貓咪小舍

你好，很高興能回答您的問題。

一日之計在於晨，孩子的早餐要營養美味又要方便快捷。

方便快捷的冷凍食品，我們可在週末的時候為孩子們提前準備好，例如:饅頭，包子，餃子，混沌，餅子，這些食品食品簡單易做，稍加改變，變換無窮。可以搭配粗糧，肉類，青菜甚至是海鮮。

冰凍保存一週，營養也不會流失，每週做一次，加工方便快捷。

做早餐也要神器在手，首推豆漿機。真的很好用，吃包子、餅子也要配上一碗稀飯，才舒服，有時候早上沒空起來煲粥，直接用豆漿機來製作豆漿，米糊，米漿方便快捷。

除此之外，米粉和麵條也是早餐標配之一，放點肉絲加上一些配菜，雞蛋就能很豐盛的。

中式早餐吃膩了，可以做吐司，自制的或者在麵包店裡買些淡口或鹹味的吐司片，簡單的直接在烤箱烤一下，配上牛奶和蔬菜沙拉。麻煩點的就做成三明治。

小萱家的廚房

還記得小時候我上學的時候，媽媽每天都早起給我做早飯，小時候啊不懂事，現在一想媽媽真是辛苦了。一般情況下媽媽都是早上炒兩個菜，做好才叫我起床。

而且週末的休息的時候，媽媽還會多包些餛飩，純肉餡的小餛飩。每次都多包些凍在冰箱裡，要是來不及做飯的時候就給我煮點餛飩，反正無論如何都保證我每天的營養早飯。現在我長大懂事了，真的是心疼媽媽，媽媽我愛你，筆芯

叉叉驕子

最近我主要就是給孩子吃餡。

西葫蝦皮木耳雞蛋素餡、茄子豬肉葷餡的兩種蒸餃，可以蒸著吃也可以煎著吃，配一塊紅薯或者香蕉，再來一碗黑芝麻糊或者紫米粥。提前包好了，粥預約時間，早上也就挺省事的。

或者洋蔥切成圈，雞蛋液打進去，電餅鐺煎著一起吃，放不放油都可以。

我基本上就是個廚房小白，最近半年在頭條關注了幾個美食號，有選擇性的學著給孩子做，還可以，他不挑食。

搖頭肉丸子

我也是兩個孩子的寶媽，對於您的問題我也遇到過，一天之計在於晨，早餐對於寶貝的成長還是很重要的。

1雞蛋餅 小蔥洗淨切斷，胡蘿蔔去皮洗淨切成小丁放入一個大碗中，加入兩個母雞蛋，攪拌均勻，放少許鹽，十三香，香油，加入少許麵粉調成糊狀。電餅鐺開火刷一層食用油，倒入麵糊，攤成餅，胡蘿蔔蔥香雞蛋餅就好了，簡單快捷。也可以用別的青菜，土豆，西紅柿火腿腸等，做出來就是另外一種口味了。

3土豆餅 土豆洗淨切絲放入清水中泡兩分鐘，胡蘿蔔洗淨切丁，全都放入一個大碗中，加兩個雞蛋攪拌均勻，加少許鹽，味極鮮，香油十三香等調味，加少許水攪拌成麵糊狀，稍微稠一點。電餅鐺開火刷一層食用油，放入調好的麵糊，用勺子按壓一下，不用太厚，煎至兩面金黃即可出鍋。

4饅頭片 饅頭切片，碗中打入兩個雞蛋，放入少許鹽，十三香攪拌均勻。電餅鐺開火刷食用油，饅頭片放入雞蛋液中沾一下，放入電餅鐺煎至兩面金黃即可。

5麵湯 西紅柿洗淨，切小塊，小蔥切碎。鍋中放少許油，一點就可以不用太多，油熱下入西紅柿，小蔥，煸炒兩分鐘加入適量的水，水開加入雞蛋，煮一分鐘下入準備好的麵條，快熟的時候加入青菜，放鹽，味極鮮，香油調味即可。
6疙瘩湯 西紅柿洗淨切小塊，小蔥切碎，青菜切斷，備用，鍋中加水，開火。碗中加麵粉，放入一個或半個雞蛋，攪拌成小疙瘩。水開加入西紅柿，小蔥煮兩分鐘，緩慢加入小麵疙瘩，加入青菜，煮五分鐘左右調味即可出鍋。

