08.17 好客山东(Friendly Shandong)

Day 1 吃在济南

此次山东行程是临时安排的,张爷为了安慰我这颗受伤的小心灵,在他百忙之中安排了这次虽然很短但很满足的一次旅程。

周五,我和张爷分别从北京和上海出发,因为张爷必须在会议结束后才可以出发,我们不想太晚到青岛,选择在济南停留一晚。一来可以吃一顿正宗的鲁菜,二来火车上的时间也没那么长了。济南有趵突泉,有夏雨荷的大明湖,但对从苏州来的我们,好像这种美景对我们并没有什么吸引力。所以,济南的主要目标就是吃好。

尧舜酒家。饭店有点老牌国营饭店的味道,服务人员年纪会偏大一点,但服务很好。

出名的菜有:糖醋鲤鱼,爆炒腰花,九转大肠,葱烧海参等。根据自己的口味点菜,我想了想腰花的味道,觉得我们未必吃得下,没点。糖醋鲤鱼是服务人员跟我们说,就是个造型菜,鲤鱼是人工养殖,有土腥味,口感并不是很好,我们也没点。

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蓝莓山药,似乎哪家饭店都有,妞要吃蓝莓果酱,就非要了。

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葱烧蹄筋。特别好吃,蹄筋软糯可口,葱也特别香。我最后把葱都挑出来吃了。

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三鲜豆腐箱,其实我不是很喜欢。一来我可能不是很喜欢豆腐,二来里面的馅的味道也不是很惊艳。

早在清朝咸丰年间,张登科是位烹调高手,在当时窑业十分发达的山头合开了一家饭馆,取名为“庆和聚"”。一天,张登科在京时的掌柜到周村去办货,顺路到博山看望他。客人到庆和聚时已是晚上,馆子里准备的菜肴全部销光,没有象样的菜招待客人。张登科灵机一动,用博山优质豆腐为主料,做一道箱式素菜,主要配料是用炒过的蝇头豆腐、海米、木耳、砂仁粉等装入箱内,整个外观呈箱形,用油炸成金黄色,勾芡后,更有金箱之感。席间,吃腻了山珍海味的客人,吃到这道别具风味的素菜时,赞不绝口。客人问及张登科菜的名堂时,他只好说出实情,客人见菜的形状,又品尝过味道,脱口而出:“真象个金箱,就叫它金箱吧”。在座的一位客人,很是文雅,接过话茬说:“按吃法,叫金箱还不如叫开箱取宝更合情理”。于是,“金箱”这道菜渐渐在山头部分窑主的酒席上出现。这道菜出现时,是一个“大箱形”,吃时很不方便。张登科就将其改为若干个“小箱”凑成一个“大箱”。因为此菜是道素菜,山头人就按当地的命名习惯,管它叫豆腐箱。喜欢点“讲究”的人,还是称它为“开箱取宝”或“金箱”。

后来张登科在京的掌柜再三邀他去京城。借此,张登科又回到了北京,并将做“豆腐箱”的手艺带进京城。从这之后,京城里部分商贾的宴席了出现了“博山豆腐箱”,慢慢一些官僚的家宴上也时常见到“博山豆腐箱”这道菜。

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相传,九转大肠是清朝光绪初年,济南九华楼酒店创制的菜品。开始名为红烧大肠,后经过多次改进,红烧大肠味道进一步提高。许多名人在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜“九”之癖,并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作,便将其更名为“九转大肠”。

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海鲜疙瘩汤。张爷北方人,有时会想念疙瘩汤。我们平时从来不吃,一般饭店也没这道菜,看到自然要给他解馋。整体,这道菜还不错,只是汤里放了点猪肉沫,我不是很喜欢。

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这样的青岛原浆很好喝。保质期是7天的,好像京东上有卖的。

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吃完后,打车回酒店的出租车上,司机建议我们去泉城广场玩玩。

2002年8月,泉城广场正式被联合国教科文组织授予“联合国国际艺术广场”称号,泉城广场成为中国第一家也是唯一一家获此荣誉的城市广场。

晚上广场有做各种活动的人群。

街舞。山东小伙很帅啊,本来一直以为街舞跳的好的都是朝族的,山东小伙也很不错,而且个子高。

Day 2 崂山

今天一早就出发去青岛了,济南到青岛2个多小时就到了。我们到的青岛北站,如果是直接去石老人,崂山那带,个人觉得青岛北站比青岛站下好,人似乎少些。

前公司的同事帅,到车站接我们,直接带我们上崂山。崂山一面山,一面海,虽说天不是很好,但还是很美。从北站开车过去,开了1个多小时。我们在山上吃海鲜,观海。不过没去那大名鼎鼎的崂山道士在的太清宫。对我来说,和喜欢的人一起聊天,吃好吃的,赏自然风光,是最惬意的。

当天因为阴天,湿度应该挺大的,山看上去就像在云里雾里。

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茶田。崂山是中国最北方产茶的地方。跟苏州相比,这里茶对时令的要求似乎不是特别高。苏州的茶好像都是清明前后炒好的,但我们在崂山看到还有在炒茶的。帅送了我们两盒崂山茶,口感跟苏州的炒青比较接近。

