用料
雞蛋黃4個玉米油250克（由於麵粉吸水量不同，可以酌情減少油量）白砂糖100克鹽3克中筋麵粉（普通麵粉）345克玉米澱粉10克泡打粉6克小蘇打6克（蘇打敏感者可以減少到三克）黑芝麻少許
不放豬油桃酥的做法
- 調料表中前四樣放入容器中瘋狂攪拌，分別為：雞蛋黃、玉米油、白砂糖和鹽。
2.普通麵粉、玉米澱粉、泡打粉、小蘇打倒入盆中瘋狂攪拌使其均勻。
3.然後將第一步攪拌好的蛋糖油液體倒入第二步的盆中，瘋狂揉捏一會會就可以了。
4.揉捏完如圖
5.抓一個個小球用大拇指對準中心按扁，注意中心是凹下去的。
6.然後放上黑芝麻，進入烤箱。
7.烤箱170度預熱兩分鐘，放入桃酥170度烤20分鐘。（每個人自己的烤箱脾氣不同，建議一邊烤一邊觀察）
出爐～
小貼士
白砂糖的量自己拿捏，我的這個就是小甜，不是特別甜。另外，是之前沒有說的，就是入烤箱之前的擺盤一定要有間隔！他們會膨脹到兩倍大哦～
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