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橘子皮可以說是我們日常生活中隨處可見的果皮了,味道清爽,非常提神醒腦。晾乾後的橘子皮也叫陳皮,有辛、苦、溫的特性,入脾、肺經,具有行氣健胃、燥溼化痰的功效,常用於脾胃氣滯所致的脘腹脹痛、消化不良,不思飲食或嘔吐呃逆等。下面我們可以看一下它的具體功效。
橘子皮曬乾後泡水喝的功效很多:
1. 治療咳嗽痰多。將陳皮泡水喝,可以治療咳嗽痰多,使得身體早日恢復健康。
2. 緩解胃痛。由於現代生活節奏加快,很多人生活作息不科學,容易導致胃痛。將橘子皮泡水,加入少許紅糖服用後,可以有效緩解胃痛。
3. 緩解嘔吐。橘子皮泡水喝後,能夠很好地治療身體出現嘔吐情況。
4. 治療食慾不振,消化不良。乾燥的陳皮泡水喝,可以起到增進食慾,改善消化不良的作用。
5. 美容養顏。陳皮能夠很好的將體內的毒素排出,更好的促進人體的內循環協調,皮膚也會變好。
6. 提味。橘子皮中含有大量的有利於身體健康的維生素C及香精油,可以將橘子皮泡水喝,這樣沖泡起來不僅能夠提神通氣,還能令氣味更加清香。
另外,腸胃不好、容易腹瀉的人群不要隨便用橘子皮泡水喝;泡水喝的時候一定要注意把其進行加工、清理乾淨。
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橘子可以說是寶藏水果了,為什麼說是寶藏水果呢?因為它的全身上下每一個部分,都有很好的養生防病功效,可以在我們的生活中隨手就用、隨用就湊效。平時大家可能只用橘子皮泡水,今天給大家介紹最常用到的4個部分:
解表理氣的橘皮、
通痰溼阻的橘絡、
疏肝和胃的橘葉、
理氣散結的橘核。
吃了的橘子皮不要扔,有了它,秋冬的常見小病就不用麻煩醫生啦。鮮橘皮性味辛苦、氣味芳香,可解表洩下理氣,可以治風寒感冒、消食,對脾溼導致的腹脹和便秘效果很好。鮮橘皮可以用來炒肉、煮粥、泡水等,也可以自己曬乾製成陳皮。
不過要注意一點是,很多橘子經過打蠟或有農藥殘留,為保險起見,可以在剝橘子前,用細鹽搓洗一遍。
一個治風寒感冒的小方子:
2勺醪糟,半碗水煮開;1個橘皮切碎放嘴裡就著溫熱的醪糟水喝。這個方子不發汗也能解表,所以沒有發汗過度傷氣血之憂,對小孩和產婦尤其實用。
通痰溼阻的橘絡
中醫講,久病入絡,尤其是對慢性病來說,一定會在絡脈裡形成淤阻。橘絡是橘子裡輸送營養成分的管道,所以它有很好的疏通作用,對痰溼阻絡脈最有效,比如脂肪肝、乳腺增生、高血壓、高血脂、體虛肥胖等。
橘絡的吃法很簡單,在吃橘子的時候一起吃掉;平時也可以拿幹橘絡泡水當茶喝,也可以在煮粥的時候放一些,怎麼方便怎麼來。
疏肝化結的橘葉
青色入肝,因此橘葉入肝經,能疏肝解氣、化痰散結、和胃護肺,是調理色斑、乳腺炎、乳腺增生甚至乳腺癌的常用食材。可以泡水喝,疏肝化結;也可以和豬肺燉著吃,清肺熱,對黃綠色濃痰效果好。
理氣散結的橘核
橘核性微溫味苦平,可以行氣散結、消腫止痛,用於治療肝經循行部位出現的氣機瘀滯等症狀,如疝氣疼痛、乳房結塊、腰痛等。和橘葉、橘絡一起泡水喝,可以疏肝理氣、活血通絡。
正所謂,“一顆橘子4味藥,不勞醫生開藥方。”家裡備著橘子,常見小病都不用麻煩醫生,自己在家就能搞定。
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很多朋友可能覺得橘子皮就是所謂的陳皮,其實兩者相差甚遠。陳皮是一味傳統的中藥材,陳皮要經過橘子皮長時間晾曬後,炮製儲存製成,陳皮陳得越久越好,一般都要求風乾時間高於一年,存放時間越久陳皮的香味越濃,效益也會提升。
陳皮也不是隨便找些普通橘子來晾曬炮製,一般是廣東、福建、雲貴、湖南等地的一些高質量橘子來製作,比如新會陳皮是用特定的廣東新會茶枝柑果皮做的,比如川陳皮大部分是用紅橘(大紅袍)來製作的,並不是越甜的橘做的陳皮越好,而是看它們的皮中抗氧化成分,營養價值的多少來決定陳皮的好壞。
