沙河 大集歷史悠久，自明朝形成，清朝乾隆年間已具相當規模。20世紀30年代，草帽草辮業更加興盛，收購草帽辮業成為沙河集的一大市場，交易額達數十萬現大洋，左右著整個膠東半島的物價和全國重大城市黃金價格的漲落。解放以後，沙河大集貿易日趨活躍，每集上市人數達5萬餘人。趕集人員來自平度、高密、榮成、菏澤、臨沂等48個縣市。
每逢農曆日三、八為沙河大集，記憶中的沙河大集，一天趕不完，尤其是年根臘月二十八日，四面八方的人們湧進沙河進行舊年最後一個集十的交易，過了今天就要過大年了，所以，這天老少爺們幾乎是瘋狂而火爆的搶集了。沙河大集自古至今，一直是以繁榮火爆而聞名，沙河的座標位置在山東萊州和平度搭界處，南邊是平度、北邊是萊州，西邊是土山、東邊是夏丘，其地理位置恰在中間要道，沙河萊州市下屬的最大的鄉村鎮之一，在70、80年代中國經濟剛剛復甦時期，這個大集承載了城市與鄉村之間集貿市場繁榮的重任，來趕集的人們不凡來自江蘇、青島、文登等幾百公里以外的生意人，前來沙河售賣自己的農副產品和工業產品。
據老輩人介紹，僅僅牲畜的交易場所，你估計半天時間也走不到頭，更何況沙河大集自帶的海鮮產品的交易，更是吸引了大量的外地人，前來選購。沙河大集交易的商品，可謂是琳琅滿目，但是主打的商品主要以周邊農村人自己種植的蔬菜和農副產品拿到集市進行買賣，來自平度的馬家溝芹菜、長樂鄉的沙土花生和大豆，更有萊州灣的海鮮產品的交易，萊州海鮮產品以梭子蟹、大對蝦、八帶魚以及梭子魚備受喜歡吃海鮮的歡迎。
年二十八的沙河大集，之所以人多，還是許多在城市的打拼人，過年回家了，然後在集市上給家裡置辦一些年貨，所以，集市上有許多穿著靚麗的城裡人，他們也是臘月二十八沙河大集佔據採購份額的趕集人。有錢沒錢回家過年，臘月二十八在沙河口頭語中就是靠近年根最後的一個大集，今天如果不置辦年貨就沒有機會購買過年的東西了，所以，今天這個集市有點搶集的感覺。沙河因為居住在城鄉結合部，屬於一個鎮，有著自己繁茂和時尚的一面，與沙河相近的周邊村的人們，都很仰慕沙河，稱沙河為“沙河街”意思是說，這裡是一個大地方，有錢能花出去的地方，讓周邊那些鄉村可謂是望塵莫及。
從四面八方湧來趕緊的農村人，視為沙河臘月二十八日這個集為年前金日，賣貨的今天貴賤要出手，不能將自己的商品帶到來年去賣，所以，今天這個集許多商品都在打折。
這個集市的繁茂和商品齊全，讓外地人吃驚，可謂是應有盡有，你沒有買不到的東西，凡是與年有關的需求品，在這裡你都能用一條長長的街隨意選擇。
膠東大餑餑你知道是什麼嗎？就是大饅頭，個大勁道蜚聲海內外，一個常年住在新加坡的萊州人捎信帶來新年的思念和祝福，他最難忘的就是老母親生前給他做的大餑餑，口感帶有小麥香，而且還勁道，面都是一等粉的天然白，不帶一點的添加劑。
沙河大集在歷史上也是很有名，據說，源於 自明朝形成，清朝乾隆年間已具相當規模。20世紀30年代，草帽草辮業更加興盛，收購草帽辮業成為沙河集的一大市場，交易額達數十萬現大洋，左右著整個膠東半島的物價和全國重大城市黃金價格的漲落。解放以後，沙河大集貿易日趨活躍，每集上市人數達5萬餘人。趕集人員來自平度、高密、榮成、菏澤、臨沂等48個縣市。
改革開放以來，確立了“以集貿市場帶動經濟發展，以集貿市場推動城鎮建設”的發展戰略，1985年以來，先後投資50多萬元，改善交易條件和環境。近幾年來，沙河鎮黨委、政府先後投資400多萬元用於改善交易條件，培育市場，集市交易場地達到18萬平方米，容納攤位1.1萬個，上市商品千餘種，每集上市人數12萬人，上市人數最高峰達20萬人，年成交額2億元，被命名為“全國文明集貿市場”、“山東省十大集市之一”。
大萊州沙河 集形成於明朝萬曆年間，至今仍是山東四大集市之一。但隨著市場經濟的發展，沙河大集逐漸萎縮，交易物品種類日益狹窄，規模已不足原來一半。
沙河集更是一個老友匯聚的地方，因為趕集也增加了許多日常不曾見面的老友和故知，雖然是短短會晤，大家問寒問暖，而又匆匆消失在人海里。
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