7麵包片 黃瓜西紅柿切片，再炒個雞蛋，淋上草莓醬再放上另外一塊麵包即可。

湯類還可以煮各種小米粥，配雞蛋，鮮牛奶等都可以。也可以提前一天做好包子，第二天早上熱一下。另外還可以準備煮好的玉米和紅薯，使早餐多樣化。除此之外還應注意食品的營養搭配。這是我經常做給孩子吃的幾種簡單快捷的早餐做法，希望對您有所幫助。

雨後彩虹之米粒

我女兒上初中了，從小挑食，學習任務又繁重，為了讓她吃好早餐，我也是費盡了心思。我們早餐一週不重樣，經常做的有小餛飩，疙瘩湯，各種麵條，秋冬季節暖胃驅寒，閨女身高也是蹭蹭漲到了174cm

此生無他願看盡天下海

頭一天晚上把食材準備好，半小時搞定孩子美味早餐。妞六年級了做了六年早餐。

琪鵬22

每天給孩子準備早餐，的確讓爸爸媽媽們很頭疼，做什麼又快又好吃又健康？

我們是雙職工家庭，兩孩子，姐弟倆都在一所學校（多倫多的小學是一年級到八年級），姐姐今年七年級，弟弟三年級。

兩個 孩子在一所學校，意味著上課與放學的時間一致，這樣準備起來就方便多了。

一日之計在於晨，“早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像平民，晚餐要吃得像乞丐”，早餐很重要，為一天的學習生活提供最重要的營養與能量。

作為父母，不能偷懶，認真做好每天的早餐，就是送給孩子健康的身體和良好的生活習慣。加油哦，爸爸媽媽們！

先說說我家每天的早餐，主要由爸爸完成，時間約十五分鐘完成：

1、週一到週五：

因為是工作日，所以早餐以“快捷、營養”為原則，不建議用香腸這類研製過的食物。

食材以“新鮮健康”為準。有這些：

（1）每人一杯溫水，早上空腹喝一大杯上，是健康的好習慣；

（2）牛奶麥片（牛奶麥片中，可根據孩子的口味增加甜圈圈、葡萄乾、藍莓幹、肉鬆、魚鬆等）；

（3）生滾粥，是廣東著名的粥品，做法簡單，易於吸收。

前一天晚上煲白粥，放在悶燒鍋中，切好肉片或雞塊，醃好放在冰箱中，第二天早起後，把白粥一滾，放入肉片或者雞塊，就成了美味的生滾粥。

（4）方包、貝果、馬芬等（可以烤、蒸），麵包上可以抹花生醬、牛油果、芝士等，可以根據各人口味變化；

（5）雞蛋：煎雞蛋或者煮雞蛋，都非常方便，孩子喜歡，大人高興；

（6）酸奶、果汁、巧克力奶，根據各人口味選擇；

（7）水果（每天保證時令水果：蘋果、雪梨、哈密瓜、草莓、葡萄等等），有句俗語“早上吃水果是金、中午是銀、晚上是銅”，意思是早上吃水果，是健康的好習慣，但要注意水果最好是前一天晚上從冰箱中拿出來，太冷的話，會傷孩子的腸胃。

