你的她添了他的它

领导让你去催菜，这是正常的现象，但是题主所说领导一直让你去催菜。说明领导醉翁之意不在酒。

有一次我和经理陪客户吃饭，那个客户也带了一个男性秘书，看起来应该年纪不大。到了位置之后，大家寒暄，推杯换盏，领导让他的秘书去出去看一下，还有什么菜没有上齐。

这个小伙子，感觉胸有成竹的样子，因为是他们请客，所以直接说了还有什么菜没有上齐。

我想那个时候，员工一定会自我感觉良好，后来领导直接说了你还是出去看看吧。

听到这儿小伙子尴尬的选择了出去。

而这时候的我，也心照不宣的陪着走了出去。

1，如果有不合适的地方，都有苗头

领导在一起吃饭的时候，不会一上来就开始，说一些私密的事情，他们往往的说一些感兴趣的话题。

如果自己有隐秘的话想要说，那么前期一定会先打这个话题的擦边球。

自己经常跟在领导身边，要养成对待敏感问题的警惕性。

2，有时候别等领导“让”出去

如果领导真的是有敏感的事情要提，那么在等领导一直出去催菜，就相当的显得智商低，情商低了。

当自己分析出领导的意图之后，赶快的为自己找个台阶下，比如说，领导不好意思我先去买盒烟。

或者说不好意思，领导我去趟卫生间。

或者直接失去的默默出去，不和领导打招呼，这些举动，领导如果真的是涉及敏感问题，都会理解你，并且在心里觉得你小伙子很不错。

3，了解自己此吃参与饭局的任务

你经常性的参加领导的饭局，那么，你应该想此次参加饭局的目的是什么？是做服务员，还是听取相关项目的进度情况，还是一些其他的目的。

我曾认识一个领导的司机，他的目的很明确，每次陪领导吃饭，如果和领导一桌都是赶快的吃几口，然后就找个理由出去等待领导。

因为她知道领导对他此行的目的是为了让他酒后开车送她回家，而不是让她一直在那吃饭，所以他很识趣。

试问有这样眼力见的人，谁不喜欢呢？

小凌子悟职场

这个情况似乎领导在暗示些什么，作为察言观色的聪明职场人，一定要知道当中的含义。

以我为例，我每次跟领导应酬吃饭，我都是负责倒酒、联系服务员收盘子或者催菜等杂活。这些不需要领导吩咐，我都会主动去完成。

有好几次，领导接待政府官员，接近尾声时，领导示意我和司机出去喊服务员收盘子。司机年轻没经验，还差点要反问领导“我们都吃完了，现在就要收盘吗？”我下意识地踢了一下他的脚，并拉着他到外面去了。

司机是93年的，接触社会没多久，没多大经验，我拉着他到酒店的花园逛圈，他不解地问我：姐，领导喊我们让服务员收盘子，干嘛不做？

我把自己的想法告诉他。

1、整个饭局，我方就只有我、司机和领导，而对方则有局长、副局长，就看地位而言，我和司机处于无关重要的角色，领导故意支开我们，就是想让无关重要的人回避一下，他们些话不方便给我们听。

2、饭局已经到了尾声，服务员收不收盘子也无所谓了，毕竟没有新菜式要端上。领导这么说只是找个借口让我们出来回避一下。

3、我们跟领导出来的时候，还准备了几份包装严密的礼品，见面的时候不送，可能让我们回避之后才好意思送出去，以免惹人非议。

果然，过了15分钟左右，我带着司机出现在包厢的门口，我假装跟服务员说泡茶，好让领导知道我们回来了，在外面。

领导看到我后，示意我去结账，这样，我又带着司机去前台结账，再腾出空间给他们聊天。

其实，题目中提到“领导一直让你去催上菜”，“一直”这个词就说明了领导迫切让你出去一下的意思。否则难道是饿得不得了，急着要吃饭吗？

有时候，学会察言观色是职场人必备的技能，灵活应变，才是领导的得力爱将。

羊仔的职场之路

我第一反应是领导叫你去催菜，难道你不去吗？我讲个真实案例，虽然不是催上菜，不过有异曲同工之妙。那个时候刚大学毕业，行政办秘书，经常负责接待工作。有次陪领导接待完前来检查工作的上级领导，就一起去吃晚饭，吃完晚饭后，就大家准备一起去KTV唱歌。

