“等疫情結束，我第一件事就是要出去吃火鍋。”消費者於女士說。特殊時期，為了減少感染的風險，不少消費者都已經很久沒有外出就餐了。
最近，小編了解到，北京華聯購物中心BHG Mall和餐飲品牌“呷哺呷哺”合作，首次在線推出“呷哺呷哺”新鮮蔬菜和火鍋套餐。消費者可通過北京華聯購物中心小程序下單呷哺呷哺火鍋套餐，並可享受7折優惠。目前，該服務已在北京華聯萬柳、亦莊、常營、上地、天通苑、肖家河、同成街、公益西橋、武夷等9家購物中心推出，覆蓋周邊社區居民300萬人。
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小編登錄“北京華聯購物中心小程序”看到，呷哺呷哺有9款外送套餐，其中有4款不同口味的火鍋套餐和5款生鮮蔬菜套餐，記者注意到，當天10點前、17點前的訂單均可以在2小時送達，而17點後的訂單則需要次日送達，該套餐配送範圍為門店周邊3公里內。
北京華聯商廈股份有限公司總經理曾燦霞表示，對於北京華聯購物中心來說，持續為社區消費者提供便利、實惠的生活服務，是疫情期間北京華聯購物中心最核心的目標。此次合作也是想通過互聯網渠道打通商戶與消費者之間的供需橋樑。在充分滿足消費者民生需求的同時也緩解商家在特殊時期的銷售壓力。
危機催生了線下實體商業發展線上渠道的動力。在此次疫情危機期間，為了減少疫情給線上實體商業帶來的影響，購物中心及商場紛紛開始發力線上渠道。
可以看到的是，受新冠肺炎影響，部分商戶的停業、客流減少等因素，讓購物中心、商場百貨等線下商業遭受了前所未有的考驗。為了儘可能減少疫情帶來的影響，不少企業都在創新自身的商業模式，通過組建微信群、推送門店微信、發力線上商城等服務形式發力線上渠道，在滿足顧客的購物需求同時，緩解商家在特殊時期的銷售壓力。
曾燦霞說，線上銷售、直播帶貨、外賣配送、掃碼下單線下自提等疫情期間的自救措施，有可能催生出植根於線下購物中心實體場景的線上生意模式，消費者購物習慣的養成，以及商家自身所進化出的互聯網與電商基因，讓線下生意的購物中心，未來會因為有了更多數字化運營手段的加持，成為消費者全渠道購物旅程的中心點。
值得注意的是，在此次疫情期前，受到電商衝擊的實體商業也遭遇到了挑戰和困難。甚至連不少國外的奢侈品牌也沒能倖免。不過，隨之出現的新零售和數字化零售讓實體商業迎來了曙光。然而，此次新冠肺炎的出現，催化了傳統業態的數字化轉型，為他們提供了更多新經營模式的可能性。
北京工商大學北京工商大學商業經濟研究所所長、教授洪濤認為，疫情後許多商業業態無疑會延續現有的數字化轉型的各種工具，這與人們的習慣及其新冠疫情的“倒逼”有很大的關係，會使許多線上活動繼續延續，同時會使線上線下的融合更加緊密地聯動發展。
他強調，實體商場在發展線上業務時，應該將其作用為整體業務的組成部分來統一謀劃，才能夠逐漸將線上線下活動融為一個有機的整體，做到高度信息化條件下的多環節的“無縫對接”。
趙馳/文
閆巖 趙馳/視頻拍攝
閆巖/視頻製作
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