2、週末或者節假日。

放假的日子，時間充裕，可以做出與往日不同的早餐：

八寶粥、炒粉、炒麵、蘿蔔糕、芋頭糕、雞蛋餅等等，一家大小一起做早餐，其樂無窮。

每個家庭的生活習慣不同，我們也尊重各家的生活習慣。做勤快的父母，孩子健康，一家開心！

希望這些經驗能給您帶來無憂無慮的一天，祝您家庭幸福和美！

我是桐老師，有空我們一起聊聊育兒教育話題。

桐老師談教育

一日三餐早餐是最重要的。

早餐不但要吃的好，更要吃的營養均衡。剛剛起床的孩子本來就沒什麼胃口，而每天重複式的早餐更加讓孩子厭煩！

如何變著花樣做早餐讓孩子愛吃，這個問題讓不少媽媽們都感到頭痛！

今天給媽媽們推薦幾款簡單又有營養的早餐！

1.鮮肉餛飩

肉餡提前晚上調好，餛飩皮也提前買好。第二天早上起床直接包好，下鍋煮。起鍋放蔥花、香菜、紫菜、蝦皮、滴幾點香油。5分鐘，一碗營養又好吃餛飩就大功告成了！

2.三明治+牛奶

提前在蛋糕店裡買好吐司麵包，在每層吐司麵包中加上孩子愛吃的配菜（生菜、雞蛋、午餐肉、黃瓜絲），塗上孩子愛吃醬，一個完美的三明治就大功告成了！再配上一杯熱牛奶，5分鐘一份完美的早餐！

3.皮蛋瘦肉粥+地瓜丸子

高壓鍋8分鐘壓白米粥，等高壓鍋氣放了之後，加入瘦肉丁、皮蛋丁、蔥花、香油、鹽、雞精，一碗皮蛋瘦肉粥就做好了。在冰箱中取出現成地瓜丸子，炸幾個。一頓營養早餐並不難！

4.牛排營養套餐

一份牛排，一枚水煮蛋，兩截煮玉米，幾枚聖女果，兩片吐司，一杯牛奶。十分鐘一頓快手又富含蛋白質早餐完成！

5.孩子的最愛漢堡包🍔

買現成的漢堡包餅坯，淘寶上很多哈。用微波爐烤一分鐘，在加上生菜、黃瓜絲、煎蛋、培根、火腿，我兒子早上能吃兩個！再配上一杯牛奶，又是完美的一頓早餐！

6.手抓餅

手抓餅餅坯也可以買現成的哈，無需解凍，無需放油，用平底鍋兩面煎黃，配上菜就可以了。這款早餐不到5分鐘就弄好了！

7.壽司或者紫菜包飯

煮熟米飯，米飯裡拌上壽司醋、鹽，紫菜鋪到壽司簾上，放入米飯和自己喜歡的菜，捲一捲，壽司就做好了！再配上果汁或者牛奶，一頓完美的早餐就ok了！

8.肉臊子麵條、米線

提前炒好肉臊子放在冰箱裡隨取隨用，配上蔬菜，早晨起來5分鐘就可以吃到一碗香噴噴的麵條啦！

9.自制燒賣

糯米提前泡好再蒸，買來的餃子皮擀薄，先把肉沫炒熟，把香菇切成丁，和糯米飯拌在一起。放生抽、老抽、鹽、糖，冷卻後包在一起，放入蒸鍋水開後蒸15分鐘就可以了。在配上一杯豆漿，一頓簡單的早餐就完成了！

10.疙瘩湯

麵粉加水攪拌成疙瘩，熱鍋放油下入西紅柿，加番茄醬，加入清水、鹽、生抽，加入麵疙瘩，等煮開加入雞蛋。也可以加入自己喜歡吃的蔬菜，10分鐘一碗疙瘩湯就做好了！

11.各種粥+包子饅頭花捲蒸餃

可以是紅棗紅豆粥、小米粥、黑米粥、買些現成的饅頭花捲蒸熟，簡單的一餐就搞定了！

12.披薩

可以買半成品的披薩，配上牛奶水果，5分鐘一頓早餐搞定！

13.花式炒飯、粉、面

可以做一份什錦炒飯，再配上一杯營養豆漿； 也可以做一份精緻的炒米粉或者意大利麵

14.蒸腸粉

買一袋腸粉專用粉，將粉與水兌成粉漿，打入雞蛋、蔥、肉沫，上鍋蒸3分鐘，起鍋裝盤淋入醬汁就好了。

嗨圓橙子

俗話說一日之計在於晨，早餐對於身體健康的重要性大多數人都清楚，特別是孩子正是身體發育的時候，需要大量的營養，整理了二款簡單又營養的早餐，供參考。

一.傻白甜式快手早餐，無需任何調味料，菠蘿蝦仁披薩

一片面包上放些菠蘿與蝦仁，再滿滿的撒上一層奶酪絲，放入烤箱中烤8分鐘，即成菠蘿蝦仁披薩。熱熱乎乎的，再搭配一杯牛奶，傻白甜式的早餐上桌，超好吃還新鮮營養。從糊弄到精緻的轉變可以如此快速簡單。

