体检查出高血脂，她回家后便开始忌口。
64岁的刘女士退休后一直在家带孙子、做家务。
去年年初，她体检查出高血脂后便严格管住了自己的嘴巴：一日三餐只吃青菜馒头面条，完全不碰荤腥。一年下来瘦了一圈，她信心满满去体检，满以为可以摘掉高血脂的帽子，没想到结果大跌眼镜：血脂中的胆固醇不降反升。
“天天吃青菜，血脂怎么还是高呢？”刘女士拿着抽血的结果，一脸郁闷地找到武汉市武昌医院内分泌科，想讨个“说法”。
“以为吃素或是瘦人不会血脂高是个误区。”该科主任医师袁有园指出，身体内胆固醇只有少部分来源于食物摄取，更多的是肝脏代谢异常产生的。就算每天不吃含胆固醇的食物，也一样会制造胆固醇。
另外刘女士说，自己这一年虽然在吃素，但是饭量大增。
袁有园解释，米饭馒头等主食吃多了，淀粉和糖在满足机体代谢需求后，多余的就会转化成脂肪。
饮食结构不均衡，吃得太荤太素都会引起体脂代谢紊乱，导致血脂升高。尤其是刘女士同时还患有糖尿病和高血压病，也可能会继发血脂增高，单靠清淡饮食来降低血脂根本行不通。
袁有园指出，血脂高的市民不可一味节食降脂。
轻度的血脂升高，只要“均衡饮食+坚持锻炼”即可，健康饮食是三分荤七分素，减少油腻、高脂和高糖食品的摄入，低强度、长时间的有氧运动有利于血脂代谢的恢复，每周最好能坚持5次快走或慢跑，每次30分钟以上。
调节血脂可以试试它~
如果说哪种食物是营养宝库，非坚果莫属，而开心果又是坚果中的佼佼者。
近日，《美国临床营养学杂志》刊登中国人民解放军北部战区总医院梁琳琅和郭晓钟团队的新研究，在5种常见坚果中，开心果的降脂能力最强，其次是核桃。
不少研究发现，坚果具有降低胆固醇的作用，但不同类型的坚果在降低胆固醇方面的差异鲜有报道。
新研究纳入34项随机临床试验，共1677名受试者，研究人员比较了核桃、开心果、榛子、腰果和杏仁对血脂的不同效应。
结果发现，在降低甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇方面，富含开心果的饮食表现最佳；在降低甘油三酯和总胆固醇方面，富含核桃的饮食排名第二；在降低低密度脂蛋白胆固醇方面，富含杏仁的饮食次于开心果。
研究人员指出，坚果对血脂有益作用的潜在原因可能涉及以下方面：坚果中的不饱和脂肪酸含量高，且含有许多生物活性化合物，比如植物固醇和抗氧化剂。
这些独特的营养成分有助于坚果控制脂质，从而改善脂质代谢。
*坚果虽好，但要注意食用量，每天一小把即可，以免热量超标。
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