相依相件
桑葚是一种常见的水果,因其酸甜可口,深受女士朋友的欢迎。桑葚营养丰富,具有生津止渴,养肝明目,美发乌发的功效,被誉为“21世纪最佳的保健水果”。
新鲜的桑葚加入冰糖熬成果酱,不仅不会损失营养,反而更益于保存,增加了新的口味。
桑葚果酱
用料:桑葚 冰糖
1、桑葚用淡盐水浸泡20分钟,再用水冲净,剪掉绿柄。
2、把桑葚放入锅中,多加入一些冰糖,开小火加热。
3、用勺子不停的搅拌,随着冰糖逐渐融化,把桑葚用勺子搓碎,慢慢变成果泥。
4、果泥逐渐粘稠,再小火熬5分钟,勺子不要停,一直在搅拌,最后关火出锅。
做好的果酱晾凉装入瓶中,放冰箱冷藏,随用随取。你是用来做馅,还是冷饮,亦或是抹到面包上直接食用,味道都是不错的 。不信,你就试试喽!
小窍门:
1、桑葚一定要用淡盐水浸泡,去除杂质。
2、在熬果酱时,不要放水,只放冰糖。
3、一定要用小火,并且要不停的搅拌防止糊锅。
美美小厨
并没有,相反,营养成分会更好一些
M小洋哥
桑葚高温加热容易损坏含有的花青素。花青素不耐热,容易被氧化分解。冷冻和冻干是不受影响的。