蘋果市場近兩三年讓果農果商都很頭疼，成本高、投入多、收益少、損耗大……這一系列的不對等現象到底是怎麼回事？下面讓我們一起來看一下相關人士給出的分析！
1、面積太大，產量太多。黃河以北的北方地區各個地方都栽種蘋果樹，而且是以前的3、5、8畝現在是幾十畝幾百畝上千畝。致使蘋果供應無限大增。
2、進口水果不斷增加，擠佔國內市場
3、由於糧食價格大幅下跌，露地瓜果大量增加，分割蘋果市場。
4、高檔果銷量銳減，以前山東棲霞果大部分走高端及單位福利果，在反腐倡廉下，福利果很少採購，所以現在庫內剩這麼多就是驗證。
5、蘋果產區大量建設冷庫，使果農變成儲存商，直接擊垮果商。
6、開支大。收貨代辦費選級工裝箱工網套庫費利息等開支每斤加8毛。例如1塊收80#果入庫後成本每斤就到1.8元。
7、貨幣貶值也一定程度影響了蘋果的價格。
會賺錢才是硬道理！你家的蘋果入庫了還是賣掉了？
其實，老百姓之所以選擇存庫，無非兩個原因，一是因為家裡蘋果太多，摘下來的來不及賣，二是想著存在冷庫，來年賣或許價格會高一些。
存冷庫，就是個風險活，和賭博一樣，誰也不知道第二年價格是升還是落。所以很多果農選擇了銷售，可是問題又來了，既然老百姓都不想存庫，那勢必導致市場上蘋果的供應量會越來越多。就拿招遠畢郭的坤發市場來說，楊礎、蛇窩泊包括寺口的老百姓都跑過來賣蘋果，其目的就是一個，就想趕緊把蘋果換成真金白銀，放在口袋裡才踏實。
從果農講，他從心裡不願意入冷庫，想了到市面上交易，變成現錢，而現在果商從面上來說損失比較嚴重，目前從銀行來講，對蘋果儲存風險評估是比較高的，從銀行中取得貸款，難度是比較大的，市場上整體一個問題 就是缺資金，並且近幾年蘋果儲存中風險是比較大的，這一連虧損兩年了 ，無論現在從果農，到果商，應該說入庫的積極性都不是太高，這麼大的蘋果量，最終還是要入庫的。
作為果農來講，能在市場上賣的，儘量不要存庫，市場上咱果農來說，市場信息和銷售渠道都是和果農不對稱的，作為客商來講，應該說了解市場比較多，如果客商有收購的，價格相對合理的情況下， 果農儘量賣給客商，如果客商相對少，價格太低迷的情況下，果農可以適當的選擇存庫，找一些比較好的，比較有誠信的，多年來給果農賣的蘋果相對價格比較高這樣的冷庫。
根據果農反饋的數據看，陝西、甘肅基本上大型冷庫爆滿，中小型冷庫部分冷庫也由於地理位置更靠近果農，入庫也七八成。而山東地區蘋果因為今年最後成熟，目前售賣階段尾期，庫存較低。
同時今年果商普遍存庫比較少，收貨量較小。預計果商收購的蘋果可以供應到年前需求，但年後大概率會出現的情況是：
所以針對今年入庫這一局面，明年果農如何賣存庫的蘋果將會：
一、今年果商收購品質好的蘋果，在中後期漲價收購，並且今年好貨較少，所以存庫的優質產地，品質好的蘋果將會是年後搶購的重點，價格可能走高售賣。看好今年存庫的優質蘋果。
二、果農存儲在大型冷庫，信譽靠譜的冷庫，庫管、銷售會幫果農賣貨。所以這部分貨源也會比較容易出手。
三、果農存庫時期嚴格分級的，這類貨源也可能會好賣。但問題是果商不一定知道你的蘋果分級嚴格，質量過關，所以僅僅靠嚴格分揀存庫的果農還需要積極推銷自己的貨源。
四、同時廣大果農也必須要意識到：2019年蘋果豐產，除了山東產區增產不多外，陝西甘肅均有大量的優質蘋果今年沒被收購而被動入庫。因此，從數量上看今年蘋果庫存依然巨大。也可以說今年入庫的蘋果是最近幾年入庫最大的一年。所以果農一定要隨行就市售賣、分批售賣以及多關注全國各大型水果批發市場的批發價格。訂購合理的蘋果售賣價格。切勿惜售！
所以今年入庫的好蘋果將會是年後搶購的重點，價格可能走高！
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