天使美食探店
烧烤是中华民族的瑰宝，自打山顶洞人就有了烧烤，记得有相声说徐州烧烤是中国烧烤的鼻祖，那么问题来了，东北烧烤是不是中国最好吃的烧烤？肯定不是中国最好吃的烧烤，但东北烧烤是中国最好吃的烧烤之一，每一座城市都有自己的味道，沈阳烧烤集辽东辽西各地风味，加上新疆味道，足料的烧烤之城。
在沈阳吃烧烤和撸串基本是一回事，如果今天晚上老板说去吃烤肉吧，那么肯定不是去撸串。沈阳人撸串的历史不太长，烤肉的历史比撸串要长多了，撸串大部分都是从新疆流出的技术，直到现在沈阳烧烤还保留大部分新疆的风味习俗，红柳、竹签、铁丝加上大小不等的肉块，这种烧烤具有原始的味道和质朴的环境，也是沈阳人撸串的起源。在沈阳撸串和韩式烤肉最大的区别就是一个是有篦子，一个没有篦子。
撸串的名字也是来自小品，这个“撸”是指食客的动作，这个“烤”是指烧烤操作的动作。大金链子小金表，一天三顿小烧烤，我们心中的烧烤就是一顿美味大餐。东北为什么偏偏锦州烧烤脱颖而出？ 依山靠海， 交通又很方便， 天上飞的、地上走的、 水里游的皆可进入锦州！ 只有你想不到的， 没有锦州师傅烤不到，和新疆烤肉相比，东北烧烤还年轻，但是口味繁多，品种最多，锦州烧烤占据份额最多的！
说起烤肉，那可是沈阳人的家常便饭，朋友聚会要吃烤肉、单位总结也要吃烤肉、家庭就餐更离不开烤肉，
很多朋友到沈阳的第一餐必须要吃点小烧烤。肥瘦相间的各种牛肉，搁在火红的炭盆上，滋啦一声翻个面，美味至极，各种各样的大大小小的肉串，热乎乎香飘飘的上桌，沈阳有一句流行语，世界上没有什么事是一顿烧烤不能解决的，如果有，那就是两顿，沈阳的烧烤能解决一切问题。
辽沈美食
辽沈美食
东北烧烤绝对不是最好吃的烧烤，甚至连好吃都谈不上，主要是太咸了，还要再配上酱和大蒜吃，太重口味。个人认为，最地道的烧烤在西北。
山之行
东北烧烤的精髓在于肉好！肉质多汁，油脂丰富！东北师父去南方烤就不行了，南方肉质发柴，油脂少。
超级大卓
说烧烤起源于新疆发扬光大在东北！锦州烧烤不服不行，全国烧烤看东北，东北烧烤看锦州！东三省烧烤都有各自的特点！谁也笑傲不了谁！地区口味不一样！只能说锦州的更有特点！齐齐哈尔烤肉（不是烧烤）也很有名！
第一锦州烧烤不是甜口的，第二锦州烧烤大店难吃，精髓全在小店，第三锦州烧烤源自新疆，当年有很多新疆朋友在锦州，传播了烧烤，锦州从单纯的烤羊肉串开始慢慢发展出什么都能烤，且改动了部分口味适应当地，第四锦州烧烤跟一些地方的烧烤不同，调味料放的其实不多，比如四川烧烤会放大量辣椒面也有花椒面，味道不同但也挺好吃的。总之各地的烧烤都发展出适应了当地的口味，大家互相尝尝借鉴借鉴，不必分高低上下，咱可以统一跟老外比。
丹东的烤肉不是很出名，主要是地理位置的问题，去过的人不够多。但是丹东烤肉真是完爆锦州，丹东的烤肉融合了东北烤肉，韩式烤肉，新疆烤肉的特点。肉质不出彩，但是调味简单缺直达心灵。同时因为靠海，海鲜烧烤又是特色，本地海鲜种类丰富，口感远胜渤海的渔港，最有代表的自然是烤黄蚬子，有多好吃就不提了……吃过的才知道。不过每个城市都有的问题，要本地人带路，大众点评的馆子就别去了，都是坑。
