之前还念着，念着的端午节转眼就立马到了，往年的端午节爸妈都在老家，没在我们身边，我们几个也不会去包粽子，都是这个朋友送点再加上自己想吃的味道买点，端午节就这样算是过了。

但是，今年不一样了，因为添了个老二，我们一大家子就全齐了，人多力量大，吃食物的力量更大，于是决定不买粽子吃了，立马张罗着自己包粽子。

包粽子就需要买棕叶，现在在外地不像以前在老家，屋前屋边上都是一大片的毛竹，每年端午节前后村里人都会来这里摘棕叶，大家你一言我一语的好不热闹。

去市场转了一大圈也只能买到干的粽叶，没有新鲜的棕叶可以买。买好棕叶买糯米，我们今年就只准备包最原始的粽子，应该也就是所谓的“碱粽”吧！

现在是个非常美好的时代，什么吃的都能得到满足，粽子也是有很多种花样，包肉的，包绿豆花生的，包蛋黄的......总之各种各样的看的眼花缭乱，相对于这么多种类来说，我还是最喜欢这种最简单的白粽子，一包一煮简单轻松，关键是还能吃出回忆的味道。

嗯！会想起我那慈祥的奶奶，那会每年都会包这样的粽子，煮熟后用一根筷子插着，再沾上白糖，咬一口，哇！脆甜的白糖配着香糯软的白粽，那就是幸福的味道呀！如果你也跟我一样爱吃白粽，那就自己动手做起来吧！

白粽子

食材：糯米

工具：棕叶、白线

步骤：

1、如果有新鲜的棕叶那就摘回来，先洗一下再在锅中煮一下，煮至沸腾棕叶变颜色即可。没有新鲜棕叶的就是我这种买回来的干棕叶，这种买回来先要清洗一遍，再接满水把棕叶按压再盆子里面泡个4小时左右。

2、叶子泡软后，再反复的清洗干净。将棕叶的两头的尖角用剪刀剪掉，注意不要剪太多，减掉尖角即可，因为尖角部分不方便包粽子。糯米就不用泡了，直接用水冲掏干净，洗干净糯米后倒入细眼的盆子里面沥干糯米中的水分。

3、沥干糯米中的水分后，我们准备一根筷子，你猜筷子是干嘛用的？这根筷子是用来包粽子的时候用的。再洗干净白线，白线不能太细的那种，要粗细合适。

4、棕叶从底部绕成一个尖角的形状，在里面装入糯米，糯米要慢慢的装进去，边加一点边用筷子插掉里面的空隙。

5、不能一下子就塞满糯米哦！糯米装满后用手按压几下，这个过程可是不简单。必要要压实，这样粽子煮熟后才不会破，里面不会松软。

6、最后，把粽叶里面的多余叶子部分包住糯米，再把外面部分的叶子扎的绕起来，再一起按压在最上面。

7、接下来就是最后的一步了，扎粽子，用白线，一人操作的时候白线用牙齿咬住一头，另一头用手去环绕的扎紧粽子。扎粽子一定要找好粽子的角边能受力的点，这里相对来说有点不容易，扎好粽子后打个活结。

8、粽子都包好后，我们就可以煮来吃了，蒸锅中接满水，水漫过粽子即可，再中火煮一个小时左右即可。

9、多余的粽子煮熟后吃不完也不用担心，剩余的粽子等到冷却后放入冰箱保鲜，想吃的时候再拿出来蒸一下即可。这就是我们一家人的早餐，再配上豆浆或者银耳汤，简直是幸福感直接飙升。最后祝大家端午节安康！

小贴士：包粽子时，棕叶太老的话可以用手撕掉中间的茎，但是不能撕破掉棕叶。

这是我们的第六十三道家常菜美食节目，希望大家继续多多的支持和关注~