Adoptionist
很多酒友都表示，聽說過“酒越陳越香”，但到底能不能長時間存放，存放久了會不會產生有害物質卻不太清楚。，平時在超市和商店中可以看到紅酒都是有保質期的。
而對於白酒，規定度數在38度以下的，需要註明生產日期和保質期。很多人說的酒越陳越香，多是指38度以上的白酒。這些白酒只需要註明生產日期，不需要註明保質期因為在這個酒精度數以上，酒體內的細菌難以生存不會出現變質的問題同時。對於這些白酒，如果存放的方法得當，確實是年頭越久越香，那麼在存儲上需要注意哪些細節呢？下面本人為各位酒友們講解一下
存儲：密封
高度數的酒越陳越香，但在存儲上，有一些細節必須注意。首先必須密封。不能是一瓶酒打開喝了一些，剩下的存起來。如果這樣就算是高度數的酒，也不會越陳越香。密封主要是為了防止酒中的酒精揮發，如果存放環境不嚴密，可能存了一瓶酒最後經過揮發只剩下了一杯酒。
白酒貯藏環境的溫度，最好維持在12－15℃的恆溫狀態比較好。所以，若貯酒環境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內，也都是比較理想的。
光線：避光
光線中的紫外線對酒的損害是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一，因此，想要長期保存的白酒一定要放到避光的地方。特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。
溼度：恆溼
溼度一般在60%—70%比較合適。溼度太低，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒品質下降。當然，溼度過高也不好，所以70左右的溼度，是最佳的貯酒環境。
再神fortune
對於白酒最多能儲存多長時間這個問題，首先我們要看看是什麼酒，其次要看你的儲存環境。
一般醬香型的白酒提升越陳越香的，存放的年限越長酒的口感越醇厚，但對於其他香型的白酒來說他就像紅酒一樣有一個峰值，在一個儲存階段酒質持續上升，達到一個峰值酒質就會逐步呈衰退現象。
再者就是儲存條件要合理，存儲方式、儲存容器、溫度、溼度等對酒質也有一定的影響。