我刚和领导坐上车，领导就和我说，让我一会到了KTV安排好前面的工作就可以走了。当时还年轻有点反应不过来，还傻傻地问领导不需要我结束后安排领导们入住酒店之类的杂事了吗？领导说不用了，全是大老爷们，我一个小姑娘在着也无聊。我也就听话的走了。

虽然领导叫我走后，会如何，我不知道，不过总得来说，领导安排你做啥事，一定有他的目的，听着就没错。

领导一直让人去催菜，据我分析有以下几种原因：

1、饭店菜真是上得慢，大家也饿了，所以要去催

这种属于极少的情况，有次我们乡下考察回来，坐了几个小时的车，人人都饿得不行，就在路边随便找了个餐饮吃饭，结果当时临近春节，饭店里小工回去了很多，人手不足，半天都上不了一个菜，我是最小的一个，又是秘书，只能不停跑后厨去催上菜。不过当时领导也没叫我去催，是我看着上菜实在太慢了，就主动去看后厨的，毕竟秘书也要安排好各种。

2、领导另有意图

相信大家经常看电视剧也很看到这种情况，剧中有人要谈事，就会找个借口把旁边的人支开，尤其宫斗剧中易见这种场面。所以领导让你去催菜也是同样的道理。一般情况下，大家聚集，并不会特别在意菜上的快慢，而且现在大多数饭店上菜速度都是有要求的，也不会太慢。而此时领导让你去催菜，大概率就是一种可能，让你回避一下，领导有事要和同桌的其它人谈，你不方便在场。

面对领导让你不停催菜，除了我之前分析的特殊状况，大家都饿了，想马上吃饭的情况外。你就要能理解领导让你回避的意图，主动避开，去门外面候着，自己估计差不多时间再回餐桌。如果刚回到一会，领导又让你去催菜，说明你回避的时间不够长，那就再出去待一会再进来。多给领导留点时间与餐桌上其它人说事情。当领导事情说完了，他也就不会再让你去催菜了，在职场中，我觉得一般人这点领悟还是会有的。

奈奈姐姐

讲一个真实案例：

这件事情是我们公司领导告诉我的，也就是说我们之间的一个小秘密，拿出来给大家看看。

公司高层和另一个企业高层去谈业务，而且两个人谈的正带劲，正在饭店吃饭的时候，这个饭桌只有三个人，分别是我的领导，对面的领导，以及我这边领导所带来的秘书。

在吃饭的过程中，吃着吃着，公司领导突然对秘书说：你去后厨催催看看有没有其它的菜，如果有的话快点上。

然后秘书笑着说：没有啊，咱们的菜就上完了，一共就四个菜，我亲自点的。

公司领导说：没事你去看看吧，别再落下了。

就这么折腾，来回折腾了三四圈，这个秘书一直没有任何觉悟，就是坐在自己的位子上，一而再的告诉公司领导，这个菜一点都不少。

当时公司领导都气笑了，然后说道：你就没有发现我是在把你支出去吗？我们要谈一些私密的事情，如果这些事情被你发现了不太好。

秘书听了之后脸都红了，赶紧离开了座位，并且知道这顿饭吃完秘书都没出现，公司领导出门的时候才发现秘书正在车里面躲着哭呢。

为什么领导一直让你催着去上班？

这种上菜与否你催不催，其实没有任何关系，大家没有发现吗？在饭店的时候哪怕你催的再带劲，厨师也只会按照顺序去做，不会因为某个桌子催菜了就直接给她提前做。

所以我们能够总结如下：

1.领导之间有机密会谈。这一点很容易理解，公司领导和领导之间肯定有一些猫腻，这些猫腻不会告诉员工，也不愿意让员工知道，而公司领导直接把你给安排出去了，就是希望能够让你离开的这个空档里面，把这些机密事情谈一谈。

2.公司领导烦你了。我们讲一个非常不恰当的例子，有一个员工一个月没有刷牙，坐在公司领导旁边满嘴的下水道味道，然后公司领导把他支出去，好让自己喘口气儿。

3.你坐在了不该坐的位子上。这一部分情况很特殊，比如原本安排的是10个人聚餐，你坐在领导旁边没有问题，突然之间又来了，另一个人，这个人一看没有空位了，他就坐在别的位子上，公司领导想让你跟他换一下位子，可是你根本没眼力价。

