用户7570776127086
我来分享一下吧，虽然我不是东北人！但是我经常吃东北菜啊！自己动手丰衣足食！
首先准备两个鸡蛋，青椒按照自己喜好，多点少点都可以，东北大酱来两勺子。
首先把青椒处理一下子，切成一小丁一小丁的，切完把大酱倒进去再放一勺子清水调匀，两个鸡蛋打进去，搅拌均匀了，把准备好的蒸器抹点油，用保鲜膜把口都封起来，上锅隔水蒸个20分钟就差不多了，出锅之后不怕辣的再加点辣椒，美味下饭菜，绝对能吃三碗大米饭！
这个菜就是这么的简单、快试一试吧，有问题关注我，给我留言帮你解答，那就分享到这里，谢谢大家
东东在蘇州
这道菜我们经常做，今天跟大家分享一下。
先准备原材料
1、准备辣椒3个，鸡蛋1个，食用油，普通酱油，盐，味精，王守义十三香，分别一小勺，大酱一袋，我们用许式的。
2、辣椒洗净切碎，放入碗中，打入鸡蛋，依次放入油，盐，酱油，味精，十三香，大酱，搅拌均匀。
3、锅中放水，放入隔水帘上锅蒸20分钟左右出锅。
看下图美味辣椒焖子好了。
二姐的美食会
下饭的东北辣椒焖子
夏天是不是吃什么都没食欲那？这道菜一定让你胃口大开！
1、三个尖椒，葱、姜切成小丁放入大碗中备用。
2、二个鸡蛋打散放入刚才的辣椒碗中，加入油一汤匙，十三香少许、东北大酱一勺，鸡精少许搅匀。
3、放蒸锅中蒸15分钟即可！
爱美食的轩妈
东北辣椒鸡蛋焖子是一道有着自己独特风格和独特味道的美食。属于一道正宗的具有东北特色的美食。
主料:东北黄豆酱两大勺，猪肉一小块儿，鸡蛋五个。
辅料:盐少许。小辣椒适量，香油少许，五香粉少许，鸡精少许，葱一根。
1猪肉切成末。辣椒和葱也一起切成末。
2碗中打入鸡蛋，然后把所有食材和调料都放进去，香油也要放哦。
3用筷子顺着一个方向搅拌拌匀。
4放入蒸锅。 蒸18分钟就好。具体时间看自己的火侯大小。如果无法判断生熟，拿只筷子扎进去看看，如果拔出来筷子带出来粘的鸡蛋液，就是没熟，反之就是熟啦。根据自家的火力大小，注意不要蒸久了，蒸久了会老的。
吃货界美食
辣椒闷子在东北可是很受欢迎的，做法也很简单这是两个人的量
1.鸡蛋5个
2尖椒4个上（不能吃辣可以换几个青椒来调解辣度）
3东北大酱80克（不用加盐用大酱来调解咸度）
4十三香，葱花.鸡精，味素，猪油少许
做法，将辣椒切丁，然后鸡蛋打散加入辣椒丁和上面的所有调料搅拌均匀，上锅中火蒸15分钟开盖用筷子插入碗中稍微倾斜碗底蛋液全部成固态就成熟了（喜欢吃嫩点的可以加点水喜欢吃看一点的可以加一点玉米淀粉）
厨师二胖
尖辣椒 3个鸡蛋 2个东北大酱 2-3汤匙油 适量葱、姜 适量十三香 少许鸡精 少许 东北菜 蒸辣椒焖子的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 尖辣椒、葱、姜切成小丁，放入一个碗里 步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 往放入辣椒丁的碗里打入鸡蛋，打散鸡蛋，再加入十三香，东北大酱，油，鸡精最后搅匀 步骤 3 放入蒸锅里，大概15分钟后就可以享用了（蒸熟的标准是，全部凝结在一起，并鼓起来了）
农村朝男孩
制作过程：
材料： 4个青辣椒（根据个人口味可以增加或减少），鸡蛋3个、适量肉馅、盐、酱油、虾皮、香油、味精、五香粉、色拉油适量、面粉适量，小米椒（可不放）、东北大酱半袋、花椒粉、葱花。
做法：
1、先在准备蒸辣椒焖子的碗里先撒上适量的色拉油，让底部均匀的沾上油，这样可以避免辣椒焖子都沾到盆上；把辣椒，葱，虾皮切碎；
2、把碎辣椒放入沾有油的碗中，打入鸡蛋，加入肉馅、盐、酱油、虾皮、香油、味精、量、小米椒（可不放）、东北大酱、花椒粉、葱花，然后在碗中加入适量的面粉，搅拌最后在碗中加入适量的面粉(要根据辣椒糊的干稀来判定要加入多少的面粉，多了就会太干，少了又会太稀），再次搅拌；
3、可以开始用蒸锅蒸喽，大火烧开后再转中火烧10分钟即可。
4、出锅，可以再上面再撒一些生葱花来调味，也可以不撒葱花。
爸比烧
辣椒焖子拌饭贼好吃。
1 食材
鸡蛋 青椒 东北大酱
2 步骤
1.青椒切碎，1勺东北大酱加1勺清水，3个鸡蛋打成液，把鸡蛋青椒大酱拌好。
2.盖上保鲜膜，上锅蒸。
3.蒸15－20分钟，出锅。
4.上菜。
注意：
鸡蛋液和水要1：1，大酱含盐的量够了，不需要再加盐。
