三农天地
我国种桑养蚕历史悠久，相传黄帝的妻子嫘祖发明了此法，带动了我国丝绸纺织的发展，从而有了大名鼎鼎的丝绸之路。
那么，桑叶除了能够养蚕，还有其他作用么？
桑叶是一种药食同源之物，首先它可以吃。
- 凉拌：新鲜的桑叶用开水焯过以后，放入一些喜欢的调料即可。
- 炖汤：桑叶可以用来炖猪骨汤、鲫鱼汤等。
- 做馅：将新鲜桑叶和肉沫掺在一起，包包子、包饺子等。
- 做面点：将新鲜桑叶捣碎取汁，用来和面做成桑叶菜饼，桑叶面条等。
- 做糕点：桑叶、桑葚和大米制作成糕点。
桑叶还是一味传统的中药，它的提取物有一定的药效作用。
1.抗炎
研究表明桑叶水煎剂对小鼠的浮肿有一定的治疗作用，所以桑叶具有抗炎、清热解表之效用。
2.降血糖
桑叶中含有的丰富桑叶生物碱和桑叶总黄酮，大量实验证明桑叶的生物碱类提取物能够降低血糖，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。
3.抑制高血脂
桑叶中含有异槲皮苷、黄芪苷、及苯甲醇的糖苷，对抑制动脉粥样硬化、高血脂症升高有显著的作用。
4.抗肿瘤
桑树是黄酮类物质含量较高的植物，桑叶中含有的黄酮类化合物，具有改善免疫功能、抗肿瘤、抗炎等作用。
抛开剂量谈效果都是不对的，桑叶虽有一定的药效，但跟剂量是分不开的，所以不要指望着吃它来治病。但它还是具有一定的保健功效，没事摘掉桑叶来泡茶喝或者养个蚕宝宝玩，也是不错的呀。
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桑叶味甘、苦，性寒，归肺、肝经。桑叶一般在霜冻后采收，去掉杂质及叶柄，霜桑叶有疏散风热，清肝明目的作用。可用于风热感冒，以及感冒引起的头痛咳嗽，常于菊花，杏仁等药配伍，如中药方剂桑菊饮;经过蜜炙的桑叶，有润肺止咳的功效。与杏仁，贝母等配伍引用，如中药方剂，桑杏汤;也可用于肝火上炎或风热所引起的目赤涩痛、多泪等病证。可与菊花，决明子同用。老人肝肾不足，眼目昏花者，可配黑芝麻做密丸服用，如中药丸剂的桑麻丸。也可制成桑叶茶，可代茶饮，用起来很方便。
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农村里常见的桑树叶有什么用途呢？
人人都知道，桑叶最主要的用途应该就是养蚕了。不过随着人类的进步，桑叶的用途就不再那么单一了。接下来就跟大家分享下我们农村里是怎么利用桑叶的吧，除了养蚕，一般还有以下四个用途。
一、制茶
到秋天的时候，桑叶采下来蒸青，炒干，就可以制成喝起来清甜的茶饮了。可以和枸杞、菊花、山楂等搭配着喝。
桑叶中含有维生素C，和槲皮素、酚类化合物等成分，可以抗氧化，延缓衰老。
《本草纲目》就有记载，“桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童”，就是说常喝桑叶茶，能让人年轻又精神啊。
桑叶茶的滋补作用类似于人参，不过人参属于热补，桑叶是清补，不会损伤脾胃，经常口干舌燥，阴虚火旺的人尤其适合。
二、入菜
桑叶拌肉末蒸成肉饼，或切碎拌面粉蒸成面团，都是我最爱做的菜了。
还可以煮粥，凉拌和煲汤。桑叶粗纤维丰富，口感比较粗实，切碎了会改善很多。
也可以调面粉鸡蛋糊，直接酥炸。清香酥脆，有一丝丝甜味。
桑叶含有丰富的蛋白质和维生素，人体容易吸收，食用价值很高。
三、入药
桑树全身是宝，不仅桑皮、桑椹可以入药，桑叶的药效也很广泛。最有感触的是，最近一个闺蜜，上火便秘，脸上还冒痘，煮了几天桑叶水，症状就减轻了。
四、作饲料
家里的牛和毛驴，都爱吃桑叶，一不小心，桑叶就被它们啃光了。
桑叶富含多种氨基酸，其中赖氨酸和苏氨酸的含量也高。就像我们常年用玉米面喂猪，容易缺乏赖氨酸，导致猪肉肥膘比率大，桑叶粉成末作为饲料，可以调节氨基酸平衡。
我们农村桑叶的用途就以上这些，制成干茶，作菜，入药，还有当喂猪的饲料，你们有什么别的用法呢？
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农村常见的桑树叶有什么用途？
桑树叶的用途可多了，比起其他树种的叶，桑树叶更有特点。
