减肥，一直都是很多人每年年初立的目标之一，然而每次过年过节之后，不胖上三斤好像对不起曾经吃下去的那些美食。因为最近都没办法去上班，在这个漫长的假期里，天天在家吃得好，睡得好，长胖似乎成了理所当然的事情。当疫情过去，春夏即将来临，减肥又成了很多人要持续努力的事情了。
很多人说减肥一定是要靠运动，但有很多人本身就不喜欢运动，也没有太多时间运动。要想瘦下去除了吃药之外，用低脂的美食来弥补是最好不过的了，然而很多低热量的美食其实是不太好吃的。因此如何做出一道低脂低热量又可口的美食会受到很多人的青睐，所以今天小鹿就给大家分享一道吃了不长肉的美食。我们一起看看具体怎么做吧！
【鸡丝炒芦笋】
所需食材：
芦笋200克、鸡胸肉200克、盐3克、料酒1茶匙、葱末少许、淀粉、胡椒粉、植物油、老抽各适量
具体步骤：
1、将购买的新鲜芦笋切去老根清洗干净，斜切寸段备用。
2、鸡胸肉沿着纹路切成丝，加入少许盐、淀粉、料酒、胡椒粉搅拌均匀，然后腌制十分钟左右备用。
3、锅里加入适量清水，烧开后倒入芦笋，焯水30秒左右就可以捞出了，捞出后快速放入冷水浸泡，这样口感更加爽脆。
4、腌制的鸡胸肉开水下锅，等变色后捞出，这样处理吃起来比较鲜嫩，而且不用过油，更加清爽。
5、锅内加入少许油，再加入葱花爆香后，倒入芦笋快速翻炒，再加入少许盐，因为鸡肉是腌制过的，所以炒芦笋的时候可以先加点盐翻炒。
6、然后加入鸡胸肉继续翻炒，翻炒均匀后，加少许老抽调色，喜欢保持原色的可以不用加老抽。
7、最后翻炒均匀就可以出锅了。
非常简单又快手的一道菜，就做好了。营养丰富又不油腻，减肥或者健身都是非常不错的一道菜。芦笋的营养就不用多说了，大家都知道含有人体所需的各类氨基酸，鸡胸肉富含蛋白质基本又没有脂肪，跟芦笋搭配在一起非常适合。
小鹿美食小贴士：
1、芦笋要选比较嫩的，如果根部太老很影响口感。
2、鸡胸肉腌制之后再煮会更入味，所以腌制的步骤一定不能少，还能很好的去除腥味。
3、因为主食材都是煮熟的，所以炒的时候时间不需要太长。
以上就是小鹿今天给大家带来的美食分享，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞+ 收藏、评论哟，也欢迎关注：觅食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
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