然后公司领导通过这样的手段来让你和那个员工换一下位子。

职场全能王

凌凌为你解答：和领导一起吃饭，领导一直让你去催上菜，这个其实是想支开你~

一、给大家分享一件真实事情

小李跟着领导去见一个供应商谈点事情，小李去看看怎么还有什么菜没有上，小李很勤快的跑到前面去找服务员，仔细核对了，然后跟领导说了菜还有几道没有上，领导瞟了他一样，小李瞬间觉得不对劲，然后尴尬的说了一句，我去问问厨师还有多久才能上齐。

后来回到办公室之后，小李跟同事老王说了这件事情，老王说，你这孩子真的不懂事，领导哪里让你去催菜呀，这明显是想支开你，以后你要多学一点呀~

二、领导不是让你去催菜，而是支开你的理由分析：

1、催上菜，其实没有用的

去餐厅或者饭馆吃饭的人都知道，找服务员或者厨师催快点上菜，这个压根就是没有用的，因为餐厅里面，很多厨师做菜根本就不是严格按照先到先出菜的顺序来的，为了留住顾客，餐厅通常都是先给一桌上几个菜，然后再给其他桌上几个菜，而且遇到几桌点同一个菜，厨师都是一起优先做的，这样能避免顾客等太长的时间。

虽然领导原话是让你去催上菜，但是其实这个催上菜是没用的，只是你自己没有反应过来而已。

2、注意“一直”这个词语

从提问者的问题来看，去催上菜这个动作并非是一次，而是频繁的事情，从这里可以看出的领导多次想支开提问者，但是提问者一直未能领会到领导的深层意思，而领导未直接说，估计不想在对方的面前暴露自己下属“愚昧”的一面，所以才一直让你去催上菜。

3、另外需要清楚领导带你去的目的

跟领导一起去吃饭，领导为什么带你一起去而不带其它同事，这个提问者是否考虑到，是因为你不会说错话还是不会猜测事情，所以领导才带你一起去，不管怎么样，既然领导带你一起去了，你就得知道自己去是干嘛，以什么身份的，这些都建议在去之前搞清楚。

总结：领导既然带你去一起去吃饭，为什么带你一起去，而你又要做什么，这些建议都提前搞清楚，同时也要学会察言观色，该出现时出现，该回避就回避。

以上希望对你有用~

我是凌凌，优质职场领域创作者，喜欢读书、运动、输出，关注@凌凌跑跑跑，我们一起在职场升级打怪~

凌凌跑跑跑

参加工作以来，这样的事情，我遇到过多次，说说我的一些做法和体会吧。

首先来讲，领导叫催菜，肯定必须第一时间去办这个事情，要么离席出去找客户经理，要么当着领导的面询问服务生，甚至是直接找酒店的中高层负责人。这一步是态度问题，表明自己对领导的任何指示都立马落实、庚即办理，让领导觉得放心，这个事情已经交待、安排下去了。

第二步应该是找到上菜慢的原因。通过询问酒店的工作人员，了解到的原因一般情况下有以下可能：1.上菜高峰期厨房人手紧张，做菜的厨师太忙，导致出菜速度跟不上；2.点的菜工序比较繁杂，要保证菜品质量就必须控制好每个工序，正所谓“慢工出细活”；3.因为餐馆服务管理质量问题，点的菜被遗漏，或者是菜被传到另外的餐桌上，不催不问还真没发现；4.餐馆对这一桌重视不够，优先安排厨房做其他餐桌或包间的菜品。

第三步，向领导作个简单的解释。这就是考验你情商、语言表达能力水平的重要环节了，既要把上菜慢的原因说清楚，又要让领导及在场的客人们不觉得掉了价、丢了面子，而且要让各方面都觉得原因合情合理，可以接受。总之，说出来的话要让大家听了舒服，不能影响到领导和陪餐人、客人用餐的愉悦心情，破坏了整个氛围。

说到底，小办法小手段都是转移领导注意力的辅助技巧。真到了催菜的时候，还是赶紧让餐馆出菜上桌吧，这才是让领导满意的根本办法。

渺牍

说句实话，自工作以来，这样的事情我也经历过，并且我也让下属去多次催过菜，这就是一件很正常的事情，别太小题大做。

我记得我当员工的那会，经常和领导一起吃饭，我知道领导是一个急性子，于是在点菜之后我只要在一定的时间内菜还没有上，我就会会主动去催菜，用不着领导说。

我所在的用人单位有很多能人志士，后来领导选择了提拔我而没有提拔别人，是有原因的！最大的原因就是，因为我懂领导，很多事情他不说我就能做，这不仅给他带来了好感，也给他省了很多事，因为有很多事情他不用交代，我就会做的妥妥贴贴。

