楊梅原產於我國，是我國南方的特產水果。一提到楊梅，頓時就有口中生津的感覺，圓潤透紅的果個，酸酸甜甜的味道，讓人一看到就有食慾。
特別楊梅正值水果淡季上市，甜酸適口的味道， 且富含維生素，具有生津止咳、助消化、治霍亂等功效，而深受人們的喜愛。楊梅除鮮食外，還可製成糖水罐頭、果醬、果汁、果酒、蜜餞等，也是南方主栽水果之一。據統計，我國楊梅栽培的總面積約320萬畝，但是楊梅栽植中，由於未根據楊梅樹的生長特性進行管理，造成植株長勢過旺，結果量小，大小年現象明顯，果個小，產量低。
那我們如何根據楊梅樹的生長特性，採取高產栽培措施呢？
一、根據根系特徵進行合理施肥
1.看根系範圍確定施肥位置
楊梅屬淺根性樹種，主根不明顯，鬚根發達，一般70%~90%的根系分佈在0~60釐米的土層內，尤其集中在5~40釐米的淺土層中，僅少數根系可深達1米。同時正常生長的楊梅根系的水平分佈約大於樹冠直徑的1~2倍。所以楊梅根系施肥，無論採用溝狀還是輻射狀，施肥深度以30-40釐米為宜，位置以1.5倍樹冠半徑大小位置為宜。
楊梅根系無明顯主根，並生有根瘤
2.看根系特性均衡施肥品種
楊梅與豆科植物類似，具有根瘤，根系與土壤中的放線菌等共生形成菌根，由樹體供給放線菌碳水化合物，根系則從放線菌獲得有機氮化物，故楊梅施肥品種遵循少氮低磷高鉀的特性。
3.根據根系生長活性，楊梅一般施肥2-3次
第一次在早春2-3月份，地溫10℃以上時，楊梅根系恢復活性，為促進萌芽抽梢，提高坐果率，採用環溝狀施肥，每株施腐熟農家肥15-20千克，過磷酸鈣1千克，硫酸鉀2千克（不用氯化鉀，因氯元素對楊梅生長有不良影響），尿素0.2千克，同時補充鋅、鎂等微量元素肥。
第二次施肥為採果後的6月份，根系進入高溫休眠前，補充採後肥促進夏稍生長，此次施肥佔全年施肥的60%，按株產100斤的樹算，每株施腐熟農家肥30-50千克或高效有機肥3-5千克，硫酸鉀1千克，並結合葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀2-3次，以促進夏稍生長，培養翌年結果枝。
第三次為小陽春的10月份，此時楊梅根系進入生長高峰期，為促進花芽分化，提高樹體營養儲備，此次施肥佔到全年施肥的30%，每株施腐熟農家肥20-30千克或餅肥等高效有機肥2-3千克，同時結合葉面噴施濃度為0.2%~0.5%的磷酸二氫鉀溶液，濃度為0.3%~0.5%的硫酸亞鐵溶液，濃度為0.1%~0.2%的硼酸，補充微量元素肥。
楊梅施肥配合中耕除草
另外特別注意楊梅怕水漬，一定要注意排水通暢！
二、根據芽和枝梢生長特點，進行合理修剪
1.楊梅芽的特性
楊梅的芽分為葉芽和花芽，楊梅枝的頂芽均為葉芽，著生花芽的節往往無葉芽。楊梅的花芽圓形，較葉芽飽滿肥壯，葉芽往往較尖瘦。楊梅的枝梢除頂芽及其附近的4~5個芽易萌發成枝外，其下多為隱芽，不萌發，但楊梅的隱芽壽命長，遇到刺激即破除頂端優勢後易抽枝萌發。楊梅的芽一般7-8月份就開始分化，且花芽萌動比葉芽萌動早20天左右，一般先開花後展葉抽梢，葉芽由上而下依序展葉（簇生於枝梢頂端，呈螺旋狀互生）。
2.楊梅枝梢的特點
楊梅新梢分春梢、夏梢和秋梢，且只在枝條頂端才抽生，一般抽生花穗的葉腋間不萌發夏、秋梢；結果枝不萌發春梢和夏梢。春梢由先年老熟枝的葉腋間分化而成（一般3~9個），生長最快，頂端優勢明顯，生長長度一般在15釐米以上；夏稍則生長相對較短約5-8cm，秋稍則是夏稍的延長生長。
而楊梅結果枝分以下4種：（1）徒長性結果枝：長度30釐米以上，先端著生少數花芽，僅少數結果，且容易落果，屬於過度營養生長枝，應修剪或短截。（2）長果枝：一般枝條細長，15~30釐米，先端5~6芽為花芽，不夠充實，坐果率較低。（3）中果枝：一般生長比較健壯，長5~15釐米，除頂芽為葉芽外，其下10餘節幾乎全部為花芽，是最佳的結果枝。（4）短果枝：長度小於5釐米，最短的僅1~2釐米，其上的芽全為花芽，結果良好，也是理想的結果枝。
楊梅多數品種以中短果枝結果為主。當結果枝佔全樹總枝數40%左右時，易連年豐產穩產；當結果枝比例超過60%時，則大小年現象較明顯。楊梅坐果率約2%~5%，結果枝上的花序以頂端1~5節的坐果率最高，特別是第1節佔絕對優勢，約佔總果數的20%~45%。
所以要想楊梅坐果率高，果個大，掛果多以中短稍為好，故夏稍和春梢的中短枝為最好掛果枝，對於生長過長的稍應進行修剪，避免營養消耗。
楊梅秋剪
3.楊梅枝幹的向上性特點，且楊梅是常綠樹種，枝葉繁密，容易過度密閉。
