現在的家庭不像以前一樣孩子多，顧不過來，一般都是4個大人看一個孩子，或者是兩個孩子，所以導致現在的孩子特別的嬌貴，而最讓大人們頭疼的是孩子的吃飯問題，每次都追在孩子屁股後面泡，到最後孩子也沒吃多少飯，今天小編就給大家分享一下，老媽教我做水晶餃子，簡單4步，好吃又好看，孩子直呼吃不夠。
水晶餃子的製作方法
準備食材：2個雞蛋，1個西紅柿，玉米澱粉50克，木薯粉50克，豬油，蔥。
製作步驟：
第一步首先我們準備一個乾淨的碗，把雞蛋打進去，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻，沖洗乾淨切成末，然後將西紅柿的頂部用刀劃一個十字刀口，用熱水燙一下，這樣就很容易的將西紅柿皮去掉了，然後把西紅柿切成丁放到碗。
第二步另外準備一個乾淨的碗，倒入玉米澱粉和木薯粉，用筷子攪拌均勻，加入五克的豬油。接著倒入溫水，這裡小編要提醒大家的是需要一邊倒入溫水，一邊用筷子攪拌，等到麵粉攪拌成絮狀後，就用手揉搓成光滑的麵糰。然後將麵糰揉搓成條，分成一個一個的小劑子。
第三步在案板上面撒入適量的麵粉抹勻，然後將小劑子用擀麵杖擀成麵皮。在鍋中倒入適量的食用油燒熱，然後將攪拌好的雞蛋液倒入鍋中翻炒，等雞蛋液開始凝固的時候，用筷子攪碎盛出來備用，然後準備一個大一點的碗，將雞蛋，西紅柿丁和蔥花一起倒進去攪拌均勻，這樣餃子餡就做好了，然後將調的餡包入到的麵皮中備用。
第四步在蒸鍋中加入適量的清水，大火燒開，然後把包好的餃子放到蒸鍋中，蓋上蓋，大概蒸15分鐘左右就可以了，香噴噴的水晶餃子就做好了,
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