中藥材紫蘇，別稱白蘇、紅蘇、赤蘇等，為一年生草本植物，是一種常用的中藥。原產中國，主要分佈於“中國、日本、印度、緬甸、韓國”等國家。我國西北、華北、華中、華南、西南以及臺灣省多有野生種和人工種植。那麼，具體種植紫蘇步驟方法是如何進行的？
紫蘇的特徵
紫蘇，植株為直立生長，上有分枝，葉片皺縮捲曲，先端長尖，基部圓形或楔形，葉邊緣似圓鋸齒，葉子兩面多為紫色，偶爾有時葉上面是綠色，葉柄長度一般在2-5釐米。
中藥材紫蘇的應用價值
紫蘇大葉，嫩葉芳香，可生食或製茶，也都是不可多得的蔬菜珍品。通過加工後成了產品（佐料），深受人們的歡迎；曬乾了的紫蘇葉在醫學上有著重要的功效；紫蘇的種子是江南一帶一種特色茶的輔料。紫蘇的種子油、鮮葉加工產品多數大量出口，近些年來備受日本、韓國、印度等國外市場的青睞，且需求量較大，栽培經濟效益也好。紫蘇葉油早已被廣泛應用於醫藥、防腐劑、食品、香料等行業。
紫蘇的高產種植技術要點
（1）選地耕作與提高地力
紫蘇，栽培方式，一般直播為主，單茬生長至採收期需要180天以上，當年種植應早施足基肥，為豐收打好基礎。同時，要注意和其它冬作進行輪作。紫蘇一般可連作2-3年，為了確保產量最好2年換茬一次，應選通風采光好、排灌便利、土質疏鬆的砂質土為宜，耕作層要深厚、土壤保肥保水、保墒能力強，無前茬殘物、汙染物，農田排灌設施配套的地塊進行種植。可成片種植，隔冬進行翻耕，在播種前要施足農家腐熟有機肥1000-1500千克。趁早上或下午或晴天進行做畦，避開白天太陽，預防人畜中暑，畦面做如龜背形，畦寬80-100釐米，畦溝30-35釐米，溝深20-25釐米，以便於人工採收或機器收割。
以創造高產和質量的好產品為主，因此要做好保護地栽培。要能充分滿足紫蘇大葉生長所需要的溫度條件、光照條件、水分條件、養分條件，提高勞動生產率、農田利用率，這樣更有利於人工勞作或機器操作和作物生長有利，也可採用塑料大棚進行生產紫蘇。主要方式有兩種，冬暖式塑料大棚或2-4棟連體塑料溫室大棚。一般的冬暖式大棚的結構相對簡單，更適合普通家庭使用，可減少成本，連體溫室大棚搭造相對複雜、成本較高，可根據個人的實際情況而定。但，所有的塑料大棚應要配有加溫設備、照明設計、防蟲設備、通風設備、降溫設備、加溼設備、供水設備風。冬季時，要最好覆蓋薄膜，如冬暖式大棚可覆蓋稻草或保溫被均可。
（2）精細選種與育苗栽植
①精細選種：想要出苗率高、苗壯，選種時，應選優良的紫蘇品種，以出苗率高、高產穩產、生長整齊、抗旱能力強、抗病力強、適應性廣、葉片肥厚、氣香味濃，並且要富含揮發油、紫蘇醛、檸檬烯等物質的特性。我國種植紫蘇，近些年來多選用日本的食葉紫蘇品種，或國內的大葉紫蘇。在播種前要精細選種、曬種，以按內1公斤的種子加2.5%適樂時5毫升，兌40-50℃溫水10-12公斤，浸種18-22min，使種子殼軟化，並在常溫條件下浸24h，撈出瀝乾後放到通風良好的陰處地方20h待播種即可，這樣就可提高種子發芽、出芽率和滅菌的效果。
②育苗方法：在育苗時，選較壯的苗栽植，一般標準壯苗的幼苗秧齡35-45天，苗高12-15釐米，真葉6-8片，葉色深綠，根系發達，生長髮育良好。苗床土要及早翻耕曬垡。可人工進行翻耕，曬垡後整細耙平，使苗床細碎平整。在四周圍採用紅磚或水泥磚塊砌起來，床底每隔30釐米要設有一個排水口。播種前7-8天，用70%代森錳鋅200倍液，噴灑苗床土，隨後覆蓋薄膜，將薄膜四周圍壓實防止風吹翻漏，使藥液滲入土壤中，提高滅蟲、菌的效果，減少土壤中的菌、蟲卵危害。
（3）適時提早播種，地膜打孔覆蓋地播或大棚種植
