苹果市场近两三年让果农果商都很头疼，成本高、投入多、收益少、损耗大……这一系列的不对等现象到底是怎么回事？下面让我们一起来看一下相关人士给出的分析！
1、面积太大，产量太多。黄河以北的北方地区各个地方都栽种苹果树，而且是以前的3、5、8亩现在是几十亩几百亩上千亩。致使苹果供应无限大增。
2、进口水果不断增加，挤占国内市场
3、由于粮食价格大幅下跌，露地瓜果大量增加，分割苹果市场。
4、高档果销量锐减，以前山东栖霞果大部分走高端及单位福利果，在反腐倡廉下，福利果很少采购，所以现在库内剩这么多就是验证。
5、苹果产区大量建设冷库，使果农变成储存商，直接击垮果商。
6、开支大。收货代办费选级工装箱工网套库费利息等开支每斤加8毛。例如1块收80#果入库后成本每斤就到1.8元。
7、货币贬值也一定程度影响了苹果的价格。
会赚钱才是硬道理！你家的苹果入库了还是卖掉了？
其实，老百姓之所以选择存库，无非两个原因，一是因为家里苹果太多，摘下来的来不及卖，二是想着存在冷库，来年卖或许价格会高一些。
存冷库，就是个风险活，和赌博一样，谁也不知道第二年价格是升还是落。所以很多果农选择了销售，可是问题又来了，既然老百姓都不想存库，那势必导致市场上苹果的供应量会越来越多。就拿招远毕郭的坤发市场来说，杨础、蛇窝泊包括寺口的老百姓都跑过来卖苹果，其目的就是一个，就想赶紧把苹果换成真金白银，放在口袋里才踏实。
从果农讲，他从心里不愿意入冷库，想了到市面上交易，变成现钱，而现在果商从面上来说损失比较严重，目前从银行来讲，对苹果储存风险评估是比较高的，从银行中取得贷款，难度是比较大的，市场上整体一个问题 就是缺资金，并且近几年苹果储存中风险是比较大的，这一连亏损两年了 ，无论现在从果农，到果商，应该说入库的积极性都不是太高，这么大的苹果量，最终还是要入库的。
作为果农来讲，能在市场上卖的，尽量不要存库，市场上咱果农来说，市场信息和销售渠道都是和果农不对称的，作为客商来讲，应该说了解市场比较多，如果客商有收购的，价格相对合理的情况下， 果农尽量卖给客商，如果客商相对少，价格太低迷的情况下，果农可以适当的选择存库，找一些比较好的，比较有诚信的，多年来给果农卖的苹果相对价格比较高这样的冷库。
根据果农反馈的数据看，陕西、甘肃基本上大型冷库爆满，中小型冷库部分冷库也由于地理位置更靠近果农，入库也七八成。而山东地区苹果因为今年最后成熟，目前售卖阶段尾期，库存较低。
同时今年果商普遍存库比较少，收货量较小。预计果商收购的苹果可以供应到年前需求，但年后大概率会出现的情况是：
所以针对今年入库这一局面，明年果农如何卖存库的苹果将会：
一、今年果商收购品质好的苹果，在中后期涨价收购，并且今年好货较少，所以存库的优质产地，品质好的苹果将会是年后抢购的重点，价格可能走高售卖。看好今年存库的优质苹果。
二、果农存储在大型冷库，信誉靠谱的冷库，库管、销售会帮果农卖货。所以这部分货源也会比较容易出手。
三、果农存库时期严格分级的，这类货源也可能会好卖。但问题是果商不一定知道你的苹果分级严格，质量过关，所以仅仅靠严格分拣存库的果农还需要积极推销自己的货源。
四、同时广大果农也必须要意识到：2019年苹果丰产，除了山东产区增产不多外，陕西甘肃均有大量的优质苹果今年没被收购而被动入库。因此，从数量上看今年苹果库存依然巨大。也可以说今年入库的苹果是最近几年入库最大的一年。所以果农一定要随行就市售卖、分批售卖以及多关注全国各大型水果批发市场的批发价格。订购合理的苹果售卖价格。切勿惜售！
所以今年入库的好苹果将会是年后抢购的重点，价格可能走高！
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