導讀：櫻桃喜溫涼，適合生長在光照好，氣候溫涼的山地、丘陵地區。每到立夏前後，櫻桃樹上掛滿晶瑩剔透，像紅寶石一樣的櫻桃，惹人喜愛。
櫻桃果實雖小，吃起來肉甜味美、營養豐富。但是，由於櫻桃的座果率低下，讓櫻桃種植十分難以高產。隨著鄉村旅遊業的興盛，櫻桃種植已成為綠色產業，推動著農村經濟的發展，豐富了城市居民的水果供給。眼下氣溫回升，也是櫻桃種植管理的關鍵。種植櫻桃需要從櫻桃的生長習性和櫻桃的生長髮育對環境條加以管理，提高產量，進而提高農民的種植效益。
櫻桃的生長習性
櫻桃分為大、小櫻桃兩種。大櫻桃也叫甜櫻桃，是近些年從國外引進的新品種；小櫻桃是國內土生土長的櫻桃，也叫中國櫻桃。無論大櫻桃還是小櫻桃，在春季氣溫回升後，都要及時補肥，提高植株營養，春耕培土，提高地溫，進而打破櫻桃植株低溫休眠狀態，促花促果。根據各地氣候環境和櫻桃品種不同，櫻桃的休眠期長短也不相同，大多數在1~3個月。
- 小櫻桃耐寒力較弱，適合在溫暖溼潤的山地陽坡。在3月份日平均氣溫達到5℃時，花芽就會萌動；4月份開始開花，五月份氣溫在15~20℃時果實進入成熟期。
- 大櫻桃喜溫，不耐溼熱，不抗寒，適合在年平均氣溫7~12℃的地方栽培。4月份，日平均氣溫達到10℃時花芽開始萌動，在6月份，日平均氣溫達到20~25℃時果實進入成熟期。
提示：由於地理環境，日照時長等因素的影響。春季氣溫波動較大，低溫障礙成為限制櫻桃栽培的主要因素。為了充分發揮櫻桃成熟早的特點，可以對櫻桃實行大棚栽培，能夠較好的解決櫻桃因低溫導致開花延遲，授粉不均勻，座果率低的問題。同時，大棚管理得當，還可以使櫻桃提前上市1~2個月。
大棚栽培櫻桃影響座果率的不利因素以及防止措施
果枝分佈不均勻
櫻桃的枝條主要分營養枝和結果枝，結果枝又分為長果枝、中果枝、短果枝、花簇狀果枝。一般櫻桃的產量主要與短果枝和花簇狀果枝有關。如果長果枝與中果枝過多，將過多吸收養分，造成不必要的養分供給與消耗，進而導致短果枝和花簇狀果枝結果少。同時，果農們要因地制宜，選擇適合本地區生長環境的優良品種栽培，是保證櫻桃是否正常結果的關鍵因素；同時，根據土壤肥力，果樹長勢，日照通風等因素，合理密植，不僅能提高果樹間通風，採光性能，而且還能大幅提高櫻桃產量。
幼樹留果、採果過早或疏花、摘果不及時
樹留果、採果過早或疏花、摘果不及時，是櫻桃低產的重要因素。櫻桃樹栽培後2~3年才能開始結果，5~6年進入盛果期。如果櫻桃樹在第一年結果，就大量留果並採摘，會造成植株體內養分的消耗，將會對幼樹生長髮育和後持續結果產生不利影響。開花結果過多，將導致果樹不堪重負，最終將引起落果、畸形果、病果的比例大幅增加。同時，櫻桃樹旺長，會造成生長向生殖轉化能力減弱，合理適時控旺將促進櫻桃開花結果。
休眠期不足
大小櫻桃都需要經過一定時間的低溫休眠才能開花結果。休眠的作用是，提高櫻桃樹植株體內營養的積累。如果休眠期太久，將對花芽的萌發產生嚴重影響，可能導致開花過晚。一般植株休眠三個月，打破地溫，促進植株抽稍。
扣棚過早或過遲