紫蘇一般如果是在大棚內種植，均為一年兩季進行，第一季是在1月下旬至2月初旬；下季是6月上、中旬，根據各地氣候變化情況進行，應適當提早播種，不宜太晚。地播一般選黑色薄膜，在打孔覆蓋方法時候，於3月初時播種，要比露地播種適當提早8-10天。種植的密度可採用點播（穴）方法，株距15-20釐米。畝種子量0.2-1.5公斤左右，當種子發芽率在75%左右時，即可開展播種工作。在播種前1天苗床澆足水透底，播種時用細沙和種子按5:1的比例進行拌均，要均勻的撒播，播好後將及時撒上一層0.5釐米厚的細土，以保墒出苗。每畝用充分腐熟的堆肥1.5t、複合肥100公斤用作苗床底肥。當幼苗生長至第2片真葉時，就可開展移栽蹲苗。在移栽前2天噴一次水。移栽的株距8釐米、行距5釐米，以平行種植，並澆水、補好肥，促進幼苗生長。
（4）施足基肥與追肥
打造畝產量在1000公斤以上的，可畝施純氮45公斤、五氧化二磷16-18公斤、氧化鉀10公斤。以“一基十追”的施肥方法進行。基肥按畝施農家腐熟有機肥1000公斤、進口複合肥25公斤，將其一次性施入；追肥先後總施10次肥左右，共用尿素55公斤左右、進口複合肥15公斤。主要是看天氣、看苗的長勢施好苗肥和採收肥。追肥的方法是，可潑澆或直接均撒於畦面均可，視情況而定，施肥後，用木棒輕輕拍打下，預防葉面肥害發生。在高溫期間時，肥水結合是關鍵。可有效促使恢復生機，從而達到高產穩產效果。在定值的前後，要施用賜保康有機液肥，目的是控制土傳病害，同時還可促進植株生長健壯，可延長紫蘇葉片的採收期，並獲得高產量。
（5）控制合理的溫度
紫蘇大葉喜溫，一般種子在地溫5-6℃可萌發，但適宜其溫度在20-25℃，日溫差4-6℃；生長中、後期適宜溫度在25-28℃，一般日溫差6-8℃較適宜生長。溫度高於35℃則不利於紫蘇生長（受到抑制）的，且葉子量也減少，容易形成花芽；溫度低於0℃則將遭受凍害，紫蘇大葉是喜短日照的作物。
（6）防旱防澇，合理灌溉
在小苗出土後，要第一時間排灌，要保持土壤溼潤，但要注意不能大量灌溉，以免澇害發生。在夏季高溫管理中，要防止紫蘇生長衰弱，因此要採取“日灌夜排”的方法進行，溝灌潤土，這樣可提高紫蘇葉片色澤鮮明，促進植株生長，以保獲得高產和品質。苗成活後，要每間隔15天澆水一次，同時也要進行追肥一次。
（7）定值後8-10天中耕除草
定值後，在8-10天進行中耕除草，以增加土壤通透性能，多注意不要傷到根系。過後可根據苗長勢、墒情、地裡雜草情況進行中耕除草，在封行前要除草3次左右，並鬆土保墒，使地裡無雜草，且通風透光，這樣植株才能生長健壯。
（8）加強預防病蟲害
紫蘇種植，一般常見主要有蚜蟲、小菜蛾、紅蜘蛛、斜紋夜蛾；病害方面有菌核病、黃斑病、灰黴病、枯萎病、疫病、炭疽病、鏽病；而雜草方面主要是有稗草、遊草、麥娘、空心連子草、通泉草等。從這可看出，不論是病蟲害還是雜草，都是非常多，因此需要採取綜合防治方法進行。應把提早把病蟲害在初期時處理掉，同時通過利用合理的連作來減少地裡殘留病菌，在播種前要提前7-10天翻耕曬垡。
（9）植株管理，適時採收
當植株長高在30釐米以上，有6葉片以上時，及時去掉弱枝、小枝、老葉，避免植株養分過多消耗。採收時間應晴天或早、晚進行，紫蘇長出8對真葉，苗高於45釐米以上時，就可採收。過後可每間隔10天左右，80%新梢恢復長勢後即可採收，採收部位嫩頭8-10釐米。採收回家後，要及時加工處理，避免葉片發熱後失去商品價值。尤其是北方地區10月上中旬果實熟後，可開始用刀具收割，及時曬乾脫粒處理。具體收割時間，可根據果穗長出未開花前進行，收割後及時晾曬處理。
總結：中藥材紫蘇種植技術管理等知識，紫蘇種植效益雖好，但也要精通種植技術及田間管理才行。本內容從中藥材紫蘇的選地耕耘、播種技術、肥水、田間管理及病蟲害等總結出紫蘇的高產種植技術方法，僅供大家參考。
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