第一次看到蒜香麵包這個名字就有被吸引到！直覺告訴我蒜泥和麵團的組合絕對會產生奇妙的火花！自己調整了一下配方和時間烤得非常成功！外酥裡嫩，偏鹹口，黃油的奶香四溢混合著蒜蓉的濃郁香氣，超級驚豔，你值得一試。
【食材】
麵包體：高筋麵粉200克，低筋麵粉50克，酵母粉3克，雞蛋一個，清水110克，白砂糖20克，鹽3克，無鹽黃油25克
蒜蓉醬：大蒜3瓣(13克左右)，無鹽黃油25克，鹽1克，蔥末一小撮
【做法】
1. 除黃油外的麵包體所需食材全部放入麵包機，麵糰成團後加入黃油繼續揉麵至出膜狀態，揉麵包機揉麵一個程序(20-30分鐘)
2. 揉好的麵糰取出，溫暖環境一次發酵至兩倍大
3. 一次發酵完成後，取出麵糰放在案板上進行拍打排氣，切成8塊，用擀麵杖擀出長方形，之後從上至下捲起來，8個麵包胚擺在烤盤上，放入烤箱，下面放一碗開水，二次發酵40分鐘左右
4. 發酵的空檔製作蒜蓉醬：蒜末，蔥末，鹽加入軟化好的黃油中拌勻，放入裱花袋或塑料袋的一角中
5. 二次發酵完成的麵糰上部割一道深點的長口，擠入蒜蓉醬，同時烤箱170度預熱
6. 烤箱中層上下火170度烤15分鐘即可
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