张澜_ATM
没有不赚钱的行业，只有不赚钱的人。有的人在餐饮行业里实现翻身和社会地位的提升，有的人却没能经营几个月就关门大吉了。而99%的人都属于后者，餐饮行业能撑过3年的还不到1%。如果你看到这到还想继续投身餐饮行业，那你继续往下看。
在你考虑进入餐饮行业之前，首先一定要做足准备，因为机会总是留给有准备的人。
一、兴趣是做餐饮成功的必备条件。首先请扪心自问你是不是对餐饮行业感兴趣？是因为工作不好找？或者厌烦了？觉得大材小用？还是给自己找个不被约束的理由？如果是因为以上几点，我劝你还是暂时放弃进入餐饮，我身边就有很多类似的创业青年，一开始激情澎湃，结果做了没多久就不干了，进入餐饮你才发现餐饮不像很多人那么简单。餐饮行业真的很累，自古餐饮就被俗称勤行，因为懒人是做不了的。有的人能做好，很大一部分原因是因为他把餐饮业当成职业兴趣，进而产生热爱，所以当面对困难的时候，比一般人更有动力去克服困难，他们也更爱探索和学习。
二、具备本行业相关的素质和能力你才能赚钱。做之前全面的评估自身的优点和缺点，将有助于你进行选择。首先自古餐饮行业就是一个国家重要的产业之一，民以食为天。所以进入这个行业之前，你要有强烈的社会责任感，有些人为了追求利益做了一些不光彩的事，其结果就是被严厉惩罚。这种事千万不要去触碰，这是一个餐饮人最基本的社会道德品质。其次，做餐饮也不是一个人做得来的，不管你是夫妻经营还是招人干活，一定要胸襟开阔，言而有信，对待员工更要以诚相待。毕竟没人愿意跟一个耍心机的小老板共事。另外，在进入餐饮行业之前要掌握一定的知识，国家颁布的相关餐饮法律，一定的管理知识，还有一些相关的专业知识。其次，我不排斥年龄大的人进入餐饮行业，当然你是个有活力的中青年，可能在智力和体力上更占据优势。另外自己做老板了，很多事都需要自己决策，很多时候的决策都关乎存亡，所以不要优柔寡断，在创业过程中要有组织和协调能力，会用人，准确判断，具备应变和社交能力才能让你更有机会取胜。
三、赚钱的机会与风险并存。很多人觉得做餐饮很赚钱，利润也很高。其实机会与风险往往是并存，如果你只考虑赚钱，不考虑如何在风险来临时如何面对，往往也只能是面临倒闭。原材料有成本上升的风险，原材料的价格跟动物疫情，自然灾害，生产成本，通货膨胀等因素紧密相关，如果原材料大幅上升，而你又不能将成本消化或转移出去，利润将会大幅降低。相信都知道03年的非典，全国餐饮门店歇业的达到70%，在2013年的禽流感爆发之后70%的又因此放弃去餐厅吃饭，餐饮行业受到了强大的冲击。而当这些动物疫情带来就是市场需求总量的减少和原材料的供应中断。目前餐饮行业的市场竞争很激烈，一线城市的餐厅增幅都在50%以上，飞速增长的餐厅数量加剧了产业行业的竞争。同时也面临招人难的问题。四品一械直接属于食品药品监督管理局的监管，如果不能在原料采购，生产，配送等方面符合相关法律法规，将产生极大不利影响。
四最后希望你能对餐饮行业有充分的了解，对整个行业现状、发展趋势、规章制度进行深入的学习和关注。准备好资金，想好是加盟还是合伙，还是自己单干。选择一个合适的项目，餐饮没那么简单，涉及到选址、装潢、采购、定价、促销、人员管理、财务管理、安全管理等很多方面。路是走出来的，但走路前要先穿好鞋，带好装备，你才能走的更远更稳。所以，无论你是不是一个新手，都要对餐饮保持一颗敬畏之心，多学习多总结。
彪哥创业开店
虽然我也是小白，但是因为我走过的坑，我想跟你说几句，希望对你有帮助。
开业一定要让尽可能多的人知道你这开了一家新店，然后就是逼他进店，马上进店那种，就是他看见你店铺的同时你就有最大优惠，比如前三天5.8折，接着5天6.8折，接着7天7.8折，再之后8.8，9.8这样让顾客有紧迫感，他就会想马上进店试试，不然占不到这个最优惠
再就是二次消费，你可以像图片这样搞扩散，搞二次销售
蜜丝创意寿司长春店
开餐饮店的核心简单说有以下几点：
首先要选择一个好项目，现在的环境是小吃，单品突出店最受欢迎。
其次要选好一个地方，金角银边自不必说，目标顾客群在选定区域内一定要多，现在的生意，同样的美食，不同的地方效果就不一样，从目标顾客群、目标单价与顾客群匹配度、产品特点（适合街边还是适合门面），参考同类型美食
第三，产品中必须有至少一个，多了不超过3个为你的主力产品在性价比、产品质量方面必须吸引顾客（外观、口味、口感、价格、速度、份量等）
第四、服务，不管大小都得有服务，小店服务的关键就是让顾客觉得你跟他很熟，很自然，人和人有了吸引力，其他的都好办，如果有了排斥力，你卖的东西再好，顾客也不去买
最后，看命运了。
详细说那就太多了，餐饮是世界上最复杂的生意。
金dingguo
你好，同行，跟我刚开始做一样，也是小白，一直交学费一直在摸索，隔行如隔山啊
言归正传
我的建议没那么多套路，没那么繁琐，都是我实际经营中总结出来的，有客户反馈的，有自己总结的
只要你准备一直做下去，选材永远放在第一位，新鲜，安全，卫生，环境，这几个因素归为一类，其次是口碑宣传，一定要上心，花90%精力都不为过
相比隔三差五搞这个促销那个促销，不如给这些钱花在菜品花样及口味研究上，每一次用完餐客人对你的肯定，你就会明白，付出终会有所得
