潮人说
撩胃狂魔！
干锅、火锅、炭烤……
成都人总是想尽办法吃掉它
不放过任何一条“大长腿”
成都那么多家蛙店，还是要排队
只能怪它们美味又有特色！
01 蛙界大佬，一“泡”而红
在成都牛蛙遍地开花的当下
牛蛙和泡椒的结合
成为蛙三长年排队的秘诀之一
•|| 霸王泡椒牛蛙 ||•
招牌泡椒牛蛙
一直以来是蛙三的人气爆款
牛蛙是从自家养殖基地空运过来
半野生式放养的生态牛蛙
精选每只5两的牛蛙，新鲜现杀
保证蛙肉的细腻嫩滑
油亮红润的泡椒是蛙三的灵魂
个头饱满的灯笼椒
经过200天乳酸菌自然发酵
酸和辣才相得益彰
能和蛙肉搭配的菜品种类也很丰富
其中潮妹儿强烈推荐泡面
挂汁能力超强，酸辣入味
几口面条饱腹感超强~
•|| 鲜椒仔姜牛蛙 ||•
堪称下饭神器的仔姜蛙锅
味道没有自贡仔姜蛙那么带侵略性
老少皆宜，蛙肉嫩气~
一min就脱骨
用汤汁拿来拌饭堪称经典
越吃越辣让人欲罢不能
吃仔姜蛙经常会陷入一种状态
醉心于赏味
从而“屏蔽”同桌的小伙伴
只想沉浸在这份美味中
把一锅美蛙统统吃干抹净
•|| 金牌烤蛙 ||•
如果你仅仅只是陶醉在蛙锅的热辣中
就要错过人间美味了
喜欢吃蛙腿肉的好吃嘴们千万别错过烤蛙
外皮被烤得焦黄香脆
紧致的蛙肉，口感更加有嚼头
部分门店信息
蛙三泡椒牛蛙（太古里店）
地址：锦江区郁金香广场1楼
蛙三泡椒牛蛙（春熙路店）
地址：锦江区银石广场5楼
蛙三泡椒牛蛙（来福士店）
地址：武侯区来福士负1楼B131
02 美蛙配鱼，麻辣鲜美
这是一家成都人吃了12年的美蛙鱼火锅
历经半年研发升级变样
自创的蛙头造型锅
还增添了鲜鱼汤区域
吃前先喝上一碗鲜汤
仪式感满满！
•|| 热血美蛙+鱼 ||•
12年的匠心制作
为的就是这一口独特的麻辣味
麻味跳跃于舌尖
吃上一口，全身热血沸腾
打上一碗中辣原汤碟
红油伴着蒜蓉香菜花生碎
所有菜品在料里翻滚后入口
这一份麻辣，将在那一刻重新定义
从锅中捞出蛙肉
还带着这一份热辣
香味诱人，直入鼻腔
蛙每一寸都透着嫩气
整只食用超满足
撕下蛙腿上的肉瓣
细嫩的蛙肉带着红油的香味
慢慢在口中化开
简直是太过瘾了！
部分门店信息
味之绝美蛙鱼头火锅（科华旗舰店）
地址：科华北路40号（美天酒店旁）
味之绝美蛙鱼头火锅（太古里店）
地址：大慈寺路54号
味之绝美蛙鱼头火锅(建设路店)
地址：建设路2号附10号
03 一蛙两锅吃
蛙来哒有两大不同烹制方式
炭烧牛蛙泡锅和炭烧牛蛙平锅
泡锅为圆底，汤汁多且浓郁
平锅是方底，牛蛙在端上桌之前
还要油炸一遍，所以蛙肉口感外酥里嫩
•|| 香辣味炭烧牛蛙泡锅 ||•
泡锅的好处就是越煮越入味！
新鲜现杀的牛蛙保证了肉质的鲜嫩
随着汤汁的逐渐沸腾冒泡
饱吸汤汁的牛蛙连骨头里都让人陶醉！
香辣味泡锅将牛蛙和葱、姜、花椒等
多种调料用文火慢煮
鲜红浓郁的汤汁浸泡着肥美的蛙肉
蛙肉虽嫩，但很有弹性
随便夹起一块都是一只“大长腿”
搭着配汤汁赶紧咬上一口
一瞬间体会到多重味蕾相互碰撞
