三农孺子牛

农作物品种的发展前景，是由其经济价值决定的。经济价值由市场认可度变决定的。市场经济不是任何人可以左右的。如果花椒市场饱和，种植那个花椒品，都没有前景。所以有刺花椒和无刺花椒那个有发展前景，没有人有非常肯定的回答。个人观点，花椒的发展前景，是由花椒的品质决定的。

目前有刺花椒的优良品种，有大红袍，九叶青，二红袍，白沙椒等，市场认可度较高。无刺花椒是近几年才有的，是由花椒树通过数次嫁接才表现生长无刺的花椒品种。优点是，可有效降低花椒人工采摘成本。市场没有见到过商品，品质不详。

农作物优良品种定性，是从培育，试种植，品质鉴定，生长稳定性等好几阶段。这一切都是需要几年甚至更长时间。农作物商品的市场认可度，也需要消费者长时间消费，认可，才能建立起来。

我们发展花椒种植事业，从栽植到结果也需要几年时间。就必须考虑风险和成本，包括人力成本，资金成本，时间成本。从这方面讲，我个人建议，种植市场认可度较高的有刺优良品种。这样做，无非是利润大小而已，风险相对小。

秦风农人

先说结论：无刺花椒作为现在的一个新兴培育方向，拥有很多便利，是未来的发展方向之一，但是无刺花椒也存在一些缺陷，目前还没办法攻克；而有刺花椒技术成熟，历史悠久，是现在主要的花椒养殖，它的优点和缺点也都非常明显。所以未来极有可能是有刺花椒和无刺花椒相辅相成，共同发展的天下。

（1）先说说有刺花椒。

小时候阿冰家的梨园总被人偷摘梨子，爸爸想了个办法，就是将花椒树栽种在果园周边，花椒树长大后偷梨子的人果然少了很多。而且花椒树长的密密麻麻的花椒，我们还能摘了吃。不过后来因为花椒树上的刺太多，我们也没人愿意去摘，一般都是等花椒熟透后自己落到地上，白白浪费了。

不过有刺花椒的花椒籽落到地上之后，却可以长出新的花椒苗来。所以我家果园后来外围都是细小的花椒树，果园不种梨树之后，光砍花椒树就把人烦死了。

阿冰老家在河北邯郸，我们那里也有很多人种植花椒，在我小时候种的全是有刺花椒。有刺花椒的叶子绿油油的，花椒籽长出来后不是那么饱满，但是这样的花椒却非常麻香，就是一点不好，采摘的话太容易伤到手。

我后来去县里种植花椒的农户地里玩，发现在花椒收获的季节，农户自己去采摘花椒，一天辛苦下来也采摘不了多少，但是找人工来采摘吧，人工费用占了花椒利润的一半不止，就着人也不好找，没人愿意来遭罪。

另外每年都有人来我们当地收购花椒做花椒油用，有刺花椒是他们的首选，就是因为有刺花椒的椒油含量比较高，所以在食用方面，有刺花椒绝对是没得比的。

（2）再说说无刺花椒。

在我读大学的时候，也就是9年前的事，我们邯郸市有个农民用了十几年时间研发出一种无刺花椒，后来还得了几个大奖，在我们当地广泛种植。

刚才是种植，技术不成熟，出了很多问题，不过慢慢的过了几年就好多了。根据我对我们当地无刺花椒的了解，简单说一下无刺花椒的特点。

首先无刺花椒的最大特点就是植株上没有刺，或者刺很少，这样采摘的时候就会非常简单方便，不怕伤手，这样就把人工费用节省出来了，也是一笔不小的开支呢。

还有就是无刺花椒不能把花椒籽育出来花椒树，要通过嫁接才能行，也就是说无刺花椒其实是一种人为的改良品种，所以它的优点非常明显。

比如抗干旱，花椒饱满圆润产量大，采摘方便节约成本等等。但是它的缺点也比较明显，就是口感上不如有刺花椒那么好吃，那么香，椒油的含量明显要低于有刺花椒。

（3）有刺花椒，无刺花椒各有优劣，未来必然是共存的状态发展。

上述的两点，可以明确的了解到有刺花椒和无刺花椒的优劣。而且就价格方面来说，有刺花椒因为产量略低，采摘难度大，人工成本高，但是好吃，椒油丰富，所以有刺花椒的价格也相对较高一些。

