民以食为天
校园“舌尖上的安全”
牵动无数家长的心
今天，记者走访了呼市第十一中学、
呼市赛罕区黄合少镇第二中心校，
带你直击“陪餐”现场……
4月1日，国家教育部、国家市场监管总局、国家卫建委共同发布《学校食品安全与营养规定》开始实施，要求中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐。
呼市十一中：首日已落实陪餐制
当天下午，记者探访了呼和浩特市第十一中学，看到该校党支部书记刘全胜、政教主任贺龙、教导处主任李建国、总务处主任杨玉堂，正在和自己的“徒弟”们一起在食堂打饭吃晚餐。
采访中获悉，该校早前曾举行拜师仪式，每位老师都分到了自己的“徒弟”，这样对学生们的关心以及了解可以更加周到细腻。
同时，该校还建立了自己的导师陪餐室，同学们在导师陪餐室里与导师一起吃饭，交流甚是融洽。
据该校校长金日东介绍，“‘校长陪餐制’实施以前，我们已经在落实校职工全员陪餐。今后，还可以邀请家长来学校，体验学生的伙食。”
对于学校食堂安全问题，呼和浩特市学校后勤服务中心主任卜瑞斌表示，学校食堂由学校自主经营，统一管理，封闭运营，不得对外承包。已实行承包经营的学校，应给与一定的过渡期，逐步取消对外承包，合同期满，立即收回。同时，学校要切实履行保障食品安全主体责任，坚决杜绝以包代管。由社会投资建设管理的学校食堂，经当地政府与投资者充分协商取得一致后，可由政府购买收回，交学校管理。
“早在2015年，呼市教育局就建议陪餐制，2018年下文件。”卜瑞斌说。
呼市赛罕区黄合少镇第二中心校：到外面吃饭的学生减少
图为中心校党支部书记、校长王守元深入陪餐
4月2日，记者在呼市赛罕区黄合少镇第二中心校食堂注意到，在墙上明显处张贴“集中用餐管理制度”表和“领导、教师陪餐制度”表。
据黄合少镇第二中心校副校长陈卫东介绍，陪餐人员对一下情况应立即指出或停止，并要求食堂管理人员及时整改纠正，一是食品加工距供餐时间过长的；二是食堂食品未采取防蝇措施，食用前受到蚊蝇严重污染的；三是食堂制作凉拌菜、四季豆、野生菌；四是食品有发霉变质等感官问题的；五是食品有明显的口味异常；六是食品质量较差，学生反映突出的；七是其他危害学生食品安全卫生的情况。
图为中心校副校长陈卫东，五路校区校长吴海燕深入陪餐
陪餐人员就餐后发生头晕，呕吐、腹泻，腹泻等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
此外，陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出存在问题的，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止，出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。
“粮油、蔬菜有的是我们采购员进行采购，也有的是供货商供应，不过都有进货单，还建有台账。”内蒙古师范大学附属中学总务处副主任白古拉塔介绍。
记者在白古拉塔出具的进货凭证上注意到，在上个月学校购买的货物有详细明细和供应商名称，并盖有供应商的公章。
其实早在2015年，学校就开始实施陪餐制，白古拉塔说，只是没有相应的细则。今年从从4月1日起，学校确定了陪餐的各方面细则，如制定陪餐记录表，详细到陪餐人、日期和行政职务，此外对早中晚的菜品质量、价格、菜品高盐、高糖、高脂等都会有详细记录。
白古拉塔表示，学校饭菜不仅价格便宜，而且品种齐全。每天到学校师生到食堂就餐2000人次。现在到外面吃饭的学生减少，不仅如此，一些陪读的家长还专门到食堂学习食谱，并称孩子就喜欢吃食堂饭菜，过来学习取经。（妍弘）
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