第一，桑树叶是饲养家蚕的饲料，我国是蚕桑生产的发源地，有“丝国”之称，据说已有四千六百多年的悠久历史。桑树叶是家蚕的最佳饲料，而蚕丝是用于纺织、国防、电气、化学工业的重要物资。可见桑树叶的重要性了。
第二，桑树叶可以食用：据研究测定，桑叶中含有粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、钙、磷、维生素等营养物质，因此很多地方有食用桑叶的习惯，常采摘桑树的嫩叶焯水后，做凉拌菜、做菜饼、做汤、做糕点、当茶等食用，收到人们的欢迎。
第三，桑叶可以作饲养家畜和养鱼的饲料，因为桑树叶含有很高的营养物质，很多地方经过实验后现在正广泛应用，收到良好的效果。
其他用途，桑叶作为中药已有悠久历史，有祛风清热、明目等功效；桑叶还可以制农药，对防治蚜虫和红蜘蛛有良好效果。
老姚谈植物
农村田野路边常见一些桑树，每到初夏的时候，紫红色的桑葚成熟了，孩子们都会去悄悄采摘，吃的嘴里手上都是紫紫的，甚至衣服上也是，心里却是欢喜的。
桑树除了可以结美味的桑果，它的叶子也有特殊的用途。农村常见的桑叶，通常有以下这几个用途！
养蚕
众所周知，桑叶是蚕宝宝的食物，我国的蚕桑文化，有着悠久的历史。过去农村，男耕女织，采桑养蚕是常事儿。“秦地罗敷女，采蚕绿水边，素手青条上，红妆白日鲜，饥蚕妾欲去，五马莫留连”就是当时的写照。
饲料
桑叶除了做是蚕宝宝的食物之外，还可以饲喂家畜，桑叶的蛋白含量比较高，牛、羊、猪啊都是比较喜欢吃的。
做菜吃
桑叶不只是是动物们喜欢吃，人也可以吃的。桑叶也算是一种很受欢迎的野菜了。新鲜的桑树的叶子采摘了之后，开水焯一下，然后凉拌，特别清爽。其实还可以直接炒食、做汤或者说做菜饼。
桑叶做茶
桑叶还可以做成茶泡水喝的，一般都是在秋天的时候采摘。在我的老家特别讲究，人们都会九月九去采摘一些桑叶，洗净之后晒干，泡水喝。
桑叶茶祛火，在农村老家，嗓子干了上个火了，人们都会喝点桑叶，很管用的。
营养作用
其实桑叶最大的用途就是为桑树提供营养呀，桑树需要桑叶来进行光合作用，积累光合产物，这样才能长得粗壮，结出的果子也更好吃呀。
桑叶在农村还是比较受欢迎的，我最爱的，就是它的果实，甜呀，可惜不能存放太久。
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农村常见的桑树叶有什么功效？
桑树，是农村十分常见的树木，但是它平凡而伟大，桑树叶不仅可以喂蚕，还能入药。那么它都有哪些比较好的用处呢？
桑叶主要是苦寒，能够入肺，肝经。桑叶轻清疏散，外能疏散风热，内能清肺，平肝，明目，经常被用于治疗风热感冒，燥热伤肺，肝阳上亢及风热或者肝火旺盛引起的目赤肿痛等，同时桑叶还可以清热凉血和止血。
夏天湿热较重，风邪夹杂，那么有一些人会出现手部奇痒，这里建议用艾叶，花椒，桑叶以及薄荷一起煮水洗手，十分高效。
对于夜间盗汗的患者来说，单独用桑叶水煮水后代茶饮，平时里还可以多食用桑葚，效果十分显著。
同时桑叶还可以治疗雀斑，取桑叶适量，然后用清水洗干净后，加入适量清水煎煮成药汁，然后收集起来，每天早上用这个桑叶熬的汁加适量温水洗脸，不仅可以缓解雀斑，还能治疗粉刺等问题。
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脾胃范儿
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茉莉花
桑叶性味苦、甘、寒，除了喂养蚕之外，桑叶还具备有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的作用。是可以起到你所说的降火气的作用的。人生病感冒，就可以用桑树叶子泡茶，叶滋进入茶水，对身体感冒大有益处，另外，桑树根的皮还可以治愈感冒退烧使用。 因为桑树的经济价值高，尤其蚕丝是上等的防治原料，随着国家经济建设事业的发展和人民生活的提高，对蚕丝的需要量也要日盆增加。因此，各地可以根据当地具体条件适当地婺展种桑事业。
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