而无刺花椒因为产量高，种植成本和人工成本都低一些，尤其在抗病虫害，抗干旱等方面无刺花椒表现优秀，所以无刺花椒的价格低一些。

但是最后对比后你会发现，如果在销量都不错的情况下，还是种植无刺花椒的农户获得的利润高一些。但这不能成为无刺花椒取代有刺花椒的原因，毕竟有刺花椒的口感是无刺花椒暂时做不到的。

所以未来无刺花椒的发展是方向，也更有前景，但在技术尚未攻克的前提下，必然是无刺花椒和有刺花椒共同发展的。

李阿冰

目前最好的品种，属于陕西凤县的大红袍（凤椒）。

各方面品质特别优良，价格也高，今年新鲜花椒15-18元一斤，干椒80元一斤。

花椒树上有刺，采摘非常麻烦，采摘一斤鲜花椒3-4元，4-5斤干一斤，采摘成本就需要15-20元，许多人望刺生畏，还是有很多人来做采摘花椒的活。放暑假了在家没事的都会去摘花椒，我也是其中一员。

无刺花椒是近几年的新品种，目前已经在推广中，但是不能追求无刺，必须保证品质产量，有刺花椒有抗病虫害特点。只要无刺花椒能达到有刺花椒的抗病虫害，品质优良产量高等特点，无刺花椒还是直的推广。

莉莉姐

无刺花椒是今后花椒种植趋势。

其优势如下：

1.嫁接品种，挂果早。

2.回收成本快，价格高。

3.味道正宗，颜色鲜红，含油量高，颗粒大。

4.易采摘，降低成本。

5.寿命长，抗病。

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觅乡音

无刺花椒与有刺花椒哪个发展前景更好？

花椒是我们常见的调味品，确实有一定的市场，但是由于前几年的人们蜂拥种植，现在的市场已经远不如从前了，不过它的价格相比较农作物还是不错的，所以有的人依然在坚持种植，那么如何选择一个好的花椒品种，无刺花椒和有刺花椒哪个更好呢？

先来说说无刺花椒的优点，主要有以下几点。

首先，无刺花椒品种有两大特性，抗旱和洪涝。相比较而言，无刺花椒可以普遍成活于干旱或阴湿地带，栽种成活后原有花椒树死亡，一般的花椒树补种后不易成活，而现有的无刺花椒树克服了这一缺点，表现出了比较好的成活率。无刺花椒的抗旱，抗涝性决定了它可以在大多数地区进行种植和栽培。

第二点，无刺花椒树的产量比较高，盛果期单株产量可达四斤，普通的大红袍花椒品种产量约为两斤半，是它的一点六倍。无刺花椒盛果期产量每株可以达到七点五斤，是现有品种的三倍，因此它的产量是有很大优势的。

第三点，无刺花椒抗逆性强，品质较高。无刺花椒不仅具有抗涝和抗旱的特性，还有抗病，抗盐碱，抗旱的品质，可以普遍成活于大多数地区，于土地的适应性比普通的品种要强，并且减少了病虫害，可以大大降低花椒种植成本。

最后一点，无刺花椒采摘方便。与有刺花椒相比，无刺花椒树颗粒大且集中，树身几乎无刺，便于采摘，可以很大程度上降低人工采摘成本。当然现在也有一些地方可以用机器采摘，这就不需要人工成本了，成本可以稍微少点。

所以，从以上几点来看，在相同的市场需求个种植条件下，我们的首选肯定就是无刺花椒了，因为它的许多优点可以让我们把成本降到最低，我们的收入就会多一点了。

我是小李，如果你又不同的看法，欢迎留言分享。如果想了解更多的农业种植知识，欢迎大家关注我，小李带你走进农村生活，体验种植乐趣！

小李说农事

花椒是每家饭桌上不可缺少的调味品，艳子家是山东的，我们这里都是山地，家家户户都种了很多花椒，因为花椒耐旱 好打理比较适合山坡上生长，当然也是我们这每个家庭年收入的重要来源之一，今天艳子来给大家说一下无刺花椒和有刺花椒哪个有更好的发展前景。

燕子家种了有1000颗花椒，今年的大红袍收益还是可以的，一斤收购价格在35左右，但是花椒好吃，难采收，因为花椒上面长满了密密麻麻的刺到了采收期，如果找不到人工来帮忙采收，就会全部落到地理。给农户造成很大的损失.

