大家好,今天是饼哥开通头条的第八天,一边守护这最后的一批客户的口味,一边为大家介绍“无锡”即将消失的地道美食，每日一更！
今天为大家讲的是最有“家”之称的--蛋饺--,在众多口味当中,要说既能过肉瘾又实惠美味的莫过于蛋饺,但是这制作蛋饺可是一个耐心与时间的磨合,这是一个将猪肉的鲜味与油面筋包裹后美味的结合,吃完后只能用一个字来形容“爽”,对于爱吃肉的朋友来说这简直是满满的幸福,当然饼哥从小就是食肉动物,一顿饭能吃妈妈做的8个蛋饺,那味道只能体会不可言语！~！
蛋饺的历史*---照例在年节前想念一只蛋饺，填满肉馅的金黄色“元宝”，环盘摆出一个令人愉悦的高度，在一众颜色深沉的熏鱼、腊肉、炸肉圆里显得格外高调。团圆饭桌上，蛋饺的功能跟北方的饺子大同小异，都被赋予了招财进宝的愿望和追求，年长的一辈深以为然，于是每个年节都会早早把蛋饺列入准备清单。它们像春晚小品节目里那些耳熟能详的演员，平日里寂然不动，只在固定的时间被人想起，花团锦簇地亮相，又迅速被埋没在更精彩的节目里。
感冒实在忍不住了,客户定了200个,饼哥在妈妈旁边默默的偷吃这蛋皮,总觉得我在的时候妈妈会故意做破蛋给我吃~！好温暖！
不吹不黑-求赞-求关注-手工图为大家明目！
肉馅均匀
黄金蛋液
馅入其中
平铺封口
黄金万两
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