实在妙不可言
•|| 紫苏味炭烧牛蛙平锅 ||•
紫苏味炭烧牛蛙是店内的人气口味
将过了油的蛙肉
和来自湖南的紫苏叶搭配在一起
再与川味辣椒混合
用炭火慢煨着上桌
牛蛙的焦香和紫苏香相互融合
咬一口蛙肉
外酥里嫩的蛙肉夹杂着紫苏特有的香味
让人一块一块不停地往嘴里送
实在是一口一个香！
不仅味道无可挑剔，分量更是诚意满满
在锅里堆成了一个小山丘
我目测这一锅得3个女生才能消灭完！
部分门店信息
蛙来哒炭烧牛蛙（群光店）
地址：春熙路南段8号群光广场8楼
蛙来哒炭烧牛蛙（金牛万达店）
地址：一环路北三段1号金牛万达广场4楼
蛙来哒炭烧牛蛙（COSMO财富中心店）
地址：大业路6号COSMO财富中心3楼
04 美蛙鱼头CP
成都有家店
让蛙闻风丧胆！
让鱼心惊胆战！
TA就是焱九簋美蛙鱼头
这里的汤底采用川菜的“油泼技术”
香料加上一把花椒，一把辣椒铺在锅里
然后淋上一大勺烧得滚烫的菜籽油
一瞬间发出“滋滋滋”的沸腾声
香味随之袭来
让人忍不住吞口水
再扒开重重辣椒和花椒
底下就是大块的美蛙和鱼头
简直是视觉、听觉和味蕾的三重享受！
而焱九簋产生的魔力
美蛙硕大的身躯诱人无比
白白的大长腿在油汁儿里浸泡着
轻轻一嘬
蛙腿上的“蒜瓣肉”便在舌间骨肉分离
混着汤汁
在唇舌间迸发出麻辣鲜香的味觉体验
鱼头采用本地花鲢，个头超大
轻轻吮吸透明胶状的鱼脑
胶质鲜滑，营养丰富
感觉吃下去头脑都变灵光了喃！
有蛙的地方就会有鱼头！
它们早就成了美食界公认的一对cp
部分门店信息
焱九簋美蛙鱼头（宽窄巷子店）
地址：青羊区西安中路40-6号
焱九簋美蛙鱼头（科华北路店）
地址：武侯区科华北路26号
05 铺满花椒的炝锅蛙
个头健硕的美蛙配上红油滚滚的汤底
吃得时候再蘸上原汤
裹上香菜、葱花，麻辣鲜香瞬间迸发！
光是看到就让人口水直流~
麻辣红味炝锅蛙
采用传统的油炝烹饪方式
180℃的菜籽热油滑过铁锅的麻辣瞬间
新鲜软嫩的稻田美蛙被炝得油香四溢
辣椒和花椒深邃的魅力
让美蛙风味更加霸道鲜香
呈现出浑然天成的香味
口味麻辣自然的一锅成为
在成都大受欢迎的美食佳肴
号称“饮料研究所”
分别是刮油水，熬夜水，腮红水，懒人奶茶
当几款饮料碰上炝锅蛙
简直就是不能拒绝的美味搭配！
店内特色的墙绘
四方桌长木凳，竹编灯笼高照
一进店里就感受到了浓浓的江湖气
坐在这样的环境里
吃上一锅麻辣鲜香嫩，当真是畅快冬日
门店信息
蛙师兄·炝蛙火锅(九眼桥店)
地址：一环路南一段9号负一楼13号
蛙师兄·炝蛙火锅(锦华万达店)
地址：北顺街111号
看了这么多~
又该嘴馋了
快带上你们的胃
约上朋友吃蛙去!
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蛙蛙那么好吃
# 你喜欢什么姿势吃蛙？#
让我们摆好吃蛙造型
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