讲这个故事其实也就想说：小事会暴露出一个人的人品于作风。怎么能让领导看中你，怎么能在众多竞争者中脱颖而出是一门艺术。

回答的问题上来，和领导一起吃饭，领导一直让我去催菜，怎么办？

当你提出这个问题的时候，我大概能猜测出你心底的不情愿。

首先，你得调整好你的心跳，将这件事看做是一件很平常的事，催菜太正常不过，要放下颜面，又不要你做啥违背仁义道德之事，不必害羞，不必拘谨，大胆去做就行了。

其次，你要搞清楚你的立场与地位，你是和领导一起就餐，不是你的同事，也不是你的好朋友。

和领导就餐也就意味着得照顾好领导，得维护领导的面子，得稳住领导的情绪，得遵从领导的指令。

领导叫你催菜是一件很正常的事，如果你连这事都放不下面子，或者觉得领导是在为难你，那么你的职场前途就会受到很大的阻碍。说到底，你表现要是不好点，没有闪光点，就会让领导觉得你是一个难以担当大任之人。对自己今后的发展，有害无意。

再则，站在领导的角度来说，他本就职位比你大，不让你催菜，难不成还自己亲自去催菜？领导让你去做这事，必然有它的原因，如他在接待某些重要客人，这些事自然是下属该去做的事，不然对于他来说多没面子。

正确的做法应该是，你直接去催菜并持续跟进直到才上齐了为止。

肖军说职场

出现这种情况，很明显领导是有意为之，想趁机会做点私密的事，而这件事不好让你知道，或者你在场会尴尬，只能通过这种方式把你支出去。此时，你应该心领神会和领导提出，佯装“我去看看菜”什么的，主动避开，而不是杵在原地让领导碍眼。

跟领导出去吃饭，作为下属一般都会主动做服务工作，点菜、倒酒、递纸巾等等，时不时注意观察领导言行举止，作出必要的反应。正常情况下，不会出现让领导催你去看菜的状况，如果真出现了，那么说明你这个下属做得不合格，真以为是来吃饭坐等上菜的，以后领导不会第二次带你出来吃饭，你离出局也不远了。

此时，领导频频让你去催上菜，八九不离十是想趁着吃饭喝酒清醒之前和客人讲点私事，把事情先了了，而这件事不便让你知道；或者你们带了礼物，领导想先送给客人，有其他人在场客人会尴尬，于是通过让你去催上菜的机会，创造一个小环境便于交流办事。出现这种情况，领导在催你第一次的时候就应该马上出去，而不是让领导不会你多次。

其实经验老到的，根本不用催就应该知道怎么做。领导带你出来吃饭，说明领导把你当自己人，出来吃饭前多少会和你交代今天晚上的主题，即便不说，你自己大概也能琢磨出一点情况，知道领导是办事。等领导和客人上桌落定后，你应该马上向领导提出，假借出去看看菜，或者去买包烟为由，避开一小会。

做到这份上，你才是一个合格的下属。像你这样，已经失了分。

80后小公

茉莉作为领导的秘书，虽然我自己很不喜欢陪领导吃饭，但是还是要应酬，特别是一些领导很重视的人，或者是场合非常的重要，领导都要求茉莉必须参加，所以也是一个工作任务，毕竟我们的工作报酬里面就包含了这个内容。

下面茉莉来说一下领导为啥要催菜，还有我们该怎么做。给大家一点建议。

第一，原因分析

1.客人重要

如果今天招待的客人非常重要，催上菜也是很着紧的。特别是那种领导还不熟悉的重要人物，或者是对方是比较挑剔的客人，这天好不容易才约上吃个饭，领导是不敢有所怠慢的。上菜要及时，热菜要一个接着一个，这样席间热热闹闹，首先是不会冷场，其次是客人也会吃得满意，再次是领导也会通过这种方式显得领导倍有能力，挑选了一个比较好的地方待客人来吃饭。

