稻花魚
稻花魚是魚將科，體側扁，背部平直。頭略平扁，被鱗。眼大。口上位，橫裂。無側線。背、腹鰭均小。背鰭位廠體後部，幾與臀鰭相對。
尾鰭近截形。 生活於池塘、稻田及湖泊的上層。性活潑、喜集群。4～7月為生殖季節，分批產卵。卵膜具絲狀物。個體從小，最大不超過40釐米。分佈於長江以南的各水體。
其他物種
中國科學院昆明動物研究所整理了最近幾年在星雲湖中採集到的鯉魚樣本，並將之與中國科學院昆明動物研究所魚類標本庫的館藏標本進行了比對。
形態學分析顯示：最近的幾年間採集到的“大頭鯉”標本介於大頭鯉和普通鯉魚之間，與星雲湖其他鯉魚均無形態學重合；但線粒體基因序列分析結果顯示：採集到的大部分鯉魚與大頭鯉同源性較高，其餘部分鯉魚則和其他地區鯉魚序列同源性較高。
結合相關歷史資料分析表明：如今星雲湖中的純種大頭鯉已經滅絕；由於星雲湖中已經引入多種來源的外來鯉魚，該湖中的現生鯉魚多為大頭鯉及多種鯉魚的雜交後代，來源包括原產黑龍江的鯉魚Cyprinus carpio haematopterus、元江的華南鯉Cyprinus rubrofuscus、錦鯉、歐洲的鯉魚等。
絕味----稻花魚蓮子湯
分享到:
閱讀更多 山村美食獵人 的文章