不用放任何調味料，菠蘿就是調味料，從濃郁奶酪中衝出的清香四溢很迷人，麵包底部也被烤的焦脆焦脆的，別有一番風味和口感。

【菠蘿蝦仁披薩】

材料：土司麵包2片，菠蘿4/1個，海蝦12個，奶酪絲1小碗。

做法：

1.海蝦洗淨放入鍋中，加幾片姜，再倒入清水，開大火煮。

2.煮開鍋後，撇去浮沫，再中火煮一會即可。

若嫌煮蝦麻煩，也可以用北極甜蝦，解凍後直接能食用的那種。北極甜蝦我常用，備點在冰箱裡，炒飯、炒麵、捲餅等等的都不錯，尤其適合於各種快速早餐。

3.煮好的蝦撈出後剝殼去蝦線，煮蝦的湯過濾後留著煮麵很鮮的。

4.將蝦仁切成小段待用。

5.做早餐，可以頭天晚上將這些食材準備好，轉天就會很輕鬆快速的上桌。

6.菠蘿切成小丁。

7.將菠蘿丁均勻的鋪在土司麵包片上。

8.再分別撒上蝦仁丁。

9.最上面蓋一層奶酪絲。

10.放入烤箱，上火195度，下火190度，烤8分鐘即可。

搭配一杯牛奶，美味與營養兼顧的早餐~~

二.雞蛋蔬菜早餐卷

胡蘿蔔絲、土豆絲、海帶絲、豆腐衣、雞蛋，一起捲入餅中，做早餐內容夠豐厚營養夠全乎熱量還不高，做法也很簡單。

頭天晚上將各類菜焯燙至熟，不是炒熟，煮的稍軟的都，清新的味道跟炒完全不同。第二天早起在捲餅上貼個熱乎的雞蛋，刷上自己喜歡的甜醬或者辣醬，再捲上提前醃製好的雜菜，3分鐘足夠的事兒，營養全面又可口的雞蛋餅就做好了，口感香嫩軟，很好吃。

捲餅超市有賣，原味的全麥的雜糧的等等，或者自己在家做的更好了。

捲餅（燙麵餅）

材料：麵粉500克，鹽2克，開水220克，冷水30克。

做法：

1.將220克滾開的水倒入加了鹽麵粉中，用筷子攪拌均勻後再加入冷水30克拌勻。

2.把面揉成光滑的麵糰，10分鐘左右。

3.拿出後等量分割成10個小劑子。

4.將面劑子擀成圓形薄片。

5.放入電餅鐺，蓋上蓋子半分鐘。

6.然後掀起翻個面再繼續蓋半分鐘即可。

【早餐卷】

1.原料：全麥捲餅1張，土豆1個，胡蘿蔔1根，海帶絲200克，豆腐衣1張，雞蛋1個。（雜菜的量自己掌控，做多了可以放冰箱冷藏，不浪費的）

配料：生抽、拌飯醬、芝麻油，蔥花少許。

2.做法：胡蘿蔔跟土豆洗淨後切細絲。豆腐衣要焯燙後再切絲。

3.將胡蘿蔔絲、土豆絲、海帶絲、豆腐衣，分別用清水焯燙至熟。各類菜是清水焯燙，千萬不要用油炒，口感不同的。

4.撈出後將所有雜菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌勻，然後存冰箱，醃製入味，隨用隨取。