2.领导有话要说

如果是领导有其他话要和客户说，但是必须带上你，做个中间人，但是席间领导就会让我们出去催上菜。注意了，这个时候领导都会有点点坐立不安，一点点，是必须你长期和领导在一起才会体会出来的。但是这个也不要紧的，领导会暗示或者明示你，小xx，你现在出去外面和部长说一下，叫他把剩下的菜赶快上了，差不多就是这个意思。

肯定是领导要和对方说重要事情了。

第二，处理方式

处理的方法非常简单，就是听领导的，在这种场合，不管是哪个原因，我们都听领导的。他如果让我们一边在席间陪吃陪喝，一边催上菜，那就得和饭店的部长和服务员都得沟通好了，热情的招呼着。

如果是领导想我们出去催上菜，那就出去和部长或者服务员沟通，而且还要给领导预留足够的时间，这个就比较有难度，但是其实这种情况很少，因为这样的场合，领导都不会带着你了，茉莉好几次，领导要说这些话的时候，都会和客人说，这个是自己人，但是茉莉也会注意回避，知道的越少越好。

一般来说领导都不需要你后面陪着了，他会和你说好，这样上了菜你就可以回家了。

第三，日常搭建关系

所以茉莉在公司附近的好几个饭点，我都会和饭点的经理建立良好的关系，毕竟是以后要接待客人或者同事的地方，客人不同，我们的场合不同。

比如说，接待外国客户的时候，他们喜欢中国风，我就会带他们吃广州点心，但是也会和饭店说好，要备好刀叉，让客人吃得更加舒适，喝茶也会比较注意，这个时候就上红茶为主；如果是北方来的客人，比如说我们之前有北方的同事过来开会，这事就不能吃点心了，要带他们去有硬菜的店，吃得爽快，席间可以喝点小酒；如果是南方的同事，那就是海鲜宴为主了，清淡为宜，喝茶就上清爽的茶为主，当然也可以吃点心，花样繁多就好。

所以和饭店的关系好，非常重要：各种临时的加桌子，菜式的调整，突然要订位，都是一定会发生的事情。催菜是必然的，茉莉还会提早到饭店，及时了解领导和客户出门的时间，保证他们来了以后坐上五分钟就开始全面上菜，如果是外国客户，还要做好陪同的翻译工作，和他们介绍一下广府文化。当然如果领导要我回避，我就及时离场。

所以说，陪领导和客户吃饭，是一个比较累的活动，并不是单纯的吃饭喝茶那么简单，但是如果能照顾得很妥帖，这样的工作就会让领导和客户都满意，那就算是比较成功了。

Molly小秘书

一看提问的人就是个刚入职场的年轻人，一点眼力都没有啊。

当你问怎么办的时候，你可能在想：我已经催过几次啦，菜马上就来，领导你不停让我去催，我也不好意思再催啊。

其实，领导安排你催菜，看似小事，实际有学问在其中。

01 领导的客人真的饿了。

这种情况是概率最小的。现在的人在桌宴上，对吃其实不是很在乎，在乎的是跟谁吃、在哪吃。所以说领导看客人饿了催菜的概率非常小——这年头，谁还等不了饭啊，等饭之前打打牌抽抽烟，不知道多快活。

除非是真的去的太晚，或者饭店实在太忙了。

02 委婉的支开你。

领导可能要和其他人说一些不适合你知道的话，借催菜让你走开，不曾想，你一会就回来，根本来不及说完，所以才会一而再再而三的让你去催菜。

如果你稍微有点经验，这个时候的你，应该在外面玩玩游戏，抽抽烟，至少等个一刻钟，再进去，你再看你领导还让你催菜不。

03 你在做不恰当的事情。

吃饭图的就是个热闹，但现在很多人在吃饭的时候，喜欢自顾自的刷手机，不聊天不看人不答话，吃完走人。

这种人是领导所在饭局上最不喜欢的人，大家给领导敬酒，你低头；大家在聊的眉飞色舞，你低头；领导讲几句话搞搞气氛，你低头。

不轰走你就算不错了，让你催菜那是给你面子。

不恰当的事情不仅限于刷手机，比如还有人酒喝多了点，就失控了，嘴里没遮没拦不分场合不分对象的开始乱说话等等，有这些不恰当行为的，都会被用“催菜”打断。

总结来说，让你一而再再而三的催菜，一定是有原因的，你照做就是了。

關鍵字: 秘书 职场 催菜