威士忌小鎮裡的酒店年入25億,沒電視空調每晚8000元仍一房難求

目前國內的特色小鎮可謂是氣勢如虹,形勢大好,但卻也有許多小鎮泯然眾人。小鎮如何打造特色,成了人們重點考慮的問題。吃住行遊遊購學,藍裕文化主題開發設計院認為這些方面都是可以考慮打造特色的切入點,今天我們為大家帶來的是特色酒店:日本的虹夕諾雅。

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虹夕諾雅·輕井澤

酒店裡沒有電視,

沒有空調,不管三餐,

住一晚要13萬日元,

摺合人民幣約8000元,

兩晚起住,卻一房難求。

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來過這裡的人都知道,

它才是世人心中的世外桃源,

是繁華世界中難得的一片淨土。

它就是虹夕諾雅,

日本最頂級的度假酒店,

距離東京150公里,

有“東京後花園”之稱的輕井澤。

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儘管不在市區,

仍有無數人眾星捧月般,

爭相而來,為的就是這份難得的清靜。

幾近破產

100多年前,做絲綢生意的星野家族,

從荒蕪的輕井澤裡面挖出了溫泉,

於是靠水吃飯,

星野家族順勢開起了溫泉酒店,

併成了當地的一大風景。

可就是這樣一家生機勃勃的酒店,

二十多年前,卻面臨著生存危機,

幾近破產......

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夢想與現實

直到星野家族第四代傳人,

星野佳路接手後,酒店才起死回生。

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作為家裡的長子,

星野打小就被告知,

日後要繼承家裡的旅館,

但直到大學畢業,星野的夢想,

都是夢想著成為一名優秀的運動員。

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他喜歡曲棍球,

一日不碰便覺五臟不調,十分難受,

連父親公司的老員工都知道:

“這孩子整天只顧著打曲棍球,

根本沒有好好唸書。”

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大學畢業,

就意味著不能再打球,

星野很迷茫,

“我突然覺得失去了自己的定位,

不知道自己是誰。”

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當夢想和現實發生衝撞,

一個決定就有可能改變一生,

很多人都會在這個十字路口,

徘徊掙扎,無論走對走錯,都是一輩子。

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初次發聲

星野決定繼承父業,

繼承有著80年曆史的溫泉旅館,

不為其他,就是不想辜負祖輩的心血。

他到美國康奈爾大學就讀旅館科系,

同時,研究完歐美管理大師麥可·波特,

營銷大師菲利普.科特勒的那套精英理論。

之後又在芝加哥的日本航空開發處工作了幾年,

五年後,他以副董事長的身份,

正式進入家族企業工作。

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在美國的那五年,

改變了他的思想觀念。

當時家裡的旅館,

因循守舊,管理鬆散,

家族矛盾突出,

加上新興旅館的衝擊,

已現頹敗之勢。

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星野決定大刀闊斧地進行改革,

他提出將家族和公司分開,

並且對公司進行了深入的分析,

呈給父親過目。

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被趕出家門

沒想到才半年,

他就被自己的親爹開除了。

“家族和公司分開?想都不要想!”

親爹甩下這句話就把他趕了出去。

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留洋許久的星野佳路很清楚,

如果家族企業不做到公私分明,

不僅酒店規模無法擴大,

想繼續經營下去都很危險。

但是老爹不理解他,

星野佳路只好離開公司。

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放棄夢想,留學五年,

結果入職6個月就被趕出家門,

尷尬的星野,

成了一個天大的笑話。

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為了生計,

他只好去別處謀生,

最後進入了花旗銀行。

臨危受命

這邊風平浪靜,

另一邊卻亂成一鍋粥,

旅館生意每況愈下,

甚至面臨倒閉風險,

1991年,在各大股東的支持下,

星野被父親接了回來。

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二度進企,臨危受命,

星野接下了軍令狀。

但提出一個條件:

所有人都必須聽他的,

按照他的計劃來,

不能提出異議。

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雖然這麼說,

可依舊有很多人倚老賣老,

仗著資歷不服管。

比如酒店的廚子,

接受不了改變菜色的要求,

揚言是星野不懂他的味道。

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接著公司有1/3的人離職,

等著星野再把他們接回去,

剩下的人也想看他的第二次笑話,

但是星野沒有。

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大刀闊斧

這世上缺了你,

自然還有更好的人頂上。

“我就要打造一個員工們喜歡的、

可以參與經營管理、

享受工作的環境,

來吸引人才。”