不是很推薦用新鮮的橘子皮泡水喝,新鮮橘皮中的植酸、鞣酸含量較高,還有揮發性精油,如和柚子皮中類似的成分橙皮苷、柚皮苷、果酸,刺激性較強,直接泡水恐會刺激胃腸粘膜和口腔黏膜,味道也澀嘴;很多朋友用新鮮橘皮直接泡水,也不確定是否洗淨,其中很可能殘留農藥,威脅健康。雖然新鮮橘皮中也含有一些有益成分,如維生素C、黃酮、黃烷酮、多酚成分,不過相對來說它們又有較強的刺激效果,若一定想用來泡水,注意洗淨表面,少量泡水喝,以免刺激粘膜。新鮮橘皮有清新氣息,倒不如放到冰箱去除異味,或自己工作注意力不集中,頭暈乏力的時候可聞聞氣味來提升醒腦;因為氣味濃烈,新鮮的橘皮可用來解表發汗,若是有感冒症狀倒是可以泡水一試。
如果是曬乾炮製後的陳皮就不同了,經過時間沉澱,陳皮中的刺激性精油揮發,而陳皮中的多酚、類黃酮等有益成分提升,對人體健康更加有利。陳皮在中醫學上味苦而辛,性溫,能歸肺、脾經。它主要的作用是止咳化痰,開胃健脾,還能理氣燥溼,一些時候由於過食造成腹脹也可用陳皮緩解。吃陳皮或者喝陳皮水後我們會感到氣息通常,胃口提升,因為陳皮溫能養脾,辛能醒脾,苦能健脾,脾胃運化能力提高了,胃口也好了。
一些朋友可能會有臉色發黃,渾身乏力的狀態,這可能是體內的“痰”和“溼”較重,痰溼混合,就像一團粘液拖住了我們的行動一樣,我們也會變得遲緩,喝點陳皮水,它們能消除氣滯、加強氣的運行,氣能推動血液前行,把體內的痰溼、濁物沖刷,如此一來,身體自然能開始恢復運行。
我個人喜愛“陳皮雙花茶”,用陳皮、金銀花、茉莉花/或玫瑰花、甘草泡茶喝,它們有助調節肝氣,安神,疏肝解鬱,清新的味道和甘甜混合,可以把心裡的壓抑感情都化解,在心情不好的時候喝最佳。陳皮還可以搭配很多材料來料理,比如熬粥的時候可以放一些,其中有隱隱酸甜,能開胃解鬱,還可以用來煲湯,製作甜品,味道不淡但甘甜,恰到好處。
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(1)橘子皮中含有大量的維生素C和香精油,將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放,可同茶葉一起衝飲,也可以單獨衝飲,其味清香,而且提神、通氣;
(2)橘子皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能,是一種很好的中藥材。可將其洗淨曬乾後,浸於白酒中,2~3周後即可飲用,能清肺化痰,浸泡時間越長,酒味越佳;
(3)熬粥時,放入幾片橘子皮,吃起來芳香爽口,還可起到開胃作用;
(4)燒肉或燒排骨時,加入幾片橘子皮,味道既鮮美又不會感到油膩;
(5)橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。
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橘子皮曬乾後泡水喝的功效很多:
1. 治療咳嗽痰多。將陳皮泡水喝,可以治療咳嗽痰多,使得身體早日恢復健康。
2. 緩解胃痛。由於現代生活節奏加快,很多人生活作息不科學,容易導致胃痛。將橘子皮泡水,加入少許紅糖服用後,可以有效緩解胃痛。
3. 緩解嘔吐。橘子皮泡水喝後,能夠很好地治療身體出現嘔吐情況。
4. 治療食慾不振,消化不良。乾燥的陳皮泡水喝,可以起到增進食慾,改善消化不良的作用。
5. 美容養顏。陳皮能夠很好的將體內的毒素排出,更好的促進人體的內循環協調,皮膚也會變好。
6. 提味。橘子皮中含有大量的有利於身體健康的維生素C及香精油,可以將橘子皮泡水喝,這樣沖泡起來不僅能夠提神通氣,還能令氣味更加清香。
另外,腸胃不好、容易腹瀉的人群不要隨便用橘子皮泡水喝;泡水喝的時候一定要注意把其進行加工、清理乾淨。
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橘皮一般認為以陳久者較好,故名陳皮,理氣健脾,燥溼化痰之藥,凡寒溼內阻,脾肺氣滯所至之症
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枯子皮泡水喝順氣,解除肚漲。
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