每一个烧烤趴里总有一个贴心的扒蒜小妹，甭管是夏天露着腰还是冬天披着貂的，她就安安静静的待在那里。”—画面感超强。大金链子小手表，一天三顿吃烧烤，东北人就这么撩闲，咋的吧？老百姓生活都好起来。炮灰般倒在经济变革的浪潮里，谁也不会铭记，慢慢会好起来了。就是一口吃的，一个住处，一个可以糊口的工作。天佑中华！无爱一生轻1985
东北烧烤是不是中国最好吃的，这壹周君不好评判，但东北人对烧烤的专注和几十年如一的热爱真的值得赞美。跟直播并成为东北支柱产业的烧烤，早已脱离果腹这么低级的追求，已经上升到了情怀的地步。
烧烤历史至今已有170万年的历史了，那些原始人哥们儿每天抓到啥就吃啥，后来发现吃生的不行，不卫生，拉肚子，天天拉的好像身体被掏空……于是便用火烧烤而食，后来发现食物烤熟以后贼啦香，这便是烧烤的雏形。
东北烧烤也有几大扛把子，比如丹东烧烤，就地取材，啥新鲜烤啥，丹东靠山靠海，烤海鲜，黄蚬子，蘸蒜泥而食。据说这里还有烤狗、烤兔子、烤全山羊、烤茧蛹、烤蚕蛹、烤鸽子以及烤鹌鹑等等……辽东烧烤还是相当有口碑的，新鲜讲究还大气，一说就优越感爆棚。
丹东烧烤的羊肉是山羊而不是关里的绵羊，所以不膻不骚，所以丹东就个人几乎都是烤串小能手，烧烤上小菜是潜规则，小菜主要是辣白菜，腌蒜，如果你去的丹东烧烤羊肉膻，没有小菜，那就是假的。来一桌丹东烧烤再配上闷倒驴啤酒，大香蕉汽水，哇哦，整个世界都是我的……也是彪悍的吃货们。
存在感相当弱的吉林烧烤，其实就没啥特色，五花肉卷菜叶子蘸辣酱，牛肉卷菜叶子蘸辣酱，生猪肝卷苏子叶等，又重口又清新，还是挺好吃的。
黑龙江烧烤主要以牛羊肉为主，关键在于牛羊肉串好之后要用之前调好的料去煨肉，让肉更入味，反正就是那种大胃口重口味的福音了。
总而言之，东北烧烤真创新，无所不烤的本事真是发挥到淋漓尽致，烤大肠、烤腰子、烤鸡心、烤鸡肝等都不在话下
烤香蕉你有见过吗？在东北，烧烤师傅就能完美的烤出来，烤出来之后更是焦黄、金灿灿的，本身软嫩，烤完之后更有一点焦焦的口感，好吃到犯规！
还有烤菠萝，用肉卷上菠萝，烤出来之后一股淡淡的菠萝香，酸酸甜甜的菠萝，入味儿到肉里面，肉质比较软烂，两者一结合，好吃到吞舌头！
武汉壹周
我是东北人 锦州烧烤 大连烧烤 哈尔滨的 还是沈阳的 基本大同小异 种类多点 如果就单是烤肉 和新疆的比不了
大小宝25
没有可比性，东北有上百甚至更多烧烤品种，仅仅营口烤海鲜五十个品种不止（仅仅鱼类就有鲅鱼，箭扣，鲫鱼，零鲫鱼，封板鱼，多春鱼，鲤鱼，箭头鱼，明太鱼，棒鱼，青鱼，偏口鱼，海鲶鱼，）新疆也就几个。
酒篓子
必须滴
冬子76839809
东北的烧烤是舶来品，80年代之前东北没有见过烧烤，只是从电影、电视上看过新疆的烧烤，烧烤80年代传到东北以后一开始只有烤肉串，但比新疆的早小的多，到后来发展到什么都能烤，比如油麦菜、韭菜都可以烤，东北不但吃烧烤口味比较重，日常口味也很重，地方越小口味越重，这主要和传统的饮食习惯有关。
关东汉子6
西北的烧烤羊肉不腌制，放料也少，主要吃羊肉的原味。另外西北烧烤几乎没有猪肉。
东北烧烤肉要腌制，料也重，吃的浓香味。东北人爱吃猪肉串。
原因：一是羊品种和羊肉有区别，西北的羊大多在盐碱环境下成长，肉细嫩，膻味小。二是东北人口味偏重，不喜清香肉味。三是西北是伊斯兰教分布最广的地区，对羊肉情有独钟，也最会做羊肉，最会吃羊肉。