5.轉天一早，先預熱電餅鐺，然後再切點蔥花放入磕了雞蛋的碗中，並打散。

6.將一張捲餅放入電餅鐺，倒上蔥花蛋液，雞蛋凝固即可取出。

7.在蛋餅上抹上拌飯醬。

8.再鋪上雜菜。

9.捲起即可，趁熱食用。

虎媽尚菜

每天給孩子準備早餐很頭疼，有什麼好的營養早餐比較方便做的嗎？

對於我們一天的三餐中，最重要的大概就是早餐，尤其是早餐要保證營養的豐富，而孩子處於正在長身體的時候，對早餐的要求就更高了，有時候孩子總是不怎麼在家吃早餐，去吃那些路邊小攤，但是那些攤位的衛生和營養完全達不到，而且調料給的很多，寶媽雖然比較擔心，但是自己做的飯孩子又不喜歡吃。

以上的這些情況其實在很多家庭都存在，不過大多數家長做的早餐都是老三套，類似於煮一鍋粥，加幾個水煮蛋，或者是雞蛋麵。而孩子又喜歡吃一些味道比較好的美食，其實在保證營養的同時，一樣可以做出美味的早餐，讓孩子不再去外面吃那些亂七八糟的路邊攤。不過怎樣給孩子準備早餐最營養呢？

——【早餐之“十萬個為什麼”】——

1.做一頓好早餐的要點是什麼？

要想做一頓營養豐富的早餐，一定要儘可能保證營養的充足，而且食物比較多樣化，能夠給孩子提供蛋白質和糖分，這樣才能夠保證好孩子又足夠的飽腹感，不會出現中途肚子餓的問題，而且要保證有粗糧，蛋白質，和果蔬。這三樣也是必備的。最後要注意的就是少油少鹽，同時不要給孩子喝飲料，以及那些醃製的食材。

2.較為健康的早餐食材有哪些？

粗糧的話類似於日常的白米麵，而粗糧中有更多的膳食纖維，例如小米粥，以及燕麥片，或者饅頭紅薯玉米之類的。這些都是不錯的粗糧，可以為我們提供充足的糖分營養，增加飽腹感。而蛋白質類，就是牛奶，豆漿，雞蛋，瘦肉之類的食材。水果一般只要是新鮮的都很不錯，例如香蕉蘋果，火龍果之類的水果。

3.怎樣做一份營養簡單的早餐呢？

其實有的家長比較忙，沒空做那些太過費時間的早餐。我們可以把現成的饅頭切成大片，然後在碗裡打一個雞蛋攪拌均勻，將饅頭放在裡面蘸取雞蛋液，然後在鍋中加油煎，一般兩面金黃就可以撈起來，然後用生菜葉子包起來吃，配著一杯牛奶，這樣的早餐非常省事，而且很美味。

4.如果喜歡吃稀的怎麼做？

有的孩子不喜歡吃幹，早餐喜歡稀一些的食物。我們可以切好番茄，準備一些青菜葉，然後將麵粉加水攪拌成硬的糊，等到鍋中水燒開之後，將面一坨坨挑進去，然後再加入番茄丁和青菜葉，同時打入兩顆雞蛋進去，加入一些調味料，過一會就可以出來一鍋營養豐富的麵糊湯。

5.怎麼做出孩子喜歡吃的味道？

你煮雞蛋配著牛奶，孩子並不喜歡這麼清淡的口味，所以吃不下去。我們準備好面，然後將雞蛋打進去，再倒入牛奶進去，同時加入一點點水，將面給弄成糊，然後在倒入平底鍋煎，在上面加入一點青菜和胡蘿蔔丁，再加入一些調料，一份美味的烙餅就出來了，同樣的食材，卻可以做成新味道，而且營養豐富，孩子自然喜歡吃。

【早餐小貼士】：

1.早上一定不要空腹喝牛奶，這樣會讓你拉肚子，而且牛奶的營養大部分都不會吸收。

2.早上最好能夠保證吃兩個雞蛋，雞蛋的蛋白質是最適合早上食用消化。

3.早餐儘量避免重口味，尤其是麻辣，醃製的食品不要食用。

大家做早餐有什麼好的方法和建議呢，歡迎大家在評論區留言討論，感謝親的關注與支持！

關鍵字: 食品 不完美媽媽 美食