现在的家庭不像以前一样孩子多，顾不过来，一般都是4个大人看一个孩子，或者是两个孩子，所以导致现在的孩子特别的娇贵，而最让大人们头疼的是孩子的吃饭问题，每次都追在孩子屁股后面泡，到最后孩子也没吃多少饭，今天小编就给大家分享一下，老妈教我做水晶饺子，简单4步，好吃又好看，孩子直呼吃不够。
水晶饺子的制作方法
准备食材：2个鸡蛋，1个西红柿，玉米淀粉50克，木薯粉50克，猪油，葱。
制作步骤：
第一步首先我们准备一个干净的碗，把鸡蛋打进去，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，冲洗干净切成末，然后将西红柿的顶部用刀划一个十字刀口，用热水烫一下，这样就很容易的将西红柿皮去掉了，然后把西红柿切成丁放到碗。
第二步另外准备一个干净的碗，倒入玉米淀粉和木薯粉，用筷子搅拌均匀，加入五克的猪油。接着倒入温水，这里小编要提醒大家的是需要一边倒入温水，一边用筷子搅拌，等到面粉搅拌成絮状后，就用手揉搓成光滑的面团。然后将面团揉搓成条，分成一个一个的小剂子。
第三步在案板上面撒入适量的面粉抹匀，然后将小剂子用擀面杖擀成面皮。在锅中倒入适量的食用油烧热，然后将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中翻炒，等鸡蛋液开始凝固的时候，用筷子搅碎盛出来备用，然后准备一个大一点的碗，将鸡蛋，西红柿丁和葱花一起倒进去搅拌均匀，这样饺子馅就做好了，然后将调的馅包入到的面皮中备用。
第四步在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开，然后把包好的饺子放到蒸锅中，盖上盖，大概蒸15分钟左右就可以了，香喷喷的水晶饺子就做好了,
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