導語：年前減肥倒計時，教你自制這主食，不捱餓健康瘦，把計劃化為行動！
轉眼又到了寒冬臘月，氣溫的降低讓我們胃口大開，而年末的各種聚會、年會再加上週末的大吃大喝，變胖真是分分鐘的事，衣服越穿越緊身，褲子越穿越緊巴，讓我們直嘆，美食太多生活不易。
一想到馬上就是春節了，回家不得不面臨著各種同學會，催婚團的相親會，家族的親人聚會，年初計劃好的瘦身，年底時身上的肉絲毫沒少，甚至還有增多的趨勢，手足無措，不知如何是好！難道真的要衣“緊”還鄉嗎？
別離，距離春節一個月的時間，年前減肥瘦身還是有希望的。要知道餓肚子不是減肥的長久之計，相反更容易暴飲暴食，挫敗熱情，而更優質的粗糧，能更好的飽腹效果，能讓我們吃的飽還不容易長胖！而今天小編就給大家介紹這一主食，在家就能輕鬆自制！
南瓜全麥饅頭
【所需食材】
南瓜150克、全麥粉230克、酵母2克；
【烹飪流程】
1、將南瓜削去外皮，清洗乾淨後切成薄片，越薄越好；
2、將切好的南瓜薄片放入蒸鍋中蒸熟，用筷子戳入細碎無壓力；
3、將蒸好的南瓜片和汁水倒入料理機中，打成泥；（如果只是保持身材或者對減肥減脂無要求，也可以加入適量糖，趁熱攪拌至融化，再或者加入代糖，這樣口感更好，也也不影響減肥減脂）
4、再往南瓜泥中加入全麥粉、酵母；注意：一方面，南瓜泥含水量不同，所以全麥粉的所需含量會有所不同，請根據實際情況調整；另一方面，全麥粉也可以替換成普通麵粉，或者普通麵粉➕全麥粉等組合；
5、啟動麵包機的和麵功能，揉成光滑的麵糰；注意：沒有面包機，也可以直接手揉，揉成三光（面光、手光、盆光）麵糰即可，對膜無要求；
6、將揉好的麵糰放置溫暖處發酵，發酵至大約2～3倍大，戳入不塌陷且沒有明顯回彈即可；
7、將發酵好的麵糰取出，先用手掌按壓排氣，然後再用手掌根部來回搓揉排氣，大約兩三分鐘即可；
8、將排氣的麵糰，揉成長條狀，再用刀分割成均勻的小劑子；注意：一定要乾脆利落，不要拖泥帶水，否則麵糰變形粘連等；
8、將切好的小劑子邊邊角角稍微整形，然後放入墊有油紙（或發酵布）的真鍋中，並且小劑子間留有一定的發酵空間；
9、蓋上鍋蓋，繼續二次發酵至麵糰有明顯變大；
10、將醒發好的麵糰冷水上鍋，中火蒸制15分鐘，燜3分鐘即可；
這樣，一盤南瓜全麥饅頭就完成了！減肥減脂的朋友們千萬別錯過了！也可以一次性多做點，冷卻後放至冰箱中，食用前再次進行再次加熱即可，非常的方便快手。年前減肥，別再空口白話了，快將計劃化為實際的行動吧！
1、如果沒有南瓜也可以替換成紫薯、紅薯等，或者直接忽略！
2、配方中沒有放入糖，所以就是原汁原味！如果想要口感更好，也可以加入適量糖；
3、還可以在麵糰中加入麥片、麥麩、堅果等優質脂肪和蛋白質，增加口感；
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