03.05 汪曾祺全集:最惹人喜爱的那些文章们

(这篇文章倾向于读书笔记风格,喜欢祚祚平时的风格的可以期待下一篇文章。)


汪曾祺全集:最惹人喜爱的那些文章们


01 随遇而安

随遇而安这本书收录的是汪老对于人生态度,和他观察其他人对于人生态度的其他一些文章,编纂成五大块,每块根据不同的方向分配一些相合适的散文。


祚祚只想要给你展现一些汪老写过的人。

这些人的生活方式各不相同,但是唯一绝对共同的一点是,他们过了自己的一生。希望在读这篇文章的我们能够找到什么是自己的生活。

最终的最终,千年铁门槛后面的土馒头里面,只有自己的经历是属于你的。


汪老曾经因为被打成右派而下放农村劳作。他最常干的一件事是给果树喷波尔多液。

给果树喷农药很讲究技巧:


“最常干的活是给果树喷波尔多液。硫酸铜加石灰,兑上适量的水,便是波尔多液,颜色浅蓝如晴空,很好看。喷波尔多液是为了防治果树病害,是常年要喷的。这是个细致活。不能喷得太少,太少了不起作用;不能太多,太多了果树叶子挂不住,流了。叶面、叶背都得喷到。许多工人没这个耐心,于是这项工作大部分落在我的头上,我成了喷波尔多液的能手。喷波尔多液次数多了,我的几件白衬衫都变成了浅蓝色。 ”


“颜色浅蓝如晴空,很好看”这句话可真美。


更美的是,这句话是由一个正在被惩罚干农活的人说出来的。

人生中都有晴有暗,汪老给我们展现了晴的那一面。他的儿子汪朗说 “爸爸总是把最美好的事物展现给大家,把苦难的东西留在自己心里,因为他觉得,哪怕是再绝望的时候,他也一定要给一丝绝不会断绝的希望。”


这是汪曾祺的生活。


02 万事有心

《万事有心》一书中,有一篇文章叫“自得其乐”。


想到自得其乐这四个字,就突然想到南怀瑾讲金刚经的一段话。说是有人求神仙,不求财物,不求功名利禄,求能够快乐的过此一生。神仙说,这个我没办法给你,因为这不是人间的福气,这是神仙的福气。


汪老的生活,是有这种神仙福气的。


“礼拜天的早晨”这是一篇跟其他杂文叙事风格完全不同的一篇文章。

叙事不是它的主要目的,他用一种意识流的,非常放松的文法,还有灵活的标点符号,写了一篇用各式流动的意识组成的一篇叙情的文章。

里面的情感真实刻骨。对照这篇文章,看我平日写的心理描写,顿时觉得矫揉造作了,所以特地码住,以后要多多模仿学习。


“泡茶馆”是另一篇给祚祚莫大启发的文章。

他写的是茶馆,却一下子描述了十数个茶馆与别的茶馆不同的地方。没有一个雷同,每一个有每一个自己独特的意义和区别于别人的地方。这才是功力。我自己写个茶馆,就与天下所有茶馆都相似,但是人家一篇文章写十几个茶馆,还能没一个相同的,怎么能不震撼,怎么能不记下来,怎么能不莫大的启发。

这篇文章着实印证了那个老话“细节就是魔鬼”,茶馆也能写成魔鬼。


像是冯骥才的《俗世奇人》很出名,讲的都是普通人的不普通的地方。

但是,祚祚认为汪老写的比冯骥才好得多。

《俗世奇人》还是偏俗,而汪老写的是朴实的平常人。

这样平常人竟然有这样平常的一面。但在平常的一面中有感人的情谊。


03 故乡的食物

南甜北咸东辣西酸,都去尝尝

去过许多地方,故乡最有意思

家人闲坐,灯火可亲

世界先爱了我,我不能不爱它


“肉食者不鄙”是最让祚祚烧胃的一篇文章,不为什么,就因为汪老又开始写美食了。


其中擦口水,搜图片占用了绝大多数的时间。


这篇文章的文风还是一律汪曾祺的幽默——有一道菜,今见不到了,他不说“惋惜”,而是写道:“‘

锅贴乌鱼’遂成《广陵散》


除了锅贴乌鱼以外,汪老还带咱们吃了切脍(也就是切细成雪花盈盈的鱼肉末)、河豚、野菜


“伙食很好,餐餐有野菜吃。十年前我到泰山,就吃过野菜,但不如这次多。泰山可吃的野菜有一百多种,主要的是有三十一种。野菜不外是两种吃法,一是开水焯后凉拌,一是裹了蛋清面糊油炸。


我们这次即将吃到的野菜有这些:

灰菜(亦名雪里青。略焯,凉拌。亦可炒食。或裹面蒸食)。

野苋菜(凉拌或炒)。

马齿苋(凉拌或炒)。

蕨菜(即藜,焯后凉拌)。

黄花菜(泰山顶上的黄花菜淡黄色,与他处金黄者不同,瓣亦较厚而嫩,甚香。凉拌或炒,亦可做汤)。

藿香(即做藿香正气丸的藿香。山东人读“藿”音如“河”,初不知“河香”为何物,上桌后方知是一味中药。藿香叶裹面油炸)。

薄荷(野生者。油炸,入口不凉,细嚼后有薄荷香味)。

紫苏(本地叫苏叶,与南京女作家苏叶名字相同,但南京的苏叶不能裹面油炸了吃耳)。

椿叶(香椿已经无嫩芽,但其叶仍可炸食)。

木槿花(整朵油炸,炸出后花形不变,一朵一朵开在瓷盘里。吃起来只是酥脆,亦无特殊味道,好玩而已)。)


再往下翻,手把肉、火腿、腊肠、烤乳猪送到了你的面前。


读这书的乐趣,我能表述出来的不足十分之一,望各位自己找书来,自己跟汪老唠唠嗑。


汪曾祺全集:最惹人喜爱的那些文章们

汪曾祺小说散文作品集(套装共7册)汪曾祺


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