大棚栽培櫻桃掌握好合適的扣棚時間是決定櫻桃成熟早晚和產量高低的關鍵因素之一，過早和過晚扣棚不僅對花芽萌發早晚產生影響，而且對產量產生一定的影響。過早，影響植株花期授粉，過晚，雨季來臨，花粉授粉不足，最終無法結果。
溫、溼度及肥水管理
溫度和溼度很大程度影響櫻桃正常生長髮育和開花結果。合理的肥水，保證櫻桃園土壤見幹見溼，尤其重要。開花期遇上陰雨天、大棚通風不良、異花授粉樹過少很大程度影響花朵正常授粉。
提高溫室大棚、戶外櫻桃座果率的方法
修剪、短截、拉枝
通過修剪、短截、拉枝等方式調整果樹各個樹枝的比例，保證長樹和結果的平衡。對第一年結果的果樹要適當留果，不可留果過多，以免造成樹勢生長減弱；對於盛果期的果樹如果開花結果過多，要通過疏花疏果的方式及時去除多餘的異常花果，留下健康、大個兒果，以促進優果正常生長。對於旺長的枝長要及時截短，旺長的果樹可採用多效唑噴霧，可以避免養分過多消耗，促進開花結果。
櫻桃樹的休眠期長短與品種和當地氣溫有關，只有完成正常休眠，櫻桃才會開花結實。一般情況下，小櫻桃樹休眠期在40天至60天；大櫻桃樹在50天至80天。在果樹休眠期間必須保證有充足的養分供應，並且不可隨意縮短休眠期。只有足夠的休眠期和充足的養分積累，果樹才會多發芽，多開花。
大棚扣棚的時間也要根據果樹的品種和大棚類型來進行。一般情況下，小櫻桃樹在12月中旬進行扣棚；大櫻桃在1月上、中旬扣棚。扣棚後要及時澆水、鏵鋤土壤、覆蓋地膜以增加地溫，促進櫻桃樹早萌芽。扣棚之後到開花結果之時，櫻桃需水需肥料增加，需及時、適量補充肥水。此時的溫、溼度管控對櫻桃生長髮育極為重要，應該根據不同的生長時期，溫度緩慢上升的原則進行。扣棚後10天，白天溫度維持在10~17℃之間，夜間由0℃~4℃之間，溼度在80%左右；萌芽期白天溫度維持在18~20℃，夜間5~7℃，溼度80%，開花期白天溫度20~22℃，夜間6~8℃，不低於5℃，溼度降至60%左右，這個時期溫、溼度要嚴格控制，否則會引起落花或者授粉不良。落花期白天溫、溼度和開花期維持一致。果實膨大期白天溫度22~25℃，夜間10~12℃，溼度60%左右。
同時，為了發揮保護地栽培優勢，應該選擇休眠期短、成熟早、果個大、色澤好的品種栽培。目前大櫻桃比較好的品種有莫利、大紫、斯特拉、萊陽矮櫻桃等。櫻桃在保護地栽培主要有兩種方式，一是大小行栽植，小櫻桃栽培密度為：1.5×2x2.5米，大櫻桃為：2x2.5x4米。二是等行栽植，小櫻桃栽培密度為：1.6x2.2米，大櫻桃為：2×3.5米。各地應根據當地的氣溫條件，選擇合適的品種，合理密植，將會對產量有很大幫助。
最後，盛花前十天，在不影響大棚溫度的情況下對大棚揭膜通風，讓花芽接受自然陽光照射，提高授粉率。也可以噴施赤黴素和硼砂溶液，能顯著提高座果率。此外，還可以通過人工授粉、放蜂授粉、摘心的方法來提高座果率。
小結：
櫻桃種植對溫、溼度控制要求非常高。我們要根據櫻桃品種、生長習性、當地氣候條件，改善櫻桃生長環境，可以大幅提高大棚櫻桃座果率，使櫻桃掛滿樹枝並提前上市。特別是花期，坐果期的土壤溼度。
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