綜合以上情況，楊梅修剪應疏通內膛，疏刪或短截長枝，通過拉枝開張側枝，留枝上部宜稀，下部宜密，改善通風透光條件，以陽光直射能有散射光可照射到地面，以培養“一干三主枝”上下分層的自然開心型樹形為主。
楊梅修剪一般分為春剪和秋剪。
春剪在春梢生長的4-5月間進行，以輕剪疏枝、短截為主，目的是緩和結果枝與抽梢之間營養供給，提高坐果率，同時春剪後形成大量新的結果短枝群，有足夠的碳水化合物供應，使得翌年結果的楊梅能充分膨大，出現“葉下楊梅”果。同時對楊梅春剪可以致內源激素倒流，在很大程度上減輕了楊梅幼果的“楊梅火”（楊梅火為果實肉柱外衝的生理病害）的發生。
秋剪一般在每年的9-10月，秋剪看樹勢情況可重度修剪，秋剪是花芽分化及花器官健康發育的關鍵。一般根據上年的秋季修剪和本年度的春剪情況，楊梅結果枝組已經形成。秋剪一是剪去後期生出的徒長枝，疏散過密的叢生結果母枝，可以使樹體營養在未來幾個月裡全部轉移到花芽分化和花器發育上。二是鋸除大枝，改善樹形和通透性，鋸掉直立生長的枝序，刪去密生、交叉、重疊枝，降低樹冠高度，但是修大枝要分年進行，不能一次過度，修上會抑下，上面修剪過度會抑制根系生長而不利於楊梅開花掛果。三是進行撐拉，楊梅枝幹有非常明顯的緊湊和向上性生長特點，通過撐張修剪，促使楊梅樹冠開張，改善光照，促進結果均勻，避免平面結果。撐張時要注意拉枝的部位必須有橡皮或其他軟質材料墊著，以免樹皮擦傷引起病害侵入。四是秋剪剪得越早，剪口附近分化葉芽的可能性越大，新春梢的長度越短，越容易在第二年形成花芽。
楊梅拉枝後的樹形
三、根據開花結果特點進行疏花蔬果
楊梅有典型的大小年現象，大年時開花坐果多，不進行疏花蔬果，易導致果多、果小、品質差，而養分耗用多加重小年現象，因而需要在大年蔬果以利於結大果，同時緩解小年結果少。而人工疏花蔬果，用工量太大，最好的辦法就是藥劑疏花蔬果，所以必須掌握楊梅開花結果的特性，避免藥劑使用不當造成產量下降或者沒有達到效果。
1.楊梅花的特點
楊梅一般都是雌雄異株，也有少量雌雄同株。一般楊梅未開花時很難分辨雌雄株，楊梅雄花比雌花早開20天，但卻能延續到雌花授粉的10來天，且雄花花絮比雌花要大要長，開放時像一掛燃放的鞭炮，比較熱烈；而雌花多隱於葉腋，開放時不明顯，屬於蝶不愛，蜂不喜的類型，屬於典型的風媒花，所以楊梅園都需要配置雄株。
2.楊梅藥劑疏花蔬果
楊梅疏花蔬果要根據開花坐果情況進行，一般大年開花坐果多需要疏花蔬果，小年則是要保花保果。
（1）採用石硫合劑的疏花
石硫合劑屬鹼性殺菌保護劑，用石硫合劑疏花其實是利用楊梅花對外界不良因素的敏感性，利用藥害進行疏花。利用其強鹼性對剛開放花朵的強烈刺激作用，導致其不能正常授精，從而達到楊梅疏花疏果的目的。但是石硫合劑只對剛開花3- 4天的楊梅花朵有疏花作用，對未開放或已經授精的楊梅花無疏花效果。為了確保疏花效果，要求楊梅疏花前3-4天必須是天晴高溫，在這3-4天的楊梅開花量要達到50%以上，否則疏花效果不夠明顯，且要控制藥液濃度，低濃度即可，過高對花影響過大，反而不利。
（2）採用多效唑進行疏花蔬果
多效唑屬植物生長抑制劑，多用於農作物的控梢、促花和保果。多效唑蔬果是利用其對赤黴素有拮抗作用，在楊梅雌花子房膨大，大約膨大到火柴頭形狀且小於火柴頭大小時，噴施多效唑能有效抑制赤黴素的產生，可以使楊梅花朵子房內的赤黴素迅速減少，甚至消失，迫使子房內細胞分裂速度放慢，使部分生長勢弱的子房終止細胞分裂，從而達到楊梅疏花目的。用多效唑對楊梅疏花後，連日天晴、高溫、乾燥天氣對楊梅疏花有增效作用，應酌情減少用藥量，通常採用15%多效唑30克（每包15克 共兩包）兌一桶水噴施，如果濃度過高會有明顯減產的趨向，濃度太低又達不到疏花蔬果的效果。
四、利用楊梅成熟時梅雨天氣的影響，採用避雨設施栽培
楊梅成熟的季節正是4-5月份的梅雨季節，雨水過多一是容易造成楊梅爛果並大量落果，二是容易引發褐斑病等病害，三是會降低楊梅甜度。同時露天栽培的楊梅，果蠅危害較重，造成楊梅生蛆，並加之鳥類啄食，會造成不小的損失。採用避雨設施栽培，在楊梅開花掛果季增加一個塑料農膜罩，一是能提高楊梅品質，促進早熟，並能延長採收期，特別對於早、中、晚熟品種都有的楊梅自採園，延長採收期才能最大增加效益；二是能有效防治病蟲害；是目前楊梅高產、高效益的有效措施。
楊梅避雨栽培
總之，楊梅作為南方的特有水果，也是一種小類型水果，通過楊梅生長特性，採取適應的有效高產措施，提高品質、增加產量才能有好的收益。
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