03.18 週末美食丨一顆番茄飯:五顏六色、營養美味,一碗絕對吃不夠

週末美食丨一顆番茄飯:五顏六色、營養美味,一碗絕對吃不夠

週末,做一份美食,享片刻安寧。

很多年了,@肉叔吃米飯從來不回碗盛第二碗,但自從知道並學會了“一顆番茄飯”(又稱懶人飯),便每每忍不住要吃第二碗......

下面,@肉叔 就來教你如何製作這道簡單而又美味的“懶人飯”。

週末美食丨一顆番茄飯:五顏六色、營養美味,一碗絕對吃不夠

首先準備配料:

大米、食鹽、色拉油/或橄欖油、甜玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁、洋蔥丁、青菜丁(根據個人喜好添加,我用的是芥蘭)、廣味腸、臘腸。

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之所以叫“一顆番茄飯,當然是因為中間這個番茄嘍。擺盤簡直像是“奧運五環” + 一顆紅心。

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做法:將上述配料,按照圖示準備好,然後電飯鍋裡放適量大米、水、撒少許食鹽、滴五六滴色拉油或橄欖油,然後把準備好的配料,按照上圖擺放好。注意:先放番茄,番茄底部切掉,然後用刀切十字口。其它配料圍繞番茄擺放,蓋蓋兒,插電源,開始燜米飯。

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蓋蓋兒之前,基本就是這個模樣了。

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米飯跳閘後,先燜幾分鐘,然後揭開電飯鍋鍋蓋,一鍋香噴噴的米飯基本成型。

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用筷子把番茄皮挑出來扔掉,然後用米飯鏟子開始攪拌。

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懶人飯,營養美味,色彩五顏六色,勾人味蕾。

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成品,是不是很有食慾?

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一碗不夠,必須回碗!

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之所以叫懶人飯,是因為只吃這米飯,不用任何配菜了。因為所有的營養配菜都已經和米飯融為一體。當然,如果再配上一盤青菜,那就更完美。

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或者,你還有興趣,再來一盆沸騰蝦,也非常簡單容易(下回叫大家做沸騰蝦)。

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蝦頭不能扔,用油鍋煎炸一下,是很好的一道下酒菜。

祝大家胃口好!Good Appetite!


喜歡旅遊和美食的朋友,歡迎去肉叔的頭條號,查看置頂帖中,肉叔在老撾18天自駕的28篇遊記。

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