邱喜辉
不同的人有不同的口味，别人说的可能不是你喜欢的。
就个人而言，我喜欢有嚼头，不喜欢软烂口味的。
西安回民街的腊牛肉大多是软烂口味的，这让我无比想念小时候吃的腊牛肉，可以撕着吃，肉的纤维完整，有韧劲，好吃，不过儿时的味道再也寻不到了。
要说到坊上接近这个口味的，我个人推荐大皮院老孙家。
特别注意，大皮院有两家，北面、南面各一家，据说原来是一家，后来分家了，不过口感各不相同，索性我都吃过，推荐南边那家，肉更有嚼头。
最后声明，这个只是对自己的口味，没有绝对好坏之分，请参考。
阳台写诗
桥梓口贾永信
红牛33275492
前几年一直买孙庆海的，最近改成稀糊烂，都不错。孙庆海的肉比稀糊烂硬一点。
用户70774104411
好不好看人气，别人说再好没人买，刘纪孝(麻家十字东南角，腊肉羊、牛店每天排長队，就可证明好不好。
user5021129997917
桥十字刘志军。
HELLO59002932
实话实说：大同小异！没有最好，只有更好。仁者见仁，智者见智！你个人喜欢的，就是最好的。什么这个孝那个孝的了，全部都是一个扯蛋！[捂脸]哈哈哈，[捂脸]哈哈哈……。
用户3613403861720
桥梓口刘志军
田丰8778
大皮院老同盛生孙庆海家
没名字69786166
老关庙进去300米路西马尔里家不错味正。
用户5046743905100
不同的人口味不一样，你去试吃吧！那个合适选那个
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