田黃石是壽山石系中的瑰寶，素有"石中之王"的稱號。產於福州市壽山鄉"壽山溪"旁水稻田下、呈黃色而得名。一千多年前，我國已有人開始採集，到了明清兩代田黃石更是盛名於世。有著"福"(福建)、"壽"(壽山)、"田"(財富)、"黃"(皇帝專用色)之寓意，故被人們稱之為"帝石"。曾有"一兩田黃一兩金"的說法。
田黃石具有珍珠光澤、玻璃光澤、油脂光澤，微透明至半透明，少數透明。硬度2.5，密度2.65-2.90克/釐米3。質地緻密、細膩、溫潤、光潔。有黃、白、紅、黑等色，其中以黃色為最常見。其肌裡隱約可見蘿蔔紋狀細紋，顏色外濃而向內逐漸變淡，表面時而裹有黃色或灰黑色石皮，間有紅色格紋。為田黃石所獨有的外觀特徵，素有"無紋不成田"、"無皮不成田"、"無格不成田"之稱。誠然，從其石質來說，仍以純淨為貴。
田黃具備細、潔、潤、膩、溫、凝，印石之六德，併成為清朝祭天專用的國石。清時福建巡撫用一整塊上等田黃雕刻了"三鏈章"，乾隆皇帝奉為至寶，清室代代相傳;咸豐帝臨終時，賜予慈禧一方田黃御璽;末代皇朝解體，溥儀不要所有珍寶，只將那枚"三連章"縫在棉衣裡。足見帝王家對田黃的喜愛。
田黃石之所以珍稀的另一個原因是因為在地球上，只有福建壽山村一條小溪兩旁數里狹長的水田底下砂層才有。且經過數百年來的連續掘採，壽山村的水田已被翻掘了無數次，如今已開採殆盡，上乘的田黃早已是無價之寶。
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