花椒带刺人工采收慢，不带刺采收快。

就拿我家的花椒来说，今年找了人工特别难，因为每家每户都有，空闲下来的人不多，每人每天最多只能采收80斤，而且还是手速特别快的，婶子大娘们手上胳膊上扎的全是刺，看着也特别心疼。如果是无刺花椒，一个人的产量至少可以增加一半。采收快，也不愁找人难，很快就可以采收完毕，不用每年花椒都要摘个一个月，时间长。

无刺花椒节约人工，帮助增收

今年人工费价格开始涨价，往年一斤鲜花椒是开价2.5，由于个个村庄种植的数量太多，人工太少，今年涨价到3块，采收时还要管两顿饭，新鲜花椒收购价大红袍是6.5相当于工人和农户是对半开，如果是无刺花椒，一家四五口人，自己家人就可以搞定，在人工上的开支也是比很大的收入。

综上所述，艳子认为无刺花椒更有发展前途，只要质量产量能够跟有刺的相比，以后无刺花椒一定能代替有刺花椒。

沂蒙艳子

想要知道无刺花椒和有刺花椒哪个发展前景更好，首先我们要做的就是搞清楚他们俩的前世今生。有刺花椒在我国已经有上千年的种植历史了，从育种到采摘再到市场认可度都已经趋于成熟，而无刺花椒是近几年才兴起的品种。那为什么无刺花椒会兴起呢？

众所周知，有刺花椒种植过程中最辛苦的的就是摘花椒了，因为到目前为止市场上还没有实用的花椒采摘机械，花椒采摘还是以人工为主，又因花椒有刺，摘的时候会扎手，越着急，扎到手的概率越高，因此花椒采摘效率十分低下。我们那里家家户户都种植花椒，但我见过摘的最快的人，一天也就是30斤的湿花椒而已，如果家里有几亩花椒园，那么就必须雇人来摘，仅凭自己家里的几个人是摘不完的。

然而如今雇人摘花椒的费用越来越高，一斤湿花椒的采摘价格最高时已经达到了五块钱，而一斤湿花椒的售价才十块钱，采摘费用就占了售价的一半，就这样，有时候还找不到人。于是有人就提出，如果花椒无刺，那么采摘效率就会大大提升，人工成本就能降下去，在这种情况下无刺花椒就兴起了。

因此从发展的前景来说，无刺花椒无疑是更好的，无刺花椒也是发展的必然方向。然而任何事物从兴起到兴盛都是要经过一段曲折而坎坷的路程的，无刺花椒也一样，因为无刺花椒是近几年才兴起的，所以它在许多方面的表现还是不如人意的，我们村也有多人种过无刺花椒，下面我就给大家讲讲它的表现。

1.虽说有多个地方都曾宣称培养出了无刺花椒，然而得到大众普遍认同，得到国家认证推广的却一个都没有。还有的就是目前市场上的无刺花椒，并不是真正的无刺，只是刺比较少，而且品种繁多，良莠不齐，让人辨不出真假。

2.我们这里种植的无刺花椒，抗寒能力差，产量低，更有甚至者只开花不结果，并且香味与麻味都小，与传统的有刺花椒相比还是有很大的差距的。

结论:无刺花椒的前景虽好，但从品质等各方面来说，现目前还是不如有刺花椒的，花椒真正实现无刺并推广开来，还有很长的路要走。革命尚未成功，同志仍需努力。

搬砖的农村娃

花椒包含花椒树和花椒籽，人们常把花椒籽简称为花椒。花椒在人们日常生活中广泛食用，它不但可以作为炒菜做饭的调味品，还广泛应用于医药中药领域，有杀虫、止痛、顺气、驱寒的功效。以前农村人出现胃疼、呕吐的时候，土办法就是搞点花椒一吃就好了，还可以用花椒打蛔虫，制作麻醉剂等等。