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帅带我们来的这家。他们家直接靠海,坐在二楼吃饭,旁边就是大海。吹着海风,聊着天,何等的舒服。

店家自己种的茶。

因为天不好,海不是很蓝。但看着还是很舒服,说大海是治愈系的,我真信。

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鲅鱼。一直吃鲅鱼水饺,头一次见其真面目。鲅鱼看着还挺凶的。

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扇贝。我们平时吃的一般都是蒜蓉扇贝,除了蒜蓉味道很重,很难尝到扇贝的本味,而且扇贝壳好像也不是这样,颜色没这么红,表面也比较光滑。

这盘扇贝是直接水煮的,鲜甜可口,真的吃出自然的甜味!!!应该是我吃过最好吃的扇贝了。(吃了很多,直接导致我下来在青岛一直胃口不好)。

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我忘记菜名了,第一次吃。炸的什么根,回口有点苦。

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现做的玉米饼。开始帅拿了个青岛大馒头,确实很大。我不喜欢吃馒头,从小就不喜欢,总觉得馒头没味道。帅就让老板做的玉米饼。刚出锅的玉米饼,香喷喷,甜丝丝,嘴里很浓重的玉米香。我吃了3块,剩下的还被我打包了。

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到了青岛,自然少不了啤酒。我和张爷一人一瓶。

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其他菜还有蛤蜊豆腐汤,小鸡炖蘑菇。这顿饭直接把我吃顶住了。

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饭后,帅带着妞去了下面,就大石头下找螃蟹。

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然后,沿着山的另一面下山。

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崂山下来,帅就直接送我们去海石居了。海石居太美了,强烈推荐。除了房间本身美,第二天窗外望出去的海景,那个无敌。

https://www.tujia.com/qingdao_gongyu/laoshanqu_176847.htm?code=CZLB-ZSK-qd&id=176847&srcLocalSite=goSite#prevId=1d78ec9a-306c-4729-8578-a09b7efea947

Day 2 海石居惊艳到

青岛海石居正门

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通往二楼平台的长廊,绝对是凹造型的好地方。

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一楼大厅,可以唱卡拉OK.

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我们住的房间401,这间是亲子房。房间很大,1米8的大床,有妞很喜欢的高低床,有专门的喝茶区域,有小朋友玩的地方,卫生间超大,同时有shower和bath。装修很美,照片都是手机拍的,自己看吧。当天天不好,窗外的海景看着比较普通。第二天,真的被窗外的海景给惊艳到了,画中的景色不就是这样的吗?

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401的小视频

晚餐,船歌鱼水饺。这家店要追溯到那次去青岛出差,跟婷婷一起去吃的,印象超好。这次还是去的那次那家。

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现在看这些照片,还是很有食欲的样子。只是不是很明白,苏州碳烤生蚝好像15一个,青岛还要29一个。

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黑色的墨鱼肉水饺

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黄色的黄花鱼水饺

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青岛原浆。口感应该不错,可是因为前一晚和中午吃太多,实在吃不下,所以原浆也就浅尝了几口。

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Day 3 石老人赶海

海石居离石老人海滨浴场很近,但帅推荐了雕塑园那里的海滩。这里去的都是青岛本地人,所以人不多。帅跟我们介绍这里可以抓螃蟹,但张爷太懒,没带妞去抓。妞就在海滩边玩水了。

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帅前晚给妞买的泳衣。

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帅送来的挖沙工具,妞喜欢得不得了。

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下午我们换到了5楼,看到更远的海,远近不同色的海。

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战带着瀚月和她闺女出去玩了,我和张爷就有了半天的自由活动时间。

因为我喜欢喝啤酒,帅推荐了参观青岛啤酒博物馆。

青岛啤酒博物馆是青岛啤酒股份有限公司投资2800万元建成的国内唯一的啤酒博物馆,其展出面积达6000余平方米。博物馆设立在青岛啤酒百年前的老厂房、老设备之内,以青岛啤酒的百年历程及工艺流程为主线,浓缩了中国啤酒工业及青岛啤酒的发展史,集文化历史、生产工艺流程、啤酒娱乐、购物、餐饮为一体,具备了旅游的知识性、娱乐性、参与性等特点,体现了世界视野、民族特色、穿透历史、融汇生活的文化理念。

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青岛啤酒广告,胡蝶。

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啤酒花

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啤酒花

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啤酒酵母

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参观中含的两杯啤酒。

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博物馆最后会有一段直接连的青岛啤酒厂的罐装车间,对我们这种平时见惯了大型生产的,这都不是事。

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醉酒小屋。应该是受到重力影响,进去就站不稳。一直以来只有微醺的感觉,

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啤酒博物馆出来,都是喝啤酒和吃海鲜的地方。但是我已经吃伤了,无福消受这些美食了。

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和张爷去了他只是怀念的喜家德水饺。

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Day 4 告别青岛

天濛濛亮,告别这片小野海,坐上出租车,高铁回苏州了。

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