生菜又名葉用萵苣、包生菜，是一種一年生的菊科萵苣屬的草本植物。生菜有生長快，產量高，宜高度密植等優良特性，是一種週年供應的優質綠葉蔬菜，在我國各地受到農戶的廣泛種植。
生菜可食用部分為葉片及葉球用，口感脆嫩、味甜汁多，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素以及鐵、鋅等微量元素，具有一定的美容抗衰、安神助眠、預防血管疾病的效果，因其豐富的營養價值而備受消費者的青睞。因此，種植戶可適當提高生菜的種植面積，同時進一步做好生菜的種植與栽培管理，滿足市場需求，不斷提高生菜生菜種植的經濟收益。
一、選擇適宜的種植環境
生菜是一種喜冷涼、忌高溫的草本植物，生長溫度應一般在15-22℃之間。種子適宜發芽的溫度應控制在10～16℃，才能保證種子充分吸收水分，保證出苗率； 生菜結球的溫度一般在12-18℃之間，溫度不宜過高，超過 22℃，容易導致心葉腐爛壞死，嚴重影響產量。
生菜是一種耐酸性綠葉蔬菜，適宜種植在肥沃疏鬆、保水力強、便於排灌、光照充足的微酸性砂壤土中，PH值控制在5.6-6.5之間較為適宜。生菜的生長髮育需要充足的氮肥及水分，種植前應施足基肥，保證供水充足。種植地每畝混施1200-1500kg腐熟農家肥及35-50kg氮肥，與土壤攪拌混勻。種植前噴灑適宜的水分，以保證生菜正常的發芽生長；但水分也不易多，否則會導致葉球散裂，進而影響品質，還易引發病害的發生。
二、做好栽培壯苗工作
為了生菜種植後出苗率有保證，應結合當地的種植環境，選擇適宜的優良品種，並做好種子處理及播種育苗。
1、優選良種
生菜種植前，應立足於當地的種植環境及市場需求情況，選擇抗病害能力、產量高、適應性強、耐熱度高的優良品種。我國屬於大部分地區典型的溫帶季風氣候，適宜種植的主要優良品種為花葉生菜、意大利生菜、玻璃生菜、紫葉生菜等品種。
☆意大利生菜品種特性
意大利生菜是意大利引進品種，具有耐熱耐寒、適應性強、株型緊湊直立、產量高、播種適宜期長等優良特性。 意大利生菜一般長成後，葉片皺縮，株高20-30cm、直徑在18-20cm之間，單株重量一般在250-500g之間，移栽定植後45-50可以採收。
☆玻璃生菜品種特性
玻璃生菜是美國引進品種，具有適應性強、產量高、品種佳等優良特性。玻璃生菜一般長成後，葉簇直立鬆散，株高20-25cm，單株重量一般在200-300g之間，定植後40-45天可以採收。玻璃生菜生食、熟食均可，而且品質脆嫩，纖維極少。
2、種子處理
生菜種子較小，不易出芽，種植前需進行低溫催芽處理。先用清水浸泡種子4-6小時，將種子撈出後置於10-16℃條件下，用溼布包好放置1-2天，進行催芽，70%-80%種子露白後及時進行播種。
3、播種育苗
生菜一般適宜在8月中旬進行秋播，足夠長的生長期，能保證後期的產量；3月-4月份進行春播較為適宜，但生長期較短，產量比較低。若播種時，溫度低於8℃，應採用溫室、大棚進行栽培播種。
播種前進行整地施肥工作，每畝混施1200-1500kg腐熟農家肥及35-50kg氮肥，與土壤攪拌混勻，整平土地；苗床按行距20-30cm挖種植溝，澆足底水，種子與溼細沙混勻後進行撒播，覆土輕微壓實，覆土厚度0.3-0.8cm之間，一般在7天左右可以出苗。
4、移栽定植
生菜幼苗3-4片真葉時，要及時進行移栽定植。移栽時，應選擇粗壯、無病蟲害的植株，株距控制在30-40cm，行距控制在70-80cm之間。移栽定植前，每畝施2000-2500kg腐熟農家有機肥 、20-30kg過磷酸鈣或三元複合肥作為基肥，幼苗帶土護根進行移栽，移栽深度以不易過深，及時澆定根水，保證幼苗的成活率。
三、做好田間管理
1、水分管理
生菜處於生長期要保證足夠的水分供應，一般每隔7-10天澆水1次。低溫天氣應少澆水澆延長間隔澆水日期；長勢旺盛時，要加大澆水量，使土壤水分充足。生菜到達葉球形成期，要減少澆水次數，避免造成球裂或爛心現象。
2、肥料管理
生菜需肥量較大，尤其是對氮肥的需求更大，肥料應勤施多施，一般每隔10-15天進行追肥1次。每次按照每畝20-30kg三元複合肥或1000-1500kg人畜糞便、15-20kg氮肥進行追肥，生菜成熟前15天減少施肥量，避免施用人畜糞便。
3、病蟲害的防治
生菜主要用作蘸醬生吃，病蟲害應加強物理防治，選用低毒、低殘留農藥化學藥物進行防治。生菜在整個生菜過程中，難免會受到病蟲害的危害，主要病蟲害有灰黴病、軟腐病、小地老虎、蚜蟲等。
灰黴病：生菜發病後，可噴灑20%多菌靈可溼性粉劑700倍液或進行防治，每隔7-10噴灑一次，連續噴灑 一個月即可；
軟腐病：生菜發病後，可噴灑可溼性粉劑1500 倍液進行防治；
小地老虎：用敵百蟲晶體1000倍液灌根進行防治，儘量降低敵百蟲晶體的濃度、減少農藥的殘留；
蚜蟲：可用20%樂果乳油1200倍液或10％吡蟲啉4000倍液的低毒、低濃度、高效農藥進行防治。
結語：為了促使生菜種植能夠高效、高產、高質，要結合當地種植環境，選擇適合的優良品種，採取科學的田間管理、合理的病蟲害防治措施，切實做好生菜的種植與栽培工作，為實現良好經濟收益奠定堅實的基礎。
閱讀更多 小魚兒仙倌 的文章
