【蒜苗腊肉】
很多家长为了孩子的营养,给孩子买各种高钙奶粉和钙片。生怕自己的孩子吃的不够营养,而落后其他的孩子。小编觉得与其去买补品,还不如好好地食补。妈妈们可以尝试做做这道蒜苗腊肉,很好上手。春天多给孩子们吃,增进食欲、提高智力,增强免疫力不会感冒哦!
食材:
腊肉,食用油,蒜苗,生姜,豆瓣酱,料酒,红椒
做法
1、腊肉用温水浸泡,清洗干净。
2、把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。
3、锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。
4、调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。
5、倒入腊肉片,小火翻炒。
6、调入一汤匙料酒,继续翻炒。
7、等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。
8、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。
娜娜温馨提示:
1,腊肉一定先用温水浸泡,时肉质变软,口感更佳
2,炒肉片时一定要小火,以免炒糊,影响口感
3,蒜苗茎不容易熟,一定要炒软后再倒入蒜苗叶,口感更佳
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