之前還念著，念著的端午節轉眼就立馬到了，往年的端午節爸媽都在老家，沒在我們身邊，我們幾個也不會去包粽子，都是這個朋友送點再加上自己想吃的味道買點，端午節就這樣算是過了。

但是，今年不一樣了，因為添了個老二，我們一大家子就全齊了，人多力量大，吃食物的力量更大，於是決定不買粽子吃了，立馬張羅著自己包粽子。

包粽子就需要買棕葉，現在在外地不像以前在老家，屋前屋邊上都是一大片的毛竹，每年端午節前後村裡人都會來這裡摘棕葉，大家你一言我一語的好不熱鬧。

去市場轉了一大圈也只能買到乾的粽葉，沒有新鮮的棕葉可以買。買好棕葉買糯米，我們今年就只准備包最原始的粽子，應該也就是所謂的“鹼粽”吧！

現在是個非常美好的時代，什麼吃的都能得到滿足，粽子也是有很多種花樣，包肉的，包綠豆花生的，包蛋黃的......總之各種各樣的看的眼花繚亂，相對於這麼多種類來說，我還是最喜歡這種最簡單的白粽子，一包一煮簡單輕鬆，關鍵是還能吃出回憶的味道。

嗯！會想起我那慈祥的奶奶，那會每年都會包這樣的粽子，煮熟後用一根筷子插著，再沾上白糖，咬一口，哇！脆甜的白糖配著香糯軟的白粽，那就是幸福的味道呀！如果你也跟我一樣愛吃白粽，那就自己動手做起來吧！

白粽子

食材：糯米

工具：棕葉、白線

步驟：

1、如果有新鮮的棕葉那就摘回來，先洗一下再在鍋中煮一下，煮至沸騰棕葉變顏色即可。沒有新鮮棕葉的就是我這種買回來的幹棕葉，這種買回來先要清洗一遍，再接滿水把棕葉按壓再盆子裡面泡個4小時左右。

2、葉子泡軟後，再反覆的清洗乾淨。將棕葉的兩頭的尖角用剪刀剪掉，注意不要剪太多，減掉尖角即可，因為尖角部分不方便包粽子。糯米就不用泡了，直接用水衝掏乾淨，洗乾淨糯米後倒入細眼的盆子裡面瀝乾糯米中的水分。

3、瀝乾糯米中的水分後，我們準備一根筷子，你猜筷子是幹嘛用的？這根筷子是用來包粽子的時候用的。再洗乾淨白線，白線不能太細的那種，要粗細合適。

4、棕葉從底部繞成一個尖角的形狀，在裡面裝入糯米，糯米要慢慢的裝進去，邊加一點邊用筷子插掉裡面的空隙。

5、不能一下子就塞滿糯米哦！糯米裝滿後用手按壓幾下，這個過程可是不簡單。必要要壓實，這樣粽子煮熟後才不會破，裡面不會鬆軟。

6、最後，把粽葉裡面的多餘葉子部分包住糯米，再把外面部分的葉子扎的繞起來，再一起按壓在最上面。

7、接下來就是最後的一步了，扎粽子，用白線，一人操作的時候白線用牙齒咬住一頭，另一頭用手去環繞的紮緊粽子。扎粽子一定要找好粽子的角邊能受力的點，這裡相對來說有點不容易，紮好粽子後打個活結。

8、粽子都包好後，我們就可以煮來吃了，蒸鍋中接滿水，水漫過粽子即可，再中火煮一個小時左右即可。

9、多餘的粽子煮熟後吃不完也不用擔心，剩餘的粽子等到冷卻後放入冰箱保鮮，想吃的時候再拿出來蒸一下即可。這就是我們一家人的早餐，再配上豆漿或者銀耳湯，簡直是幸福感直接飆升。最後祝大家端午節安康！

小貼士：包粽子時，棕葉太老的話可以用手撕掉中間的莖，但是不能撕破掉棕葉。

這是我們的第六十三道家常菜美食節目，希望大家繼續多多的支持和關注~