蜂產品非常受歡迎，但很多人一提到蜂產品腦中只有蜂蜜，真的是這樣嗎？今天就聊聊蜂產品~~~
蜂產品是蜜蜂的產物，按其來源和形成的不同可分為三大類:
蜜蜂採製物 — 如蜂蜜、蜂花粉、蜂膠等;
蜜蜂分泌物 — 如蜂王漿、蜂毒、蜂蠟等;
蜜蜂的軀體 — 如蜜蜂幼蟲、蜜蜂蛹等。
1、蜂蜜
蜂蜜，是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，當水分含量少於20%時存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
蜂蜜的成分包含：葡萄糖、果糖之中還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖
2、蜂花粉
蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖細胞，它不僅攜帶著生命的遺傳信息，而且包含著孕育新生命所必需的全部營養物質，是植物傳宗接代的根本，熱能的源泉。蜂花粉是由蜜蜂從植物花中採集的花粉經蜜蜂加工成的花粉團，被譽為"全能營養食品"是"天然食品中的瑰寶"。
3、蜂膠
蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹幹上採集的樹脂(樹膠)，混入蜜蜂口器中腺體的分泌物，再和花粉、蜂蠟加工製成的一種膠狀物質，是蜂巢的保護傘。一個5~6萬隻的蜂群一年只能生產蜂膠100~150克，被譽為"紫色黃金"
4、蜂王漿
蜂王漿又名蜂皇漿、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物。蜂王漿是高蛋白，並含有維生素B類和乙酰膽鹼等。蜂王漿不能用開水或茶水沖服，並應該低溫貯存。
5、蜂毒
蜂毒是一種透明液體，具有特殊的芳香氣味，味苦、呈酸性反應，pH為5.0~5.5，比重為1.1313。在常溫下很快就揮發乾燥至原來液體重量的30%~40%，這種揮發物的成分至少含有12種以上的可用氣相分析鑑定的成分，包括以乙酸異戊酯為主的報警激素，由於它在採集和精製過程中極易散失，因而通常在述及蜂毒的化學成分時被忽略。蜂毒極易溶於水、甘油和酸，不溶於酒精。在嚴格密封的條件下，即使在常溫下，也能保存蜂毒的活性數年不變。
6、蜂蠟
蜂蠟是蜜蜂修造蜂巢的物質，由工蜂腹部的蠟腺分泌，是種脂肪醇與軟脂酸形成的酯。
其主要成分有:酸類、遊離脂肪酸、遊離脂肪醇和碳水化合物。此外，還有類胡蘿蔔素、維生素A、芳香物質等。蜂蠟在工農業生產上具有廣泛的用途。在化妝品製造業，許多美容用品中都含有蜂蠟，如洗浴液、口紅、胭脂等;在蠟燭加工業中，以蜂蠟為主要原料可以製造各種類型的蠟燭;在醫藥工業中，蜂蠟可用於製造牙科鑄造蠟、基託蠟、粘蠟、藥丸的外殼;在食品工業中可用作食品的塗料、包裝和外衣等;在農業及畜牧業上可用作製造果樹接木蠟和害蟲粘著劑;在養蜂業上可製造巢礎、蠟碗。
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