徵
當地美食品種繁多，風味獨特，因地域文化的變遷榆林美食早點從羊雜碎開始，中午大燴菜，下午羊肉面。
本人自幼就聽長輩們說，榆林在民國期間有位廚師蔣介石做過飯，一碗空心拌疙瘩收到蔣介石的誇獎。
我想借此機會向全網美食愛好者討教一下，空心拌疙瘩有什麼絕竅？？？
榆林市全接觸
作為一個地地道道的榆林人，個人覺得榆林的美食挺多的。
比如羊肉，如果你之前對羊肉不是很接受，建議先別急著拒絕，試著嚐嚐，也許發現了新大陸呢？因為我一個高中老師是外地的，之前完全接受不了，誰能想到後來最愛的竟然是羊肉。。
比如大燴菜，這個有名氣的就屬屈老五大燴菜和金雞灘大燴菜了，有酸菜和豆角的，有點像內蒙和東北的菜。
比如羊雜碎，這個好接受點，早點吃這個，配個油璇肉夾饃，完美。
比如炸豆奶，白白嫩嫩挺好吃的。
比如拼三鮮黃蘿蔔餃子。
比如碗託。涼粉。
比如菠菜悶肉絲。
等等，還有挺多的。
魚香肉絲不要肉
NO.1:拼三鮮
榆林傳統美食，味道鮮美、口感豐富。
到榆林一定要吃的10大美食
NO.2:羊肉面
榆林特色美食，肉質鮮嫩、湯鮮味美。
到榆林一定要吃的10大美食
NO.3:油糕
榆林傳統小吃，焦香可口、味道香濃。
到榆林一定要吃的10大美食
NO.4:沙蓋拌疙瘩
榆林特色小吃，味道香美、營養豐富。
到榆林一定要吃的10大美食
NO.5:羊雜碎
榆林特色美食，鮮嫩可口、香醇濃郁。
到榆林一定要吃的10大美食
NO.6:油旋
榆林特色小吃，外酥裡軟、油香滿口。
到榆林一定要吃的10大美食
NO.7:攤黃
榆林特色小吃，口感軟糯、味道純正。
到榆林一定要吃的10大美食
NO.8:幹爐
榆林特色小吃，焦香酥脆、風味獨特。
到榆林一定要吃的10大美食
NO.9:黑愣愣
榆林特色美食，鹹辣香爽、味道濃郁。
到榆林一定要吃的10大美食
NO.10:子洲餜餡
榆林傳統美食，皮酥內甜、香甜宜人。
章姐說果酒
榆林市位於陝西省的最北部，陝北黃土高原和毛烏素沙地交界處，能源礦產資源富集一地，被譽為“中國的科威特”。榆林還是國家歷史文化名城之一，有紅石峽、鎮北臺、李自成行宮、易馬城等眾多名勝古蹟。另外，榆林的美食也是吸引眾多遊客前去的重要原因之一，榆林飲食在中國具有很高的地位，因特殊的地理位置和地域文化造就了這裡豐富多元的飲食文化。
最佳旅行時間
榆林地區四季分明，春季多風沙、夏季多雨、冬季寒冷，一般秋季（9-11月）的 氣候、溫度適中，最適合來榆林遊玩。
消費水平
榆林地區的消費水平不算很高，一般中餐人均在20-30元左右，中等偏上條件的住宿一般在150元/晚左右，交通費也不算高。在榆林市區玩一圈，一天基本上除了吃飯，其他花銷可以控制在100元之內。
穿衣指南
榆林風沙很大，尤其是春季，常有揚沙天氣，且日照強烈，防風、防曬的物品一定要攜帶齊全，另外，榆林早晚溫差較大，需準備禦寒衣物。 特別是在秋冬季，更要注意氣溫的變化。
景點概況
明長城將榆林地區分隔成南北兩片區域，榆林市內的景點主要集中在古城一帶，長城以南六縣（綏德、米脂、佳縣、吳堡、清澗、子洲縣）多為人文景觀，長城以北六縣（榆林、橫山、神木、府谷、靖邊、定邊）以古城遺址居多。黃河景觀則多集中在府谷到吳堡一帶。
美食概況
因地域和文化的多元性，榆林的飲食文化也極為豐富，榆林市內以及各縣、景區周邊大小餐館林立，很多餐館都可以吃到榆林當地的特色風味。
特產概況
世界廣場和水利商業街是榆林市內最為繁華的地帶，榆林老城也是在這一帶，這裡也是當地人逛街購物的地方，街上的大型超市可以買到榆林當地的一些特產。
美食菜譜寶典
小吃， 在榆林市可選羊雜碎，大燴菜，豆腐宴，糕角，拼三鮮，在神木，府谷可嘗米涼粉，灌腸，冉冉(該字不會寫借用其字音)碗託，在靖邊，涼粉，在定邊，釀皮，在橫山區燉羊肉，黃米饃，在綏德，黑粉，羊雜碎(和榆林不同)，油餅，在米脂，幹爐，鎮川碗託，涼麵，驢肉，驢板腸，在子洲，果餡，雪花，在佳縣，馬蹄酥，鹼餅，韭餅，在清澗，煎餅，在吳堡，刀刀碗託，發麵油旋，黑糖糖餅，空殼餅。
特產，南六縣的紅棗，神木，府谷的海棠果都不錯，榆陽的各種苦菜茶，杏仁產品，靖定邊的各種苦蕎產品，米脂的小米，子洲的雜糧，橫山的大明綠豆，清澗的粉條，以及各縣區發展的山地蘋果等……
