桑先生1995乙亥年
西葫芦能包素馅饺子的，而且还非常的好吃呢，平时我们制作素馅儿饺子的时候，一种是用韭菜做馅，还有一种就是用西葫芦做馅，而且我们当地早餐店里面卖的素馅儿包子，也是以西葫芦馅为主的，既然回答了您的问题，那么我就为您介绍一下西葫芦饺子的制做方法吧。
西葫芦素馅饺子的制作方法。
所用食材与调料:面粉，西葫芦，鸡蛋，精盐，味精，调料油，葱。
做法与步骤:
一。首先我们先和制饺子面，饺子面，我们需要用温水来和制，面要软一些，不要太硬，面太硬了会影响饺子的口感，具体的和面方法，我想大家都会的我就不再重复了。
二。饺子面和好以后，我们开始准备饺子馅儿，将所用的西葫芦清洗干净后，在去掉内部的西葫芦瓤，然后用擦丝板将西葫芦擦成丝状。
三。西葫芦擦好以后，用少许的精盐将西葫芦丝揉搓一下，沙出西葫芦中的水分，然后将水分攥干备用。
四。炒锅加入调料油，将鸡蛋炒成穗状，等鸡蛋晾凉以后，与处理好的西葫芦丝放在一起，然后加入精盐，味精，葱花，搅拌均匀即可，在将制作好的面团儿揪成面剂，我们就可以包西葫芦鸡蛋馅儿的素馅饺子了。
做个最后总结
★为什么西湖芦要提前沙水？
因为西葫芦所含水分非常大，我们如果不提前将其中的水分沙出来，那么制作出来的饺子馅儿就会非常的稀，不容易包制，而且西葫芦有一种特殊的味道，用盐杀一下水，它的口感会好一些。
★这道西葫芦鸡蛋素馅儿饺子，所用材料与调料都非常简单，因为我们吃的就是那种素素的感觉，所以就不在里面加入生抽酱油或者耗油之类的调味料了，里面也没有放入五香粉，因为放入五香粉，会让西葫芦馅儿里面有少许黑点，吃起来感觉不是特别好，所以我们就用调料油来代替， 这样既解决了饺子馅料的调味问题，也让饺子看起来非常的美观有食欲。
★调料油，也就是将食用油加热以后，放入花椒，八角，葱姜炸制而成的料油，在我们炒菜或者制作馅料的时候，调料油起了很主要的调味作用。
★如果要是喜欢吃虾皮的话，这个馅儿里面也可以加入适量的虾皮儿调味儿，因为我不喜欢吃虾皮，所以我就没有放，这个要看个人的饮食习惯来调制了。
★西葫芦鸡蛋馅儿的饺子，是我平时喜欢吃的口味，在这里分享给大家，也希望朋友们，可以把自己制作西葫芦馅儿饺子的方法分享出来，让我们共享美食。
我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下面留言互动，谢谢！
明泽美食
当然可以了。尤其西葫芦鸡蛋馅的，喜欢早上做给家人吃，太鲜美柔嫩了，温柔开启混沌的味蕾，隔三差五的吃都不够。西葫芦跟鸡蛋，是绝配，比如糊塌子。有人说，以前吃顿糊塌子就像过年一样，煎的金黄拿在手上，好吃的那叫鲜美软嫩。用这搭配做馅包饺子也超好吃，更柔软鲜嫩，因为比煎的少了油腻。
所需食材头天晚上都洗好准备成半成品，再和个小面团打包放冰箱，不光滑也没事，一夜它自己就醒透了。转天早起包十几个饺子够两个人吃的，也就十几分钟的事儿。
【西葫芦饺子】饺子皮料：面粉150克，水70克（饺子皮的面团最好能和的硬点，所以少放水）饺子馅料：鸡蛋2个，西葫芦150克，泡发的木耳60克。盐5克 ，蚝油15克。做法：面粉加水和成面团。不光滑也没事，盖上盖子放冰箱一夜就会自己醒透变得光滑细腻。
虎妈尚菜
你好，很高兴回答你的问题。西葫芦能不能包素馅饺子？我的回答是：“西葫芦”不仅能包素馅饺子，并且味道还很鲜美。西葫芦我们这里称为小瓜，是一种鲜嫩多汁的美味蔬菜，我在家平时也会买来食用，但大多数是用来炒制，很少用它来做馅，那今天就跟朋友们分享一道用西葫芦制作的素馅饺子吧。
我觉的只用西葫芦包饺子太素了点，我们是不是还可以做得更“素”一点，再加上胡萝卜、豆腐这两种食材，这样我才觉得“素”。这道素馅的制作方法是很简单的，把西葫芦、胡萝卜洗净切碎，再把豆腐压碎后，配上香葱和姜末拌匀，再包入饺皮中即可。对于不太喜欢吃肉馅的朋友来说，这道饺馅非常对他们的口味。
制作教程
【西葫芦胡萝卜豆腐饺馅】
需要食材：
主料：西葫芦2根
配料：胡萝卜半根、豆腐1小块、香葱2根、生姜1小块、食盐适量、香油适量
调料：生抽2勺
开始制作：
步骤1、西葫芦、胡萝卜洗净。西葫芦去除蒂，切成丝。胡萝卜去皮去根切成丝分别放入盆中备用。
步骤2、豆腐洗净切成小块放入淡盐水中浸泡10分钟。然后捞出沥干水分用勺子压碎。
步骤3、在装有西葫芦和胡萝卜丝的盆中撒入适量食盐，拌匀腌制15分钟。
步骤4、香葱洗净切成葱末。生姜去皮切成姜末备用。
步骤5、把西葫芦和胡萝卜用纱布包好，挤干多余水分，然后切碎放入豆腐中。
步骤6、然后再加入生抽、葱末、姜末、食盐、香油拌匀即可包入饺皮了。我是南方人，所以买了现成的饺皮。
西葫芦胡萝卜豆腐馅的制作技巧
1、西葫芦和胡萝卜在拌制前一定要用盐腌制，主要是逼出食材中的水分，在制作时水分才不会过多而影响操作和味道。其次是可以入底味。
2、豆腐切小块用盐水浸泡也是为了入底味和去除豆腥味。
3、加入调料后，顺时针充分搅拌均匀。
结语
西葫芦饺馅本来就“素”，现在加入了这两种食材就更“素”了，但是对于平时吃了太多油腻食物的朋友来说，这道饺馅鲜嫩爽口、营养丰富却是非常难得的美味佳肴。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
熙阳美食
当然可以啦！西葫芦鸡蛋馅饺子就不错。
