛拼了命也要搶佔的風口,就是便利店!很多人都想不明白便利店為什麼會成為風口?投資便利店能賺大錢嗎?

有一個品牌叫“7-11“,目前6萬多家連鎖店,其中有5萬多家都是加盟店,更不可思議的是7-11便利店的毛利居然可以高於90%,毛利大於90%很多人肯定覺得我在胡說八道。那你真的認為7-11是一家賣雜貨的便利店麼?其實不然。

7-11是一家培訓公司,它通過自己的培訓體系,最後把自己變成了一個產業路由器,路由器大家都知道,可以與多個設備發生連接,這就具備了發散和互聯的功能。

我們說互聯網的下半場就是攔截線下的黃金流量,

過去像微信微博都是在攔截線上流量,今天線上流量都已瓜分完了,沒有辦法,大佬們只能跑到線下來,所以便利店本身就是天然的流量入口,因為它離用戶很近。每天進便利店的人流很多,7-11有60000多家便利店,假設每家便利店每天有100個人進入,那總流量就是600萬。相當於一個企業網站的當日訪問量是600萬人,所以你也可以把7-11理解成一家互聯網公司,或者我把它稱之為互聯式企業。

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今天和同事還聊起我們上次去日本的時候,我們發現每隔50米、100米就有一個7-11便利店。比如說買早餐,喝咖啡,買雨傘,買雜誌,都是可以直接在樓下的便利店進行,包括繳費,複印,銀行取款等,它已經變成了日本人的一種生活方式。這就是為什麼今天中國的投資大佬都拼了命也要擠進便利店行業,要投資這個產業。

以前不是很理解,但當我把7-11研究完以後,我發現這是一個非常好的互聯式商業模式,因為它最後就是打造了一個產業路由器。7-11的路由器完全打通了上下游關係,當它具備了金融能力+數據能力+物流供應能力,就會增加自己對上下游的賦能,也就是賦能的能力。

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02 “7-11”的毛利率怎麼會有90%?

看到這,你可能還沒搞清楚7-11的毛利率怎麼會高達90%?現在開始揭曉這個答案。7-11的5萬多個店都是加盟店,其中大部分都是夫妻店,就兩口子開了一個店,做的半死不活,沒有物流能力也沒有金融能力更沒有數據能力。

所以 7-11就找到這些夫妻店,因為這些夫妻店地段很好,但一個月最多掙兩萬塊錢。現在7-11來幫你一起搞這個店,並且保證你每個月能掙到兩萬塊錢的基礎利潤,多出來的部分再五五分,換做是你,你會幹麼?就是因為這一個承諾或者這個能力,加盟7-11的活躍度非常高,這就是為啥它能快速擴張。

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7-11就是這樣一家輕資產企業,5萬多家盟店全部都找那些開的半死不活,但位置很好的夫妻店,然後對他們進行賦能,它成了產業鏈的鏈主。那7-11賦能了什麼呢?它就提供了一個提升你門店能力的服務人員,這個服務人員7-11稱作政委,用咱中國人的話講叫培訓師,或者叫督導。每個店給你派一個督導,來幫你調整這個店的陳列,進貨,銷售策略,打折促銷等。

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就派一個人,每個人管7~8家店,如果一個人一個月開5000塊錢的工資,那他平均到7~8家店裡,一家店不到一千塊錢。7-11每家店多創造的利潤如果是一萬塊錢,這一萬塊錢就是收入,減去督導一千塊錢的費用,剩下的就是利潤,所以毛利高達90%!因此你就明白了,7—11根本不是一家賣薯條,賣香菸,賣礦泉水的公司,而是一家培訓公司,它有2500多個這樣的督導政委,然後去全球服務這些加盟門店,多出來的利潤咱就對半開的一種模式。

研究到這你會發現,一個政委是不足以有這種能力的,更重要的是我剛才說了它已經構建了一個路由器平臺。比如說,它有更好的供應鏈能力,可以拿到更低成本的進貨價,可以提供超速物流服務,可以提供更好的店面陳列技巧和促銷策略,把平臺的能力通過政委傳播到6萬多個門店裡去,增加利潤。因此7-11可以做到人均績效120萬。比阿里巴巴的117萬還高,這是相當了不起的。

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03 賦能下游管理系統,終端不會管理也可投資!

我給大家舉一些數據,大家就明白它怎麼通過平臺創造出付加值呢?就是創造基礎利潤之外的超額利潤。7-11在日本有1.8萬個門店,175個工廠,140個配送中心,每個店裡面都有ATM機 ,總共有2300個ATM機。在它的超強物流配送系統裡又分了各種各樣的配送汽車,比如有冷鏈有普通有混合的,每一個店每一天最高送貨次數可以達到多少呢?

達到九次!一個夫妻店每次進貨都是要成本的,可能每一天就進一次貨或兩天進一次貨,但進貨多了又會形成庫存。7-11說,你只需要少量並快速的進貨,因為它每天可以給你送九次。因此小批量的進,進了就賣,好賣的立即補貨,這就是它超強的物流配送能力。這個能力來自於7-11平臺的賦能,還有店面是圍繞著人來轉的,所以通過7-11,給大家講一個很重要的邏輯,就是互聯網的思維裡面第一個思維就是用戶,第二個思維就是產品,第三個思維就是營銷,因為互聯網出來了,便利店解決了最後一公里的問題。

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最經典的是7-11的鋪貨,7-11有強大的數據庫,每一個店從一開始就植入了數據收集功能。沒有互聯網的時候,收銀員在收錢時通過貨物按鈕選項,還要把你的信息錄入進去,包括當天是什麼天氣,當天是什麼節日,這個便利店在什麼地段等。幾萬家便利店這樣逐年累積下來的數據,就非常值錢,最後它的便利店整個商品佈置達到了標準化之內的個性化。

門頭全是標準化的門頭,但裡面鋪貨完全不一樣。比如在酒店周邊的店鋪,它鋪的貨更多的是襯衫,便攜式的牙刷等;如果是在公司附近,更多的就是便當,外賣,面巾紙等;如果是住宅小區更多的就是調味品,酸奶等。所以它會因為不同的地點不同的人群給店匹配不同的產品佈置,這樣就會讓店裡面產品的週轉率加快。

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04 案例總結

當它把這套系統做到了極致,就有底氣給別人保證說:我來幫你一起幹,基礎利潤之外的超額部分五五開。它真正的能力就是對店面進行利潤創造的賦能。

最後我們就發現7-11根本不是一家快消品公司,而是一家培訓公司。7-11沒有把錢花在門店廠房或者是庫存上(土資產),它更多的把錢花在了人才創新,數據,供應這樣的系統能力上,我把這個能力的資產稱為雲資產

大佬拼命也要搶佔的風口:便利店!不懂“7-11”不要說你懂互聯網

大道同歸,所有做得好的企業根本的道路都是一致得,這就是我今天給大家深入破解便利店為什麼會成為投資人的風口的一個很重要原因。如果你不瞭解背後的商業邏輯,貿然去開一家便利店,哪怕是開幾十家便利店都有可能賠得)血本無歸,好了,今天我的分享就到這。

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