立春是24节气之一，立春，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。上古“斗柄指向”法，以北斗星斗柄指向寅位时为立春。“定气法”划分节气，以太阳到达黄经315°时为立春。干支纪元，以立春为岁首，立春意味着新的一个轮回已开启
立春有千年多年的历史，古代皇帝那是就有，皇上在这天要举行隆重的迎春仪式。
立春新的一年新的生命，草木发芽成长，
也像孩子一样变化。象征新的一年的第一步开始，
下面给大家介绍春饼的做法，怎样做出来好吃柔软？让大家都能学会
选择面粉，最好是选择高筋的，高筋的面粉做出来的效果比较好，还要放入一些鸡蛋液，
再准备一些奶粉，把奶粉搅拌在面里，这样和面的时候会比较均匀
再放入温水和鸡蛋液，用筷子或是手搅拌均匀。放入鸡蛋是为了让面有劲道而有不硬，
注意面不要活的太软，太软会影响春饼的口感，擀饼的时候也会出现粘连而不接的状态
春饼和好后用小盆盖上醒，十分钟到15分钟，十分钟过后再把面拿出来揉一揉，再继续醒，
面已经醒好，我们开始做春饼的小记子，春节的小记子做比饺子皮大一些就可以
如果用手不方便，可以用刀切，这样会更均匀一些，注意，：要把每个记子做均匀，
把所有的记子都赶成面饼，切，注意要赶成一样的大小，这样做起来非常方便
擀完后，我们把面饼涂抹上一层油，一个压一个的放到一起，这样擀的时候不会沾到一起
一起可以做八个到十个面饼，这样就可以了，是不是很简单？朋友们，
把放到一起的面饼用手张压扁，压扁是为了擀的时候比较好擀，
压至均匀后，用擀面杖擀继续擀薄，擀擀均匀，注意：好的时候，是上下，左右那么擀，擀出来的饼会很均匀
擀好后，我们就可以放入平底锅里，火不要太大，太大容易把饼烙糊，火大我容易把两个饼，沾到一起
烙的时候要来回翻着烙，颜色发白，稍微有一点起白泡就熟了，饼比较薄，很容易熟
烙好后把它折到一起，一个完美的春饼就已经出了，简单易学好吃
看一看是不是很薄，很有食欲，卷什么都好吃，薄薄春饼，美味
今天烙了18张春饼，我们一家三口人都吃了，我儿子吃了5张，我吃7个，老婆吃5个，都吃多了
春饼配上土豆丝，那吃起来那是相当的好吃了
孩子大人都爱吃，虽然没有肉，但是吃起来比肉还好吃，美味佳肴呀，
我儿子还放了，辣金针菇，还有榨菜，吃的津津有味，
这是我老婆卷的饼，这是不是得叫老婆饼那，哈哈，开个玩笑，
感谢你的观看，祝你立春快乐，
閱讀更多 教做菜楊曉三 的文章