花椒按国内品种分类主要有秦椒、野花椒、川陕花椒、竹叶椒和青花椒。按现有品种可分秋椒、小椒、九叶青、大红袍和二红袍。按是否涨刺又分为有刺花椒和无刺花椒。

首先、我们先谈谈有刺花椒的特点。

1、有刺花椒是市场上的成熟品种，无论是育苗、栽种、嫁接、保花和保果技术都比较成熟。

2、有刺花椒的产量较好，品质较好，市场受欢迎度也比较高。我有一个同事他家里面就是种植花椒树的，有刺品种和无刺品种都有，具说有刺品种产量高出无刺品种20%的产量，有刺花椒的口感比无刺花椒够麻，市场上喜欢有刺花椒的人更多。

3、唯一不足的是有刺花椒不利于采摘，采摘时效较慢，工作量大，人工成本相对较高。

二、无刺花椒的特点。

1、相对有刺花椒来说，无刺花椒培植技术不成熟，市场上并未普遍推广种植。

2、不推广种植的原因还有产量相对较低，品质相对较低，市场受欢迎度不高。

3、唯一优点是方便采摘，成熟期采摘起来时效快，人工采摘成本相对较低。

两者之间综合对比，目前有刺花椒的市场前景好过无刺花椒，但从利润价值看，两者之间各有所长，各有所短。

阿洪168

无刺花椒，是指整株无刺或少刺或者结果部位基本无刺的花椒品种，因为结果部位无刺，非常利于人工采摘，据测试，采摘效率会提高1.6倍左右，所以备受各花椒种植区青睐。

国内发展无刺花椒主要有两个渠道，一是引进日本品种，二是从稀刺品种里面选优进行无性繁殖。目前国内引进的日本无刺花椒品种比较多，多为晚熟品种（秋椒），整株基本无刺，但由于品质和风味并不适合国内消费，因此主要作为科研和种质资源引进为主，没有大面积用于生产。国内目前还没有正式认定的无刺花椒品种，各地无刺花椒均在选育或者中试阶段，陕西、河北及我省陇南等地的农业大学和科研单位都有相关研究，其技术路线均是从现有优良品种里面选出的稀刺单株，剪取成熟枝条，在秋椒品种上嫁接，再选出来性状较好的伏椒品种。目前比较成功的是陇南市经济林研究院花椒研究所，他们经过二十多年研究选育，目前定型品种性状基本稳定，主干部分有刺，结果部位基本无刺，产量品质基本接近当地伏椒，该品种正在进行全国布点中间试验，但由于没有进行大田生产，其地域适应性、丰产性状、抗逆性、果实品质等方面仍没有确切数据支持，加上还没有大量出圃苗木，因此，各地也没有大面积栽培的先例。

无刺花椒的缺点：1、不抗冻，冬季越冬抽条严重；2、树体生长量小，单株产量低；3、椒皮麻度偏低；

优点：采摘部位没有刺，人工采摘效率提高1.6倍。

结论：目前不适合大面积发展。

有兴趣的朋友可阅读参考本人发表在公众号《甘果之家》的文章'《你不知道的无刺花椒》

下面第一图是陇南嫁接的稀刺花椒，第二图是日本无刺花椒。

甘果之家

我个人认为，传统种殖可以向新行模示发展，因有刺花椒採摘较难，有好多种殖户已改为种殖无刺花椒，必定无刺花椒採摘比有刺花椒容易。

有的农户会问，有刺花椒和无刺花椒的味道和价格有差异吗？根据我个人的市场调查和消费者反应，味道无明显差异，价格也无多大差异，甚至有的无刺花椒价格比有刺花椒还高。所以我比较推崇种殖无刺花椒。

无刺花椒易种殖，对土质也无多大要求，一般的丘陵和山区都可种殖，无刺花椒虫害也比较少，一般都会在花椒修枝后喷撒些农药，防止虫害。注意一点，每年在花椒修眠期后要把花椒四周的地面深翻一遍，这样对花椒的来年生长有益处。

花椒一般3年结果，树龄基本38年到45年之间，所以农户选择种殖无刺花椒是不错的选择，个人规点，想种殖有刺的，无刺的还是农户自己选择。

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