而對星野個人而言,

自始自終他都把自己放到很低的位置,

給員工最大的自由和尊重。

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難以想象,

作為董事長的他,沒有自己的秘書、司機,

平時上班,騎輛自行車就解決了,

遇上出差,也是拖著行李箱自行解決。

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星野佳路在辦公室沒有自己位子,

每天上班到辦公室後,

匆匆和員工們打聲招呼,

接著就默默坐到角落工作起來,

絲毫沒有任何董事長的架子。

他鼓勵創新,虛懷若谷,

只要員工有新的點子,

無論你處在什麼位子上,

都可以提出來,並得到獎勵。

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△由修纜車員工提出的“最接近天堂的咖啡廳”項目

而且,每人每年都有兩次,

提出調職或升遷的機會,

還可以嘗試經理的職位,學習管理。

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這樣做的目的,

就是為了讓每個人都覺得,他們很重要,

哪怕是一個清潔工,也不可或缺。

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如此這般,

酒店吸引了大批新型人才,

為日後的經營提供了必要的基礎。

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星野還提出酒店的經營模式,

要“非日常化”,

也就是說,客人來到這裡,

能體驗平常接觸不到的生活。

比如月下騎馬,林中品茶。

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“有別於日常生活,

對旅行者來說是最基本的,

我們極盡所能地把日常感排除掉。”

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還要為客人提供精緻,

環保,且自然的高端服務。

一鳴驚人

經過兩年的停業修整,

原本暮氣沉沉的溫泉旅館,

以全新的面貌出現在世人面前,

還有了一個新的名字——虹夕諾雅。

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秋水共長天一色,

紅楓印著朝霞,

打在一棟棟小木屋上,

喚醒沉睡中的你,

只覺置身仙境。

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這裡沒有電視,

但是你可以泡溫泉、讀書、

騎馬、品茶、插花…

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這裡沒有空調,

但是有小橋流水,

風和水來調節溫度,

就是大自然的味道。

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這裡有最真實的一年四季,

每一天,都如同住在清溪山谷間,

美到叫人窒息。

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一年四季美景交替

在這個被人藏起來的童話世界,

連停車場都設在很遠的地方,

只為給它留下最樸實的清淨。

也只有這樣,我們那顆浮躁的心,

才能得到片刻沉澱。

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虹夕諾雅一下子戳中了都市人的痛點,

很快便成為了日本最頂尖的度假酒店大受追捧。

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星野不斷推陳出新,

酒店的經營模式始終緊跟時代,

但無論怎麼改,寧靜至上。

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酒店欣欣向榮,

他便在開始在其他地方建造虹夕諾雅,

讓酒店成為了國際連鎖,

京都、富士、北海道、沖繩、巴厘島

處處都有虹夕諾雅的身影。

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而每一處虹夕諾雅

的每一個細節,都被星野做到極致,

只為幫人們創造出凡塵中的一片淨土。

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終成大氣

26年的時間,一家瀕臨倒閉的酒店,

困難重重,矛盾激化,阻礙遍地,

星野在如此艱難的情況下殺出血路,

不僅讓它起死回生,還走出了國門,

創下年收入400億日元(約25億人民幣)的奇蹟。

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面對質疑,是降是戰?

有的人隨遇而安,所以碌碌無為,

星野選擇逆流而上,所以扭轉乾坤,

改變了自己和家族酒店的命運。

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努力了不一定會成功,

但如果不去嘗試,

那麼就註定要失敗。

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被質疑固然可怕,

但更可怕的,是還未嘗試,

便將內心的希望磨滅。

勇於跳出舒適區接受安排與挑戰,

並用全力以赴的姿態面對一切。

清風、美景自然而來......

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輕井澤實際上是一個特色小鎮,這裡曾經是威士忌的產地,現如今卻實東京的後花園。人們來這的主要目的,就是為了休閒,遠離塵囂。藍裕文化主題開發設計院認為,正式因為抓住了主要目標客戶群的需求,虹夕諾雅超預期的滿足了這些需求,才帶來了項目的成功。以目標客戶為核心,從客戶需求出發,是一個項目成功的關鍵。當然,前提是,你需要知道自己的客戶是誰!


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