說到缽仔糕，相信大家都不陌生，尤其是對於愛吃糕點的朋友們來說，對於這種爽滑可口，口味豐富的缽仔糕，真的是毫無抵抗力，並且缽仔糕作為廣東地區的一道特色傳統糕點，它還分為了兩大類一種是老式缽仔糕，而另一種則是水晶缽仔糕，可能老式缽仔糕從外觀上面沒有水晶缽仔糕那麼好看，但吃起來的口感卻不差，也是受到了很多人的喜愛。
自制“缽仔糕”，一碗米粉一碗水，簡單易學又好吃，可別錯過了
雖然一般缽仔糕外面也有賣，但是對於外面賣的缽仔糕，和自己親手做的缽仔糕吃起來的感覺完全不相同，而且有些外面賣的缽仔糕裡面還會加入各種的添加劑，這樣過多的食用還會對身體造成一定的傷害，所以想吃缽仔糕還不如自己在家制作，今天小編就給大家分享下缽仔糕的製作方法。
【缽仔糕的家常做法】
準備食材：一碗粘米粉，一碗清水（大概比例1:2），50克小麥澱粉，適量白砂糖
製作方法：
第一步，首先將準備好的黃糖或者砂糖放到鍋中，往裡面倒入適量的清水，開火將其燒熱，直到鍋中的糖融化為止，接著再把準備好的粘米粉倒入碗中，用筷子將其攪拌均勻，再往裡面加入適量的小麥澱粉和清水，繼續用筷子將其攪拌成糊狀。
第二步，接著將調製好的糖水和粉漿混合攪拌均勻，再準備一些小碗或者模具，往裡面加入一些自己喜歡的配料，比如蜜紅豆，葡萄乾，桂花等等，把調製好的粉漿倒入碗中，放到蒸鍋當中，大火蒸20分鐘左右，再把蒸好的缽仔糕取出放涼，用竹籤旋轉一週即可脫模。
以上就是自制缽仔糕的製作方法，只需要一碗米粉一碗水，簡單易學又好吃，對於喜歡吃這類糕點的朋友，可別錯過了。如果喜歡吃，不妨按照以上的方法回家試一試，保證讓你吃到意想不到的口感和味道。
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