在冬天，很多小夥伴在不出門的時候也喜歡自己做一頓火鍋嚐嚐。不過，每個地方吃的火鍋也都不大一樣，下面小編盤點全國5大火鍋，全吃過算你不得了！
1、川渝火鍋
川渝火鍋的排名在全國是實至名歸的NO.1，鍋底以麻辣鮮香著稱，又分為兩大派，一是成都火鍋，以清油為鍋底，再依靠大量的秘製香料來體現香味，突出了火鍋的香味同時還能夠綜合其中的辣味。
2、潮汕牛肉火鍋
在中國，沒有人比潮汕人最瞭解牛肉火鍋。去了潮汕假如你要牛肉，老闆一定會問你要哪個地方，這是潮汕人對牛肉的專業。
3.東北酸白菜肉火鍋
這種火鍋，作為南方人的娘子還真的是很少聽過。東北人最離不開的就是酸菜，他們也會將酸菜的特點發揮到極致，看著鍋裡肥肥的肉片，讓人不忍下口，但是酸菜非常的吸油，所以可以把五花肉裡的油脂吸走，這樣五花肉吃起來就不會油膩了，讓人根本停不下來！
4.滇味火鍋
雲南火鍋的品類眾多，滇味火鍋是雲南特色火鍋的統稱。不同的城市擁有代表各自風味的火鍋，而這些不同的風味多是得益於雲南豐富複雜的地理環境。源自雲南名菜“三疊水”的肉香汁鮮的麗江“臘排骨火鍋”，滋補怡神的藥膳昭通“天麻火腿雞火鍋”，野山菌的天堂楚雄的“菌子火鍋”，講究蔬菜慢火慢煮的土陶火鍋騰衝“土鍋子”
5、貴州酸湯火鍋
酸湯火鍋是貴州火鍋的一種地方特色。雖然它看起來像四川和重慶的火鍋，都是紅色的，但這不是辣油，而是“酸”。貴州酸湯魚，酸湯牛肉湯的美味的特點是酸湯，吃時不需要任何傾斜，你把酸湯煮濃湯，如魚和牛肉煮熟的魚和牛肉一起時，它必須被捕獲。等到菜過五味，再衝洗一些自己喜歡的蔬菜，即使在沒有暖氣的貴州，也會暖和得讓你出汗。
吃貨那麼多，吃完了中國的火鍋，就吃完了各地特色。以上幾種火鍋，你吃過幾種呢？
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